Tên sản phẩm

Xúc xích Bảo Thoa

Giá tham khảo

Đang cập nhật

Nhãn hiệu/logo

Mã số mã vạch

Đang cập nhật

Ngày sản xuất

Xem trên bao bì

Hạn sử dụng

Xem trên bao bì

Mô tả

Xúc xích Bảo Thoa được chế biến từ thịt heo tươi, kết hợp với gia vị truyền thống, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon. Sản phẩm không chứa chất bảo quản, thích hợp cho bữa ăn nhanh hoặc tiệc nhẹ.

Hướng dẫn sử dụng

Sản phẩm dùng ngay sau khi mở bao bì hoặc có thể nướng, chiên, hấp tùy thích.

Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, và sử dụng trước hạn sử dụng ghi trên bao bì.

Tên nhà sản xuất

Hộ kinh doanh Nguyễn Thị Bảo Thoa

Số điện thoại

0912172194

Địa chỉ

Thôn Phú Lâm Tây, xã Hành Thiện, huyện Nghĩa Hành, tỉnh Quảng Ngãi

Website

Đang cập nhật

Tên người đại diện

Nguyễn Thị Bảo Thoa

Chức vụ

Chủ cơ sở

Hòm thư

 thoabao010@gmail.com

Tên quy trình sản xuất

Quy trình sản xuất Xúc xích Bảo Thoa

Mã số lô

Xem trên bao bì

Nội dung

Ảnh và file đính kèm

Sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm

Mã số lô

Xem trên bao bì

Sản phẩm

Xúc xích Bảo Thoa

Quy mô

3.5 tấn/năm

Số hộ tham gia

3 hộ liên kết

Quy cách đóng gói

Quy cách đóng gói:

 Đóng túi PE, dán nhãn rời loại: 250g, 500g… hoặc tùy theo yêu cầu khách hàng

 Bao bì: Túi PE đảm bảo an toàn không phơi nhiễm các chất độc hại từ bao bì gây ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và đảm bảo theo quy định của Bộ Y Tế.

Khối lượng/số lượng

Theo đơn đặt hàng

Xuất xứ

Việt Nam

Ngày sản xuất

Xem trên bao bì

Hạn sử dụng

30 ngày kể từ ngày sản xuất

File/hình ảnh đính kèm

Mô tả

Xúc xích Bảo Thoa là sản phẩm từ thịt heo tươi ngon, được chế biến theo công thức truyền thống với hương vị đặc trưng và không chứa chất bảo quản, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Sản phẩm được đóng gói trong bao bì đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, giúp duy trì chất lượng và hương vị tươi ngon trong suốt quá trình bảo quản và vận chuyển. Ngày sản xuất và hạn sử dụng được ghi rõ trên bao bì, giúp người tiêu dùng dễ dàng theo dõi. Lô hàng này được sản xuất và kiểm định chặt chẽ qua từng công đoạn để đảm bảo chất lượng đồng nhất, sẵn sàng phục vụ thị trường với số lượng lớn.

Liên kết cung ứng nguyên liệu

Thịt heo

Người cung cấp 01

HỘ KINH DOANH PHẠM THỊ MỸ TRANG

Số lượng

3.500 kg/năm

Địa chỉ

Thôn Phú Lâm Tây, xã Hành Thiện, huyện Nghĩa Hành, tỉnh Quảng Ngãi

Liết kết cung ứng đầu ra

Xúc xích Bảo Thoa

Nhà phân phối 01

NGUYỄN THỊ BẢO HẰNG

Số lượng

1500 kg/năm

Địa chỉ

Xã Hành Thiện, huyện Nghĩa Hành, tỉnh Quảng Ngãi

Nhà phân phối 02

DỊCH VỤ ĐÁM CƯỚI QUÝ HẢI

Số lượng

1500 kg/năm

Địa chỉ

Phường Quảng Phú, thành phố Quảng Ngãi, tỉnh Quảng Ngãi

Công đoạn 01

Tiếp nhận nguyên liệu

Mã số

BT10102024

Ngày tháng

10/10/2024

Mô tả

Nguyên liệu chính để sản xuất xúc xích bao gồm thịt heo (nạc và mỡ), gia vị, chất tạo kết dính, và các thành phần phụ khác. Chúng tôi kiểm tra kỹ lưỡng chất lượng của nguyên liệu, đảm bảo rằng thịt heo được lấy từ các nguồn chăn nuôi uy tín, có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. Các nguyên liệu phải được bảo quản đúng cách để tránh ô nhiễm và hư hỏng trước khi tiến hành sản xuất.

Công đoạn 02

Sơ chế

Mã số

BT10102024

Ngày tháng

10/10/2024

Mô tả

Sau khi tiếp nhận, thịt heo sẽ được làm sạch và sơ chế, bao gồm việc loại bỏ phần mỡ dư thừa và da nếu cần. Gia vị và các phụ gia khác cũng được chuẩn bị theo tỷ lệ phù hợp. Đây là bước quan trọng để đảm bảo hương vị và chất lượng đồng nhất của xúc xích.

Công đoạn 03

Xay thịt

Mã số

BT10102024

Ngày tháng

10/10/2024

Mô tả

Thịt heo sau khi sơ chế sẽ được cho vào máy xay nhuyễn. Trong quá trình này, các gia vị và phụ gia như chất kết dính, bột và nước lạnh được trộn đều vào thịt để đảm bảo hỗn hợp đồng nhất. Thịt có thể được xay thêm nhiều lần để đạt được độ nhuyễn và mịn mong muốn.

Công đoạn 04

Nhồi xúc xích

Mã số

BT10102024

Ngày tháng

10/10/2024

Mô tả

Sau khi xay, hỗn hợp thịt được nhồi vào các vỏ xúc xích (thường làm từ collagen hoặc vỏ tự nhiên). Quá trình nhồi yêu cầu sự tỉ mỉ và khéo léo để đảm bảo xúc xích có kích thước đều đặn, không có không khí lọt vào bên trong.

Công đoạn 05

Hấp hoặc luộc

Mã số

BT10102024

Ngày tháng

10/10/2024

Mô tả

Xúc xích sau khi nhồi sẽ được hấp hoặc luộc tùy thuộc vào yêu cầu về sản phẩm cuối cùng. Nhiệt độ và thời gian hấp hoặc luộc được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo xúc xích chín đều mà không mất đi độ ẩm và hương vị tự nhiên.

Công đoạn 06

Làm nguội

Mã số

BT10102024

Ngày tháng

10/10/2024

Mô tả

Sau khi hấp hoặc luộc, xúc xích sẽ được làm nguội nhanh chóng để tránh sự phát triển của vi khuẩn. Quá trình làm nguội nhanh giúp bảo quản hình dạng và chất lượng của sản phẩm

Công đoạn 07

Đóng gói

Mã số

BT10102024

Ngày tháng

10/10/2024

Mô tả

Xúc xích sau khi làm nguội sẽ được đóng gói bằng bao bì sạch sẽ, an toàn và ghi đầy đủ thông tin về sản phẩm. Bao bì chất lượng tốt giúp bảo vệ xúc xích trong quá trình vận chuyển và lưu trữ, đồng thời tạo sự tiện lợi cho người tiêu dùng.

Công đoạn 08

Cấp đông

Mã số

BT10102024

Ngày tháng

10/10/2024

Mô tả

Xúc xích sau khi đóng gói sẽ được đưa vào kho cấp đông để bảo quản lâu dài. Quá trình cấp đông giúp giữ được độ tươi ngon, hương vị và chất lượng của xúc xích trong thời gian dài.

Công đoạn 09

Xuất bán

Mã số

BT10102024

Ngày tháng

10/15/2024

Mô tả

Cuối cùng, xúc xích đã được cấp đông và bảo quản sẽ được đưa ra thị trường tiêu thụ. Chúng tôi cam kết sản phẩm đến tay người tiêu dùng với chất lượng tốt nhất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và phù hợp với nhu cầu của khách hàng.