- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
Thịt trâu sấy Phìn Hồ |
|
Giá tham khảo |
700.000đ/gói/1kg |
|
Nhãn hiệu/logo |
|
|
Mã số mã vạch |
Đang cập nhật |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
2 tháng kể từ ngày sản xuất |
|
Mô tả |
Thịt trâu sấy Phìn Hồ không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự tận tâm, khéo léo của những thành viên HTX Nông nghiệp Phìn Hồ. Mỗi miếng thịt đều chứa đựng tình yêu và sự đam mê với nghề của họ, từ khâu lựa chọn nguyên liệu, sơ chế đến chế biến thành phẩm. Chất lượng cao và hương vị độc đáo của Thịt trâu sấy Phìn Hồ đã chinh phục được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người tiêu dùng. Sản phẩm cũng là một món ngon giàu dinh dưỡng khi chứa nhiều chất tốt cho cơ thể như protein, chất béo,… ngoài ra, sản phẩm cũng không sử dụng các chất hóa học, chất bảo quản, chất tạo màu trong quá trình sản xuất, đảm bảo độ tự nhiên và an toàn cao nhất cho sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng |
|
Hướng dẫn sử dụng |
Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh nhiệt đồ từ 0 đến -5℃ |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT
|
Tên nhà sản xuất |
Hợp tác xã Nông nghiệp Phìn Hồ |
|
Số điện thoại |
0986281189 |
|
Địa chỉ |
Bản Pháng Chủ, xã Phìn Hồ, huyện Nậm Pồ, Điện Biên |
|
Website |
|
|
Tên người đại diện |
Lò Thị Nhung |
|
Chức vụ |
Chủ tịch HĐQT kiêm giám đốc HTX |
|
Hòm thư |
lonhung26061990@gmail.com |
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Quy trình sản xuất thịt trâu sấy Phìn Hồ |
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Nội dung |
- Sơ chế thịt |
|
Ảnh và file đính kèm |
|
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Sản phẩm |
thịt trâu sấy Phìn Hồ |
|
Quy cách đóng gói |
+ Túi nhựa PET hút chân không: 500g + Túi nhựa PET hút chân không: 1kg + Hoặc tùy theo yêu cầu khách hàng + Bao bì: Túi nhựa PET hút chân không đảm bảo an toàn không phơi nhiễm các chất độc hại từ bao bì gây ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và đảm bảo theo quy định của Bộ Y Tế. |
|
Khối lượng/số lượng |
Theo đơn đặt hàng |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
File/hình ảnh đính kèm |
Đang cập nhật |
|
Mô tả |
Thịt trâu sấy Phìn Hồ không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự tận tâm, khéo léo của những thành viên HTX Nông nghiệp Phìn Hồ. Mỗi miếng thịt đều chứa đựng tình yêu và sự đam mê với nghề của họ, từ khâu lựa chọn nguyên liệu, sơ chế đến chế biến thành phẩm. Chất lượng cao và hương vị độc đáo của Thịt trâu sấy Phìn Hồ đã chinh phục được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người tiêu dùng. Sản phẩm cũng là một món ngon giàu dinh dưỡng khi chứa nhiều chất tốt cho cơ thể như protein, chất béo,… ngoài ra, sản phẩm cũng không sử dụng các chất hóa học, chất bảo quản, chất tạo màu trong quá trình sản xuất, đảm bảo độ tự nhiên và an toàn cao nhất cho sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng |
- CHUỖI CUNG ỨNG
|
Nguyên liệu |
Thịt trâu |
|
Số lượng |
50kg |
|
Người cung cấp |
Các hộ nông dân |
|
Địa chỉ |
Bản Nà Sự, xã Chà Nưa, huyện Nậm Pồ, Điện Biên |
|
Phân phối |
Lạc Đỏ Chà Nưa |
|
Nhà phân phối |
Hoàng Văn Hải – xã Chà Nưa, huyện Nậm Pồ, tỉnh Điện Biên
|
|
Số lượng |
50kg |
|
Địa chỉ |
xã Chà Nưa, huyện Nậm Pồ, tỉnh Điện Biên |
|
Người đại diện |
|
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT
|
Công đoạn 01 |
Sơ chế |
|
Mã số |
TTSPH2024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Hạt mắc khén giã nát. Hạt dổi nướng, giã nát. Trộn hỗn hợp gồm: ớt băm, , tỏi băm, hạt mắc khén giã, hạt dổi nướng, giã nát, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng canh hạt tiêu, ½ muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh muối và một số gia vị đặc biệt của đơn vị…. lại với nhau sao cho thật đều. Thịt trâu rửa sạch, lọc bỏ gân, để ráo, cắt thành miếng dài, dọc thớ thịt khoảng 20 – 25cm, rộng 9 – 10cm, dày 4 – 5cm. Nếu cắt miếng quá dày, thịt sẽ khó thấm gia vị và lâu khô hơn. |
|
Công đoạn 02 |
Ướp thịt |
|
Mã số |
TTSPH2024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Thoa hỗn hợp thật đều lên từng miếng thịt và để ướp trong khoảng 30 phút. Không nên ướp quá lâu sẽ khiến thịt bị chua. |
|
Công đoạn 03 |
Chuẩn bị bếp gác |
|
Mã số |
TTSPH2024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Bếp sẽ cần phải đủ lửa cũng như chất đốt trong cả quá trình gác bếp, khi thấy lửa có dấu hiệu yếu hoặc không đảm bảo nhiệt độ cần bổ sung cui hoặc chất đốt ngay lập tức. Trước khi đưa thịt lên gác bếp cần phải vệ sinh sạch bề mặt tiếp xúc với thịt, đảm bảo loại bỏ tất cả chất bẩn trên bề mặt trước khi tiến hành gác bếp. |
|
Công đoạn 04 |
Gác bếp sấy khô |
|
Mã số |
TTSPH2024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Chuẩn bị bếp: Bếp để gác thịt thường là một gian bếp nhỏ, được làm bằng gỗ hoặc tre, có mái che và thường nằm trên cao. Bếp phải sạch sẽ và không có mùi lạ. Gác thịt: Các miếng thịt sau khi tẩm ướp được treo lên các thanh gỗ hoặc mắc trên dây để gác bếp. Thịt cần được treo cách xa nhau để không bị dính vào nhau, đồng thời phải đảm bảo thông thoáng để thịt có thể khô đều. Thời gian gác bếp: Thịt trâu được gác bếp từ 7 đến 15 ngày, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và độ dày của thịt. Trong quá trình gác, thịt sẽ khô lại, lớp gia vị sẽ thấm sâu vào thịt, tạo nên hương vị đặc trưng |
|
Công đoạn 05 |
Thu thành lập và đóng gói |
|
Mã số |
TTSPH2024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
|
Thịt sau khi được gác bếp sẽ được đưa vào trong khu vực kho bảo quản để nguội, sau đó tiến hành đóng gói, đóng nhãn, cấp đông để bảo quản hoặc xuất bán nếu có đơn hàng
|
.png)
Mã SP: MN2808T3173
- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
Thịt trâu sấy Phìn Hồ |
|
Giá tham khảo |
700.000đ/gói/1kg |
|
Nhãn hiệu/logo |
|
|
Mã số mã vạch |
Đang cập nhật |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
2 tháng kể từ ngày sản xuất |
|
Mô tả |
Thịt trâu sấy Phìn Hồ không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự tận tâm, khéo léo của những thành viên HTX Nông nghiệp Phìn Hồ. Mỗi miếng thịt đều chứa đựng tình yêu và sự đam mê với nghề của họ, từ khâu lựa chọn nguyên liệu, sơ chế đến chế biến thành phẩm. Chất lượng cao và hương vị độc đáo của Thịt trâu sấy Phìn Hồ đã chinh phục được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người tiêu dùng. Sản phẩm cũng là một món ngon giàu dinh dưỡng khi chứa nhiều chất tốt cho cơ thể như protein, chất béo,… ngoài ra, sản phẩm cũng không sử dụng các chất hóa học, chất bảo quản, chất tạo màu trong quá trình sản xuất, đảm bảo độ tự nhiên và an toàn cao nhất cho sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng |
|
Hướng dẫn sử dụng |
Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh nhiệt đồ từ 0 đến -5℃ |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT
|
Tên nhà sản xuất |
Hợp tác xã Nông nghiệp Phìn Hồ |
|
Số điện thoại |
0986281189 |
|
Địa chỉ |
Bản Pháng Chủ, xã Phìn Hồ, huyện Nậm Pồ, Điện Biên |
|
Website |
|
|
Tên người đại diện |
Lò Thị Nhung |
|
Chức vụ |
Chủ tịch HĐQT kiêm giám đốc HTX |
|
Hòm thư |
lonhung26061990@gmail.com |
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Quy trình sản xuất thịt trâu sấy Phìn Hồ |
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Nội dung |
- Sơ chế thịt |
|
Ảnh và file đính kèm |
|
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Sản phẩm |
thịt trâu sấy Phìn Hồ |
|
Quy cách đóng gói |
+ Túi nhựa PET hút chân không: 500g + Túi nhựa PET hút chân không: 1kg + Hoặc tùy theo yêu cầu khách hàng + Bao bì: Túi nhựa PET hút chân không đảm bảo an toàn không phơi nhiễm các chất độc hại từ bao bì gây ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và đảm bảo theo quy định của Bộ Y Tế. |
|
Khối lượng/số lượng |
Theo đơn đặt hàng |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
File/hình ảnh đính kèm |
Đang cập nhật |
|
Mô tả |
Thịt trâu sấy Phìn Hồ không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự tận tâm, khéo léo của những thành viên HTX Nông nghiệp Phìn Hồ. Mỗi miếng thịt đều chứa đựng tình yêu và sự đam mê với nghề của họ, từ khâu lựa chọn nguyên liệu, sơ chế đến chế biến thành phẩm. Chất lượng cao và hương vị độc đáo của Thịt trâu sấy Phìn Hồ đã chinh phục được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người tiêu dùng. Sản phẩm cũng là một món ngon giàu dinh dưỡng khi chứa nhiều chất tốt cho cơ thể như protein, chất béo,… ngoài ra, sản phẩm cũng không sử dụng các chất hóa học, chất bảo quản, chất tạo màu trong quá trình sản xuất, đảm bảo độ tự nhiên và an toàn cao nhất cho sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng |
- CHUỖI CUNG ỨNG
|
Nguyên liệu |
Thịt trâu |
|
Số lượng |
50kg |
|
Người cung cấp |
Các hộ nông dân |
|
Địa chỉ |
Bản Nà Sự, xã Chà Nưa, huyện Nậm Pồ, Điện Biên |
|
Phân phối |
Lạc Đỏ Chà Nưa |
|
Nhà phân phối |
Hoàng Văn Hải – xã Chà Nưa, huyện Nậm Pồ, tỉnh Điện Biên
|
|
Số lượng |
50kg |
|
Địa chỉ |
xã Chà Nưa, huyện Nậm Pồ, tỉnh Điện Biên |
|
Người đại diện |
|
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT
|
Công đoạn 01 |
Sơ chế |
|
Mã số |
TTSPH2024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Hạt mắc khén giã nát. Hạt dổi nướng, giã nát. Trộn hỗn hợp gồm: ớt băm, , tỏi băm, hạt mắc khén giã, hạt dổi nướng, giã nát, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng canh hạt tiêu, ½ muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh muối và một số gia vị đặc biệt của đơn vị…. lại với nhau sao cho thật đều. Thịt trâu rửa sạch, lọc bỏ gân, để ráo, cắt thành miếng dài, dọc thớ thịt khoảng 20 – 25cm, rộng 9 – 10cm, dày 4 – 5cm. Nếu cắt miếng quá dày, thịt sẽ khó thấm gia vị và lâu khô hơn. |
|
Công đoạn 02 |
Ướp thịt |
|
Mã số |
TTSPH2024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Thoa hỗn hợp thật đều lên từng miếng thịt và để ướp trong khoảng 30 phút. Không nên ướp quá lâu sẽ khiến thịt bị chua. |
|
Công đoạn 03 |
Chuẩn bị bếp gác |
|
Mã số |
TTSPH2024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Bếp sẽ cần phải đủ lửa cũng như chất đốt trong cả quá trình gác bếp, khi thấy lửa có dấu hiệu yếu hoặc không đảm bảo nhiệt độ cần bổ sung cui hoặc chất đốt ngay lập tức. Trước khi đưa thịt lên gác bếp cần phải vệ sinh sạch bề mặt tiếp xúc với thịt, đảm bảo loại bỏ tất cả chất bẩn trên bề mặt trước khi tiến hành gác bếp. |
|
Công đoạn 04 |
Gác bếp sấy khô |
|
Mã số |
TTSPH2024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Chuẩn bị bếp: Bếp để gác thịt thường là một gian bếp nhỏ, được làm bằng gỗ hoặc tre, có mái che và thường nằm trên cao. Bếp phải sạch sẽ và không có mùi lạ. Gác thịt: Các miếng thịt sau khi tẩm ướp được treo lên các thanh gỗ hoặc mắc trên dây để gác bếp. Thịt cần được treo cách xa nhau để không bị dính vào nhau, đồng thời phải đảm bảo thông thoáng để thịt có thể khô đều. Thời gian gác bếp: Thịt trâu được gác bếp từ 7 đến 15 ngày, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và độ dày của thịt. Trong quá trình gác, thịt sẽ khô lại, lớp gia vị sẽ thấm sâu vào thịt, tạo nên hương vị đặc trưng |
|
Công đoạn 05 |
Thu thành lập và đóng gói |
|
Mã số |
TTSPH2024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
|
Thịt sau khi được gác bếp sẽ được đưa vào trong khu vực kho bảo quản để nguội, sau đó tiến hành đóng gói, đóng nhãn, cấp đông để bảo quản hoặc xuất bán nếu có đơn hàng
|
Sản phẩm nổi bật
Vui lòng chờ
.png)
