Tên sản phẩm

Thịt bò khô Bà Năm

Giá tham khảo

Đang cập nhật

Nhãn hiệu/logo

Mã số mã vạch

Đang cập nhật

Ngày sản xuất

Xem trên bao bì

Hạn sử dụng

Xem trên bao bì

Mô tả

Thịt bò khô Bà Năm được làm từ thịt bò sạch nuôi tại địa phương, với quy trình chế biến thủ công. Sản phẩm chứa hương vị đặc trưng của thịt bò, vị cay vừa miệng và hương thơm tự nhiên từ các loại đặc sản. Không sử dụng chất bảo quản, thịt bò khô Bà Năm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, phù hợp cho người tiêu dùng yêu thích sản phẩm tự nhiên và chất lượng cao.

Hướng dẫn sử dụng

Sử dụng trực tiếp hoặc kết hợp với các món ăn khác như gỏi, hoặc làm món ăn nhẹ trong bữa tiệc. Sản phẩm phù hợp tặng quà đặc sản.

Tên nhà sản xuất

Hộ kinh doanh cơ sở Bà Năm

Số điện thoại

0917514574

Địa chỉ

Hẻm 725 Võ Nguyên Giáp, TDP Phú Vinh Đông, Thị Trấn Chợ Chùa, huyện Nghĩa Hành, tỉnh Quãng Ngãi

Website

https://thitbokhobanam.biz.vn/

Tên người đại diện

Nguyễn Thị Thúy Hà

Chức vụ

Chủ cơ sở

Hòm thư

 quynhngoc0801@gmail.com

Tên quy trình sản xuất

Quy trình sản xuất Thịt bò khô Bà Năm

Mã số lô

Xem trên bao bì

Nội dung

Ảnh và file đính kèm

Sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm

Mã số lô

Xem trên bao bì

Sản phẩm

Thịt bò khô Bà Năm

Quy mô

1 tấn/năm

Số hộ tham gia

1 hộ liên kết

Quy cách đóng gói

Quy cách đóng gói:
Đóng hũ PET loại 250, 300, 500 g, tùy theo đơn đặt hàng

Bao bì: Sản phẩm được đựng trực tiếp trong hũ PE, đảm bảo an toàn không phơi nhiễm các chất độc hại từ bao bì gây ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và đảm bảo theo quy định của Bộ Y Tế

Khối lượng/số lượng

Theo đơn đặt hàng

Xuất xứ

Việt Nam

Ngày sản xuất

Xem trên bao bì

Hạn sử dụng

06 tháng kể từ ngày sản xuất

File/hình ảnh đính kèm

Mô tả

Mô tả: Thịt bò khô Bà Năm được chế biến từ những đàn bò khỏe mạnh, nuôi tại vùng đất Quảng Ngãi, đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch và tươi ngon. Thịt bò được tẩm theo công thức truyền thống, tạo nên hương vị đậm đà, cay nhẹ, kết hợp với mùi thơm đặc trưng của gia vị. Sản phẩm được giữ độ cay vừa phải và có màu sắc tự nhiên nhờ quá trình chế biến thủ công. Mỗi công đoạn sản xuất, từ nguyên liệu lựa chọn, chế biến, đến đóng gói đều được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bao bì: Sản phẩm được đóng gói trong hũ PE đạt tiêu chuẩn QCVN 12-1:2011/BYT, không chứa chất độc hại, giúp bảo quản sản phẩm tốt và không ảnh hưởng đến chất lượng thịt bò. Bao bì chắc chắn, dễ mang theo và bảo quản. Hũ PE giúp giữ hương vị thơm ngon và độ tươi của thịt bò khô trong suốt quá trình sử dụng.

Thông tin khác: Ngày sản xuất và hạn sử dụng được thể hiện rõ ràng trên bao bì để khách hàng dễ dàng theo dõi và sử dụng sản phẩm an toàn và hiệu quả. Thịt bò khô Bà Năm thích hợp để dùng trực tiếp hoặc làm quà tặng, đặc biệt phù hợp với những ai yêu thích đặc sản địa phương chất lượng cao.

Liên kết cung ứng nguyên liệu

Thịt bò

Người cung cấp 01

Trần Thị Công

Số lượng

2.500 kg/năm

Địa chỉ

TDP Phú Vinh Đông, Thị Trấn Chợ Chùa, huyện Nghĩa Hành, tỉnh Quãng Ngãi

Liết kết cung ứng đầu ra

Thịt bò khô Bà Năm

Nhà phân phối 01

Phan Lê Kim Liên

Số lượng

500 kg/năm

Địa chỉ

Vạn Thạnh Phú Mỹ, Thị xã Phú Mỹ, Bà Rịa Vũng Tàu

Nhà phân phối 02

Bùi Thị Như Quỳnh

Số lượng

300 kg/năm

Địa chỉ

Tổ 08, Nghĩa Lộ, Tp. Quảng Ngãi, tỉnh Quãng Ngãi

Công đoạn 01

Tiếp nhận nguyên liệu

Mã số

CSBN011024

Ngày tháng

01/10/2024

Mô tả

Nguyên liệu chính là thịt bò được cơ sở chúng tôi tiếp nhận từ những nguồn cung cấp địa phương uy tín. Bò được chọn từ các trang trại với quy trình chăn nuôi an toàn, đảm bảo chất lượng và sạch, phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Công đoạn 02

Rửa sạch và sơ chế

Mã số

CSBN011024

Ngày tháng

01/10/2024

Mô tả

Thịt bò sau khi tiếp nhận được rửa sạch bằng nước, loại bỏ các phần gân, mỡ không cần thiết. Quá trình sơ chế giúp thịt bò sau này mềm và thấm gia vị hơn.

Công đoạn 03

Luộc chín

Mã số

CSBN011024

Ngày tháng

01/10/2024

Mô tả

Thịt bò đã sơ chế được luộc trong nước sạch cho đến khi chín, giữ nguyên hương vị tự nhiên của thịt và làm nền tảng cho các bước chế biến sau.

Công đoạn 04

Thái lát và xé sợi

Mã số

CSBN011024

Ngày tháng

01/10/2024

Mô tả

Sau khi luộc, thịt bò được thái thành các lát mỏng và xé sợi thủ công, giúp gia vị dễ thấm vào từng sợi thịt, mang lại độ dai ngon khi thưởng thức.

Công đoạn 05

Chuẩn bị gia vị

Mã số

CSBN011024

Ngày tháng

01/10/2024

Mô tả

Gia vị gồm có nước mắm, nước tương, đường, sả, tỏi, ớt tươi, hạt điều, ngũ vị hương. Tất cả nguyên liệu gia vị được xay nhuyễn, tạo thành hỗn hợp đậm đà.

Công đoạn 06

Trộn gia vị vào thịt

Mã số

CSBN011024

Ngày tháng

01/10/2024

Mô tả

Gia vị đã xay nhuyễn được trộn đều với thịt bò xé sợi, đảm bảo mỗi sợi thịt đều thấm đều các hương vị đặc trưng.

Công đoạn 07

Rim thịt

Mã số

CSBN011024

Ngày tháng

01/10/2024

Mô tả

Thịt bò đã ướp gia vị được cho vào nồi và thêm nước luộc thịt vào, rim từ từ với lửa nhỏ. Quá trình rim giúp thịt bò thấm sâu gia vị, nước trong thịt rút lại và tạo độ đậm đà cho sản phẩm.

Công đoạn 08

Sấy khô

Mã số

CSBN011024

Ngày tháng

01/10/2024

Mô tả

Thịt bò sau khi rim được sấy khô dưới nhiệt độ chuẩn, đảm bảo thịt bò giữ nguyên độ dai ngon mà không bị mất chất.

Công đoạn 09

Để nguội

Mã số

CSBN011024

Ngày tháng

01/10/2024

Mô tả

Sau khi sấy, thịt bò được để nguội tự nhiên, đảm bảo giữ nguyên kết cấu và hương vị trước khi đóng gói.

Công đoạn 10

Bao gói

Mã số

CSBN011024

Ngày tháng

02/10/2024

Mô tả

Thịt bò khô sau khi nguội được bao gói cẩn thận trong bao bì đảm bảo an toàn, bảo vệ sản phẩm khỏi tác động từ môi trường bên ngoài

Công đoạn 11

Bảo quản

Mã số

CSBN011024

Ngày tháng

02/10/2024

Mô tả

Sau khi bao gói, sản phẩm được chuyển vào kho bảo quản với điều kiện nhiệt độ và độ ẩm phù hợp. Thời gian sử dụng tốt nhất là 6 tháng kể từ ngày sản xuất.