- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
Rượu cực Tây Mường Nhé |
|
Giá tham khảo |
30.000đ/chai/500ml |
|
Nhãn hiệu/logo |
|
|
Mã số mã vạch |
Đang cập nhật |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Không có hạn sử dụng |
|
Mô tả |
Cái tên Rượu cực tây Mường Nhé được chị Hấu lấy cảm hứng từ chính vùng đất nơi chị sinh sống khi nơi đây thường được coi là cực Tây của tổ quốc. Bằng sự khéo léo, chăm chỉ và sẵn sàng học hỏi, đổi mới sáng tạo, từ những mẻ rượu chỉ vài chục lít và chỉ bán được cho người thân trong gia đình, ngày nay cơ sở sản xuất của Hộ kinh doanh Nguyễn Thị Hậu đã phát triển mạnh mẽ, có sự đầu tư bài bản về hệ thống máy móc, khu vực ủ rượu cũng như có được tên tuổi nhất định trên thị trường rượu tại huyện Mường Nhé nói riêng và trọng tỉnh Điện Biên nói chung Sản phẩm Rượu cực tây Mường Nhé được chị Hậu chăm chút rất kỹ trong quá trình sản xuất. Từ bước nấu cơm, rắc men, ủ men đều được chị quan tâm và chỉn chu trong từng công đoạn. Đặc biệt, chị Hậu cũng rất biết tiếp thu ý kiến của khách hàng cũng như quan tâm đến sự an toàn cho người tiêu dùng của chị, mình chứng là ngoài hệ thống nhà xưởng luôn được giữ sạch sẽ, gọn gàng, chị còn đầu tư thêm hệ thống lọc rượu, khử andehit nhằm đảm đảm khách hàng của mình luôn an tâm khi sử dụng sản phẩm của đơn vị |
|
Hướng dẫn sử dụng |
Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT
|
Tên nhà sản xuất |
Hộ kinh doanh Nguyễn Thị Hậu |
|
Số điện thoại |
0985480100 |
|
Địa chỉ |
Tổ dân cư số 2, xã Mường Nhé, huyện Mường Nhé, tỉnh Điện Biên |
|
Website |
|
|
Tên người đại diện |
Nguyễn Thị Hậu |
|
Chức vụ |
Chủ hộ kinh doanh |
|
Hòm thư |
Nguyenhaumuongnhe@gmail.com |
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Quy trình sản xuất Rượu cực Tây Mường Nhé |
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Nội dung |
|
|
Ảnh và file đính kèm |
|
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Sản phẩm |
Rượu cực tây Mường Nhé |
|
Quy cách đóng gói |
+ Chai nhựa PET có nắp kín thể tịch 500ml + Hoặc tùy theo yêu cầu khách hàng + Bao bì: Chai nhựa PET đảm bảo an toàn không phơi nhiễm các chất độc hại từ bao bì gây ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và đảm bảo theo quy định của Bộ Y Tế. |
|
Khối lượng/số lượng |
Theo đơn đặt hàng |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
File/hình ảnh đính kèm |
Đang cập nhật |
|
Mô tả |
Cái tên Rượu cực tây Mường Nhé được chị Hấu lấy cảm hứng từ chính vùng đất nơi chị sinh sống khi nơi đây thường được coi là cực Tây của tổ quốc. Bằng sự khéo léo, chăm chỉ và sẵn sàng học hỏi, đổi mới sáng tạo, từ những mẻ rượu chỉ vài chục lít và chỉ bán được cho người thân trong gia đình, ngày nay cơ sở sản xuất của Hộ kinh doanh Nguyễn Thị Hậu đã phát triển mạnh mẽ, có sự đầu tư bài bản về hệ thống máy móc, khu vực ủ rượu cũng như có được tên tuổi nhất định trên thị trường rượu tại huyện Mường Nhé nói riêng và trọng tỉnh Điện Biên nói chung Sản phẩm Rượu cực tây Mường Nhé được chị Hậu chăm chút rất kỹ trong quá trình sản xuất. Từ bước nấu cơm, rắc men, ủ men đều được chị quan tâm và chỉn chu trong từng công đoạn. Đặc biệt, chị Hậu cũng rất biết tiếp thu ý kiến của khách hàng cũng như quan tâm đến sự an toàn cho người tiêu dùng của chị, mình chứng là ngoài hệ thống nhà xưởng luôn được giữ sạch sẽ, gọn gàng, chị còn đầu tư thêm hệ thống lọc rượu, khử andehit nhằm đảm đảm khách hàng của mình luôn an tâm khi sử dụng sản phẩm của đơn vị |
- CHUỖI CUNG ỨNG
|
Nguyên liệu |
Gạo nếp |
|
Số lượng |
100kg |
|
Người cung cấp |
nhà máy xát Hằng Việt |
|
Địa chỉ |
bản Mường Nhé xã Mường Nhé huyện Mường Nhé. |
|
Phân phối |
Trong tỉnh Điện Biên, tỉnh Thái Bình, Hưng Yên, Hà Nội |
|
Nhà phân phối |
- Khúc Thu Hà : Thôn Gạo Bắc, xã Hồ Tùng Mậu, huyện Ân Thi, tỉnh Hưng Yên. - Mã Văn Thiện: Đông Hưng, huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang - Nguyễn Thị Hương: Thôn Đình Phùng, xã Minh Tân, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình |
|
Số lượng |
300 lit |
|
Địa chỉ |
- Khúc Thu Hà : Thôn Gạo Bắc, xã Hồ Tùng Mậu, huyện Ân Thi, tỉnh Hưng Yên. - Mã Văn Thiện: Đông Hưng, huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang - Nguyễn Thị Hương: Thôn Đình Phùng, xã Minh Tân, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình |
|
Người đại diện |
|
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT
|
Công đoạn 01 |
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu |
|
Mã số |
RCTMN01 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Gạo nếp xát theo kiểu xát lứt (gạo xát lứt là loại gạo gần như nguyên vẹn cám trên vỏ, chỉ loại bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài, không xát kỹ, không đánh, chà bóng gạo) được đơn vị thu mua của các hộ dân trồng lúa trên địa bàn xã Mường Nhé, men rượu cũng được đơn vị nhập ở các cơ sở có đầy đủ thông tin về cơ sở. |
|
Công đoạn 02 |
Bước 2: Nấu cơm rượu |
|
Mã số |
RCTMN01 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Vo sạch gạo để loại bỏ lớp bụi bẩn, tạp chất. Ngâm gạo 2-3 tiếng để hạt gạo trương phồng. Khi nấu hạt gạo sẽ nở tối đa, hồ hóa tinh bột giúp vi sinh vật dễ lên men. Tỷ lệ gạo và nước khi nấu cơm sẽ đảm bảo không bị nhão. Cơm nếp nấu rượu chín nhừ hơn so với cơm nấu ăn thường ngày nhưng không nát như cháo. Cơm sau khi nấu chín sẽ được trải ra mâm hoặc mẹt lớn. Mục đích là để gạo nhanh nguội, tránh làm chết men khi trộn. Khi cơm đã nguội dần, chỉ còn hơi ấm, nhiệt độ khoảng 30 độ C, độ ẩm 80-85% là tốt nhất để làm cái rượu ngon. Lúc này đem cơm trộn với men. |
|
Công đoạn 03 |
Bước 3: Rải men |
|
Mã số |
RCTMN01 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Sau khi cơm nguội tiến hành rắc đều men, trộn đều men với cơm, tỷ lệ khoảng 1kg men với 30kg cơm, trộn đều cơm với men. |
|
Công đoạn 04 |
Bước 4: Ủ cơm |
|
Mã số |
RCTMN01 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Sau khi trộn đều với men rượu, cơm rượu được cho vào các thùng lớn để u lên men, thêm nước rồi sau đó các thùng này được bịt kín và mang đi ủ rượu trong 10 -14 ngày tùi theo điều kiện thời tiết . |
|
Công đoạn 05 |
Bước 5: Chưng cất rượu |
|
Mã số |
RCTMN01 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Đây là một trong những khâu rất quan trọng trong quy trình nấu rượu. Sau thời gian ủ cơm chúng ta đổ toàn bộ cả nước, cả cái thu được vào nồi đồng sau đó dun sôi, khi nước sôi chúng ta giảm dần nhiệt độ để hơi nước không bốc lên quá nhanh, người ta gọi là bốc bã. Đợt đầu thu được rượu có nồng độ cồn từ 55 – 65 độ được gọi là rượu gốc. Rượu này có nhiều tác hại với sức khỏe nên không được sử dụng, dễ ngộ độc. Đợt sau thu được rượu có nồng độ cồn khoảng 30 – 45 độ. Đây là loại rượu mà đơn vị sử dụng làm thành phẩm, quy trình chưng cất kết thúc khi đơn vị thu được loại rượu khoảng 30℃. Xét về thông thường, 10 kg gạo có thể thu được 7 lít rượu ngon 40-45 độ. |
|
Công đoạn 06 |
Bước 6: Ủ rượu và lọc rượu |
|
Mã số |
RCTMN01 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Rượu nấu xong chưa nên uống ngay mà nên để vài ngày hoặc sau 1- 2 tháng sẽ đậm vị hơn, đồng thời có thể nòng nồng độ methanol nên uống sẽ thấy êm hơn, không bị gắt quá. Rượu được ủ trong khoảng 1 tháng rồi mang rượu đưa vào hệ thống máy lọc rượu, việc lọc rượu sẽ giúp khử andehit và loại bỏ các tạp chất và các chất có hải sức khỏe bên trong rượu. Rượu lọc xong có thể xuất bán ngay hoặc tùi theo yêu cầu của khách hàng có thể ủ thêm một thời gian nữa để tăng hương vị.
|
|
Công đoạn 07 |
Bước 7: Đóng gói và xuất bán |
|
Mã số |
RCTMN01 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Rượu sau khi lọc được đơn vị thu và đóng chai 500ml, 750ml, 1lit hoặc theo yêu cầu của khách hàng. Chai rượu được dán đầy đủ nhãn có đủ thông tin của cơ sở, rượu được bảo quản trong kho sạch sẽ, không tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, không bị có sự ảnh hưởng của các yếu tố bên ngoài. |
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
Mã SP: MN2812R3175
- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
Rượu cực Tây Mường Nhé |
|
Giá tham khảo |
30.000đ/chai/500ml |
|
Nhãn hiệu/logo |
|
|
Mã số mã vạch |
Đang cập nhật |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Không có hạn sử dụng |
|
Mô tả |
Cái tên Rượu cực tây Mường Nhé được chị Hấu lấy cảm hứng từ chính vùng đất nơi chị sinh sống khi nơi đây thường được coi là cực Tây của tổ quốc. Bằng sự khéo léo, chăm chỉ và sẵn sàng học hỏi, đổi mới sáng tạo, từ những mẻ rượu chỉ vài chục lít và chỉ bán được cho người thân trong gia đình, ngày nay cơ sở sản xuất của Hộ kinh doanh Nguyễn Thị Hậu đã phát triển mạnh mẽ, có sự đầu tư bài bản về hệ thống máy móc, khu vực ủ rượu cũng như có được tên tuổi nhất định trên thị trường rượu tại huyện Mường Nhé nói riêng và trọng tỉnh Điện Biên nói chung Sản phẩm Rượu cực tây Mường Nhé được chị Hậu chăm chút rất kỹ trong quá trình sản xuất. Từ bước nấu cơm, rắc men, ủ men đều được chị quan tâm và chỉn chu trong từng công đoạn. Đặc biệt, chị Hậu cũng rất biết tiếp thu ý kiến của khách hàng cũng như quan tâm đến sự an toàn cho người tiêu dùng của chị, mình chứng là ngoài hệ thống nhà xưởng luôn được giữ sạch sẽ, gọn gàng, chị còn đầu tư thêm hệ thống lọc rượu, khử andehit nhằm đảm đảm khách hàng của mình luôn an tâm khi sử dụng sản phẩm của đơn vị |
|
Hướng dẫn sử dụng |
Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT
|
Tên nhà sản xuất |
Hộ kinh doanh Nguyễn Thị Hậu |
|
Số điện thoại |
0985480100 |
|
Địa chỉ |
Tổ dân cư số 2, xã Mường Nhé, huyện Mường Nhé, tỉnh Điện Biên |
|
Website |
|
|
Tên người đại diện |
Nguyễn Thị Hậu |
|
Chức vụ |
Chủ hộ kinh doanh |
|
Hòm thư |
Nguyenhaumuongnhe@gmail.com |
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Quy trình sản xuất Rượu cực Tây Mường Nhé |
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Nội dung |
|
|
Ảnh và file đính kèm |
|
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Sản phẩm |
Rượu cực tây Mường Nhé |
|
Quy cách đóng gói |
+ Chai nhựa PET có nắp kín thể tịch 500ml + Hoặc tùy theo yêu cầu khách hàng + Bao bì: Chai nhựa PET đảm bảo an toàn không phơi nhiễm các chất độc hại từ bao bì gây ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và đảm bảo theo quy định của Bộ Y Tế. |
|
Khối lượng/số lượng |
Theo đơn đặt hàng |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
File/hình ảnh đính kèm |
Đang cập nhật |
|
Mô tả |
Cái tên Rượu cực tây Mường Nhé được chị Hấu lấy cảm hứng từ chính vùng đất nơi chị sinh sống khi nơi đây thường được coi là cực Tây của tổ quốc. Bằng sự khéo léo, chăm chỉ và sẵn sàng học hỏi, đổi mới sáng tạo, từ những mẻ rượu chỉ vài chục lít và chỉ bán được cho người thân trong gia đình, ngày nay cơ sở sản xuất của Hộ kinh doanh Nguyễn Thị Hậu đã phát triển mạnh mẽ, có sự đầu tư bài bản về hệ thống máy móc, khu vực ủ rượu cũng như có được tên tuổi nhất định trên thị trường rượu tại huyện Mường Nhé nói riêng và trọng tỉnh Điện Biên nói chung Sản phẩm Rượu cực tây Mường Nhé được chị Hậu chăm chút rất kỹ trong quá trình sản xuất. Từ bước nấu cơm, rắc men, ủ men đều được chị quan tâm và chỉn chu trong từng công đoạn. Đặc biệt, chị Hậu cũng rất biết tiếp thu ý kiến của khách hàng cũng như quan tâm đến sự an toàn cho người tiêu dùng của chị, mình chứng là ngoài hệ thống nhà xưởng luôn được giữ sạch sẽ, gọn gàng, chị còn đầu tư thêm hệ thống lọc rượu, khử andehit nhằm đảm đảm khách hàng của mình luôn an tâm khi sử dụng sản phẩm của đơn vị |
- CHUỖI CUNG ỨNG
|
Nguyên liệu |
Gạo nếp |
|
Số lượng |
100kg |
|
Người cung cấp |
nhà máy xát Hằng Việt |
|
Địa chỉ |
bản Mường Nhé xã Mường Nhé huyện Mường Nhé. |
|
Phân phối |
Trong tỉnh Điện Biên, tỉnh Thái Bình, Hưng Yên, Hà Nội |
|
Nhà phân phối |
- Khúc Thu Hà : Thôn Gạo Bắc, xã Hồ Tùng Mậu, huyện Ân Thi, tỉnh Hưng Yên. - Mã Văn Thiện: Đông Hưng, huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang - Nguyễn Thị Hương: Thôn Đình Phùng, xã Minh Tân, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình |
|
Số lượng |
300 lit |
|
Địa chỉ |
- Khúc Thu Hà : Thôn Gạo Bắc, xã Hồ Tùng Mậu, huyện Ân Thi, tỉnh Hưng Yên. - Mã Văn Thiện: Đông Hưng, huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang - Nguyễn Thị Hương: Thôn Đình Phùng, xã Minh Tân, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình |
|
Người đại diện |
|
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT
|
Công đoạn 01 |
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu |
|
Mã số |
RCTMN01 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Gạo nếp xát theo kiểu xát lứt (gạo xát lứt là loại gạo gần như nguyên vẹn cám trên vỏ, chỉ loại bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài, không xát kỹ, không đánh, chà bóng gạo) được đơn vị thu mua của các hộ dân trồng lúa trên địa bàn xã Mường Nhé, men rượu cũng được đơn vị nhập ở các cơ sở có đầy đủ thông tin về cơ sở. |
|
Công đoạn 02 |
Bước 2: Nấu cơm rượu |
|
Mã số |
RCTMN01 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Vo sạch gạo để loại bỏ lớp bụi bẩn, tạp chất. Ngâm gạo 2-3 tiếng để hạt gạo trương phồng. Khi nấu hạt gạo sẽ nở tối đa, hồ hóa tinh bột giúp vi sinh vật dễ lên men. Tỷ lệ gạo và nước khi nấu cơm sẽ đảm bảo không bị nhão. Cơm nếp nấu rượu chín nhừ hơn so với cơm nấu ăn thường ngày nhưng không nát như cháo. Cơm sau khi nấu chín sẽ được trải ra mâm hoặc mẹt lớn. Mục đích là để gạo nhanh nguội, tránh làm chết men khi trộn. Khi cơm đã nguội dần, chỉ còn hơi ấm, nhiệt độ khoảng 30 độ C, độ ẩm 80-85% là tốt nhất để làm cái rượu ngon. Lúc này đem cơm trộn với men. |
|
Công đoạn 03 |
Bước 3: Rải men |
|
Mã số |
RCTMN01 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Sau khi cơm nguội tiến hành rắc đều men, trộn đều men với cơm, tỷ lệ khoảng 1kg men với 30kg cơm, trộn đều cơm với men. |
|
Công đoạn 04 |
Bước 4: Ủ cơm |
|
Mã số |
RCTMN01 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Sau khi trộn đều với men rượu, cơm rượu được cho vào các thùng lớn để u lên men, thêm nước rồi sau đó các thùng này được bịt kín và mang đi ủ rượu trong 10 -14 ngày tùi theo điều kiện thời tiết . |
|
Công đoạn 05 |
Bước 5: Chưng cất rượu |
|
Mã số |
RCTMN01 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Đây là một trong những khâu rất quan trọng trong quy trình nấu rượu. Sau thời gian ủ cơm chúng ta đổ toàn bộ cả nước, cả cái thu được vào nồi đồng sau đó dun sôi, khi nước sôi chúng ta giảm dần nhiệt độ để hơi nước không bốc lên quá nhanh, người ta gọi là bốc bã. Đợt đầu thu được rượu có nồng độ cồn từ 55 – 65 độ được gọi là rượu gốc. Rượu này có nhiều tác hại với sức khỏe nên không được sử dụng, dễ ngộ độc. Đợt sau thu được rượu có nồng độ cồn khoảng 30 – 45 độ. Đây là loại rượu mà đơn vị sử dụng làm thành phẩm, quy trình chưng cất kết thúc khi đơn vị thu được loại rượu khoảng 30℃. Xét về thông thường, 10 kg gạo có thể thu được 7 lít rượu ngon 40-45 độ. |
|
Công đoạn 06 |
Bước 6: Ủ rượu và lọc rượu |
|
Mã số |
RCTMN01 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Rượu nấu xong chưa nên uống ngay mà nên để vài ngày hoặc sau 1- 2 tháng sẽ đậm vị hơn, đồng thời có thể nòng nồng độ methanol nên uống sẽ thấy êm hơn, không bị gắt quá. Rượu được ủ trong khoảng 1 tháng rồi mang rượu đưa vào hệ thống máy lọc rượu, việc lọc rượu sẽ giúp khử andehit và loại bỏ các tạp chất và các chất có hải sức khỏe bên trong rượu. Rượu lọc xong có thể xuất bán ngay hoặc tùi theo yêu cầu của khách hàng có thể ủ thêm một thời gian nữa để tăng hương vị.
|
|
Công đoạn 07 |
Bước 7: Đóng gói và xuất bán |
|
Mã số |
RCTMN01 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Rượu sau khi lọc được đơn vị thu và đóng chai 500ml, 750ml, 1lit hoặc theo yêu cầu của khách hàng. Chai rượu được dán đầy đủ nhãn có đủ thông tin của cơ sở, rượu được bảo quản trong kho sạch sẽ, không tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, không bị có sự ảnh hưởng của các yếu tố bên ngoài. |
Sản phẩm nổi bật
Vui lòng chờ
.png)
.png)
