Tên sản phẩm

Pa tê (chả lạnh)

Giá tham khảo

Đang cập nhật

Nhãn hiệu/logo

Mã số mã vạch

Ngày sản xuất

Xem trên bao bì

Hạn sử dụng

Xem trên bao bì

Mô tả

Pa tê (chả lạnh) là món ăn ngon miệng, được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon và được đóng gói hợp vệ sinh. Sản phẩm này thích hợp dùng làm món khai vị, ăn kèm bánh mì, hoặc thêm vào các món ăn chính để tăng thêm hương vị. Đặc biệt, pa tê (chả lạnh) có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng lâu dài mà vẫn giữ được độ tươi ngon.

Hướng dẫn sử dụng

Mở nắp và cắt pa tê (chả lạnh) thành từng lát mỏng hoặc dày tùy theo sở thích.Dùng trực tiếp với bánh mì, bánh quy, hoặc làm nguyên liệu cho các món ăn khác như bún, phở, hoặc món nướng.Nếu không dùng hết sau khi mở nắp, hãy đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nên sử dụng hết trong vòng 3-5 ngày sau khi mở để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Tên nhà sản xuất

Hộ kinh doanh Huyền Phi 97

Số điện thoại

0348689893

Địa chỉ

ấp Trà On, xã Huyền Hội, huyện Càng Long, tỉnh Trà Vinh

Website

Đang cập nhật

Tên người đại diện

Lê Nguyễn Mỹ Huyền

Chức vụ

Chủ cơ sở

Hòm thư

 huynhhaicl9497@gmail.com

Tên quy trình sản xuất

Quy trình sản xuất Pa tê (chả lạnh)

Mã số lô

Xem trên bao bì

Nội dung

Ảnh và file đính kèm

Sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm

Mã số lô

Xem trên bao bì

Sản phẩm

Pa tê (chả lạnh)

Quy mô

60.000kg /năm

Số hộ tham gia

5 hộ liên kết

Giống

Pa tê

Quy cách đóng gói

+ Đóng túi PE hút chân không, dán nhãn rời loại: 0,5 kg ,1kg… hoặc tùy theo yêu cầu khách hàng

+ Bao bì: Túi PE đảm bảo an toàn không phơi nhiễm các chất độc hại từ bao bì gây ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm trong suốt quá trình vận  chuyển và đảm bảo theo quy định của Bộ Y Tế.

Khối lượng/số lượng

Theo đơn đặt hàng

Xuất xứ

Việt Nam

Ngày sản xuất

Xem trên bao bì

Hạn sử dụng

3 tháng ở ngăn đông

File/hình ảnh đính kèm

Đang cập nhật

Mô tả

Pa tê (chả lạnh) là món ăn ngon miệng, được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon và được đóng gói hợp vệ sinh. Sản phẩm này thích hợp dùng làm món khai vị, ăn kèm bánh mì, hoặc thêm vào các món ăn chính để tăng thêm hương vị. Đặc biệt, pa tê (chả lạnh) có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng lâu dài mà vẫn giữ được độ tươi ngon.

Liên kết cung ứng nguyên liệu

Thịt da heo, gia vị, túi hút chân không

Người cung cấp 01

Võ Thị Tươi

Số lượng

12.000kg /năm

Địa chỉ

Chợ Trà Vinh

Người cung cấp 02

CÔNG TY TNHH GIẾT MỔ GIA SÚC THÀNH CÔNG

Số lượng

57.600kg /năm

Địa chỉ

Xã Nhị Long, huyện Càng Long, tỉnh Trà Vinh

Người cung cấp 03

CÔNG TY TNHH GIẾT MỔ GIA SÚC THÀNH CÔNG

Số lượng

46.800kg /năm

Địa chỉ

Xã Nhị Long, huyện Càng Long, tỉnh Trà Vinh

Người cung cấp 04

Bảo An

Số lượng

48.000 thùng/năm

Địa chỉ

ấp Sa Bình, xã Long Đức, TP Trà Vinh

Người cung cấp 05

NGUYỄN THỊ TUYỀN

Số lượng

1.200kg/năm

Địa chỉ

09 Võ Thị Sáu khóm 2,P.3, TP Trà Vinh

Liết kết cung ứng đầu ra

Pa tê (chả lạnh)

Nhà phân phối 01

PHẠM VĂN HƯỜNG

Số lượng

600kg/năm

Địa chỉ

Nhà Văn Hoá khu 5 P. Hải yên, TP Móng Cái tỉnh Quảng Ninh

Nhà phân phối 02

Nguyễn Nhật Giang

Số lượng

60kg/năm

Địa chỉ

2/37 Phan Thúc Duyện, P.4, Q. Tân Bình, TP Hồ Chí Minh

Nhà phân phối 03

Phạm Thị Yến Bình

Số lượng

24 kg/năm

Địa chỉ

504/33 Kinh Dương Vương, Bình Trị Đông B, Bình Tân, TP Hồ Chí Minh

Nhà phân phối 04

TRẦN KIM DUY

Số lượng

12 kg/năm

Địa chỉ

ấp Long Hưng, xã Long Hựu Tây, huyện Cần Đước, tỉnh Long An

Nhà phân phối 05

Nguyễn Thị Bích Trân

Số lượng

12kg/năm

Địa chỉ

Chung cư Fresca Riverside căn hộ A03-05 đường số 6 KP2, P. Bình Chiểu, Q. Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh

Công đoạn 01

Tiếp nhận nguyên liệu

Mã số

PTCL-011124

Ngày tháng

01/11/2024

Mô tả

Nhận và kiểm tra nguyên liệu: Chọn thịt, da heo đạt tiêu chuẩn, có nguồn gốc rõ ràng từ các lò giết mổ uy tín tại địa phương. Thịt, da heo phải đảm bảo sạch, không bị bệnh tật trước khi giết mổ, đã được kiểm định.

Công đoạn 02

Sơ chế

Mã số

PTCL-011124

Ngày tháng

01/11/2024

Mô tả

Làm sạch thịt và da heo: Thịt và da heo sau khi tiếp nhận sẽ được rửa sạch với muối để làm sạch và loại bỏ các tạp chất. Băm hoặc xay nhuyễn thịt heo, da heo sắt nhuyễn để tạo độ giòn cho Pa tê.

Công đoạn 03

Ướp gia vị

Mã số

PTCL-011124

Ngày tháng

01/11/2024

Mô tả

Ướp thịt và da heo: Thịt và da heo được ướp với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị sẵn, bao gồm muối hạt, hoa tiêu, đường... Gia vị sẽ được thoa đều lên khắp thịt và da.

Thời gian ướp: Thịt và da cần được ướp từ 1 giờ đến 2 giờ để gia vị ngấm kỹ vào thịt và da, tạo nên hương vị đặc trưng của Pa tê (chả lạnh).

Công đoạn 04

Nhồi và tạo hình, Hấp

Mã số

PTCL-011124

Ngày tháng

01/11/2024

Mô tả

Nhồi và tạo hình: Nhồi thịt và da đã ướp với gia vị vào khuôn hoặc bao giấy để tạo hình cho pa tê. Đảm bảo không có khoảng trống bên trong tránh tình trạng pa tê bị rỗ

Hấp pa tê: Khuôn được hấp cách thủy trong nồi kín, nấu với nhiệt độ từ 70-75 độ C từ 60 đến 90 phút. Gia vị sẽ thấm vào thịt và da trong quá trình hấp, tạo ra hương vị đậm đà và thơm ngon đặc trưng của Pa tê (chả lạnh).

Công đoạn 05

Làm nguội và Đóng gói

Mã số

PTCL-011124

Ngày tháng

02/11/2024

Mô tả

Để nguội: Pa tê sau khi hấp chín được lấy ra, để nguội tự nhiên để đảm bảo giữ được độ dai ngon của thịt.

Đóng gói: Pa tê (chả lạnh) được đóng gói cẩn thận trong bao bì hút chân không để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, duy trì độ tươi ngon và bảo quản được lâu hơn. Trên bao bì có ghi rõ nguồn gốc, hạn sử dụng và các thông tin sản phẩm cần thiết.

Công đoạn 06

Thành phẩm

Mã số

PTCL-011124

Ngày tháng

21/11/2024

Mô tả

Thành phẩm: Pa tê (chả lạnh) sau khi hoàn tất các bước chế biến sẽ có lớp da săn chắc, thơm ngon, thấm đẫm hương vị của các loại gia vị. Thành phẩm giữ được độ dai, vị ngọt tự nhiên của Pa tê (chả lạnh), cùng với hương thơm đặc trưng.

Công đoạn 7

Xuất Bán

Mã số

PTCL-011124

Ngày tháng

25/11/2024

Mô tả

Bảo quản và phân phối: Pa tê (chả lạnh) được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sẵn sàng xuất bán. Sản phẩm có thể bảo quản từ 3-5 ngày trong điều kiện lạnh và cấp đông từ 2-3 tháng. HP97 cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, an toàn cho người tiêu dùng và đảm bảo quy trình giao hàng nhanh chóng, đúng hẹn.