- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
Mắm tôm chua Làng Chuồn |
|
Giá tham khảo |
Đang cập nhật |
|
Nhãn hiệu/logo |
|
|
Mã số mã vạch |
Đang cập nhật |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
Mô tả |
Mắm tôm chua Làng Chuồn là đặc sản nổi tiếng của Thừa Thiên Huế, được chế biến từ tôm tươi, ướp với các gia vị tự nhiên như riềng, tỏi, ớt, đường, và muối. Sản phẩm mang hương vị đặc trưng, thơm ngon, màu sắc hấp dẫn, và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. |
|
Hướng dẫn sử dụng |
Mắm tôm chua Làng Chuồn có thể dùng trực tiếp làm nước chấm cho các món cuốn, rau sống, hoặc dùng làm gia vị trong các món ăn như bún, cơm. Trước khi sử dụng, nên khuấy đều để các gia vị hoà quyện vào nhau. Sau khi mở nắp, nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được hương vị tốt nhất. |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT
|
Tên nhà sản xuất |
Hộ kinh doanh Huỳnh Thị Hiền |
|
Số điện thoại |
0395 442 696 |
|
Địa chỉ |
Thôn An Truyền, xã Phú An, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế, Việt Nam |
|
Website |
Đang cập nhật |
|
Tên người đại diện |
Huỳnh Thị Hiền |
|
Chức vụ |
Chủ cơ sở |
|
Hòm thư |
tranvanlan0111956@icloud.com |
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Quy trình sản xuất Mắm tôm chua Làng Chuồn |
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Nội dung |
Bước 1: Tiếp nhận nguyên liệu Bước 2: Sơ chế Bước 3: Phối trộn Bước 4: Lên Men Bước 5: Đóng gói Bước 6: Xuất bán |
|
Ảnh và file đính kèm |
|
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Sản phẩm |
Mắm tôm chua Làng Chuồn |
|
Quy cách đóng gói |
Quy cách đóng gói: Sản phẩm dạng rắn, được đựng trong hũ nhựa PET, loại 300g, 500g nhãn rời…Tùy theo đơn đặt hàng Bao bì: Đóng hũ nhựa PET đạt theo QCVN 12-1:2011/BYT, đảm bảo an toàn không phơi nhiễm các chất độc hại từ bao bì gây ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và đảm bảo theo quy định của Bộ Y Tế |
|
Khối lượng/số lượng |
Theo đơn đặt hàng |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
File/hình ảnh đính kèm |
Đang cập nhật |
|
Mô tả |
Lô hàng Mắm tôm chua Làng Chuồn được chế biến từ tôm tươi ngon, kết hợp với gia vị đặc trưng, mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn. Quy trình sản xuất nghiêm ngặt từ khâu chọn lựa nguyên liệu, ướp gia vị, lên men, đến đóng gói giúp bảo đảm chất lượng sản phẩm. Sản phẩm có nhiều tùy chọn đóng gói từ 300g đến 500g, phù hợp với nhu cầu khách hàng. Bao bì làm từ nhựa PET đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo vệ môi trường và đảm bảo chất lượng sản phẩm trong quá trình vận chuyển. Lô hàng đã qua kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt, không chứa chất độc hại và duy trì hương vị tươi mới. Ngày sản xuất và hạn sử dụng được in rõ trên bao bì, giúp khách hàng dễ dàng kiểm tra và sử dụng sản phẩm an toàn. Mắm tôm chua Làng Chuồn là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích đặc sản chất lượng từ Việt Nam. |
- CHUỖI CUNG ỨNG
|
Nguyên liệu |
Tôm đất |
|
Số lượng |
1 tấn |
|
Người cung cấp |
Hộ dân nuôi tại địa phương |
|
Địa chỉ |
Khu vực tỉnh Thừa Thiên Huế |
|
Phân phối |
Mắm tôm chua làng chuồn |
|
Nhà phân phối |
Đại lý và kênh bán hàng truyền thống |
|
Số lượng |
500 kg |
|
Địa chỉ |
Toàn quốc |
|
Người đại diện |
Đang cập nhật |
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT
|
Công đoạn 01 |
Thu mua nguyên liệu |
|
Mã số |
MTC05062024 |
|
Ngày tháng |
05/06/2024 |
|
Mô tả |
Lựa chọn nguyên liệu: Chúng tôi chọn tôm đất từ vùng biển Làng Chuồn – Phú Vang – Huế, nơi nổi tiếng với nguồn tôm tự nhiên chất lượng cao và phù hợp cho sản xuất mắm tôm chua. Thu mua: Nguyên liệu được thu mua từ các hộ dân và đơn vị sản xuất địa phương, đảm bảo nguồn cung ổn định và chất lượng |
|
Công đoạn 02 |
Sơ chế nguyên liệu |
|
Mã số |
MTC05062024 |
|
Ngày tháng |
05/06/2024 |
|
Mô tả |
Làm sạch tôm đất: Tôm được làm sạch kỹ lưỡng để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất không mong muốn. Chuẩn bị phụ liệu: Đồng thời, các phụ liệu như muối, nước mắm, và các thành phần gia vị khác cũng được chuẩn bị sẵn để sử dụng trong quá trình chế biến. |
|
Công đoạn 03 |
Pha chế hỗn hợp |
|
Mã số |
MTC05062024 |
|
Ngày tháng |
05/06/2024 |
|
Mô tả |
Trộn tôm với gia vị: Tôm sau khi được làm sạch được trộn cùng với muối, nước mắm và các gia vị khác theo tỉ lệ và công thức đã được nghiên cứu và kiểm định để tạo ra hương vị đặc trưng của mắm tôm chua Làng Chuồn. |
|
Công đoạn 04 |
Lên men |
|
Mã số |
MTC05062024 |
|
Ngày tháng |
05/06/2024 |
|
Mô tả |
Đổ vào hũ và lên men: Hỗn hợp tôm và gia vị được đổ vào các hũ đã được tiệt trùng và đặt trong điều kiện phù hợp để lên men. Quá trình lên men cần kiểm soát nhiệt độ và thời gian để đảm bảo sản phẩm có chất lượng và vị chua như mong đợi. |
|
Công đoạn 05 |
Đóng gói |
|
Mã số |
MTC15062024 |
|
Ngày tháng |
15/06/2024 |
|
Mô tả |
Chuẩn bị và đóng gói: Sau khi lên men đủ thời gian, mắm tôm chua được đóng gói vào các hũ hoặc lọ thủy tinh đã qua tiệt trùng. Quy trình đóng gói cẩn thận giúp bảo quản và bảo vệ sản phẩm tránh bị ô nhiễm. |
|
Công đoạn 06 |
Kiểm định và xuất bán |
|
Mã số |
MTC20062024 |
|
Ngày tháng |
20/06/2024 |
|
Mô tả |
Kiểm tra chất lượng: Mỗi lô sản phẩm được kiểm tra chất lượng để đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm. Xuất bán: Sau khi kiểm định, mắm tôm chua được chuyển đến các điểm bán lẻ hoặc phân phối để tiếp cận người tiêu dùng. |
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
Mã SP: MN2720M3094
- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
Mắm tôm chua Làng Chuồn |
|
Giá tham khảo |
Đang cập nhật |
|
Nhãn hiệu/logo |
|
|
Mã số mã vạch |
Đang cập nhật |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
Mô tả |
Mắm tôm chua Làng Chuồn là đặc sản nổi tiếng của Thừa Thiên Huế, được chế biến từ tôm tươi, ướp với các gia vị tự nhiên như riềng, tỏi, ớt, đường, và muối. Sản phẩm mang hương vị đặc trưng, thơm ngon, màu sắc hấp dẫn, và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. |
|
Hướng dẫn sử dụng |
Mắm tôm chua Làng Chuồn có thể dùng trực tiếp làm nước chấm cho các món cuốn, rau sống, hoặc dùng làm gia vị trong các món ăn như bún, cơm. Trước khi sử dụng, nên khuấy đều để các gia vị hoà quyện vào nhau. Sau khi mở nắp, nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được hương vị tốt nhất. |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT
|
Tên nhà sản xuất |
Hộ kinh doanh Huỳnh Thị Hiền |
|
Số điện thoại |
0395 442 696 |
|
Địa chỉ |
Thôn An Truyền, xã Phú An, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế, Việt Nam |
|
Website |
Đang cập nhật |
|
Tên người đại diện |
Huỳnh Thị Hiền |
|
Chức vụ |
Chủ cơ sở |
|
Hòm thư |
tranvanlan0111956@icloud.com |
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Quy trình sản xuất Mắm tôm chua Làng Chuồn |
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Nội dung |
Bước 1: Tiếp nhận nguyên liệu Bước 2: Sơ chế Bước 3: Phối trộn Bước 4: Lên Men Bước 5: Đóng gói Bước 6: Xuất bán |
|
Ảnh và file đính kèm |
|
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Sản phẩm |
Mắm tôm chua Làng Chuồn |
|
Quy cách đóng gói |
Quy cách đóng gói: Sản phẩm dạng rắn, được đựng trong hũ nhựa PET, loại 300g, 500g nhãn rời…Tùy theo đơn đặt hàng Bao bì: Đóng hũ nhựa PET đạt theo QCVN 12-1:2011/BYT, đảm bảo an toàn không phơi nhiễm các chất độc hại từ bao bì gây ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và đảm bảo theo quy định của Bộ Y Tế |
|
Khối lượng/số lượng |
Theo đơn đặt hàng |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
File/hình ảnh đính kèm |
Đang cập nhật |
|
Mô tả |
Lô hàng Mắm tôm chua Làng Chuồn được chế biến từ tôm tươi ngon, kết hợp với gia vị đặc trưng, mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn. Quy trình sản xuất nghiêm ngặt từ khâu chọn lựa nguyên liệu, ướp gia vị, lên men, đến đóng gói giúp bảo đảm chất lượng sản phẩm. Sản phẩm có nhiều tùy chọn đóng gói từ 300g đến 500g, phù hợp với nhu cầu khách hàng. Bao bì làm từ nhựa PET đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo vệ môi trường và đảm bảo chất lượng sản phẩm trong quá trình vận chuyển. Lô hàng đã qua kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt, không chứa chất độc hại và duy trì hương vị tươi mới. Ngày sản xuất và hạn sử dụng được in rõ trên bao bì, giúp khách hàng dễ dàng kiểm tra và sử dụng sản phẩm an toàn. Mắm tôm chua Làng Chuồn là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích đặc sản chất lượng từ Việt Nam. |
- CHUỖI CUNG ỨNG
|
Nguyên liệu |
Tôm đất |
|
Số lượng |
1 tấn |
|
Người cung cấp |
Hộ dân nuôi tại địa phương |
|
Địa chỉ |
Khu vực tỉnh Thừa Thiên Huế |
|
Phân phối |
Mắm tôm chua làng chuồn |
|
Nhà phân phối |
Đại lý và kênh bán hàng truyền thống |
|
Số lượng |
500 kg |
|
Địa chỉ |
Toàn quốc |
|
Người đại diện |
Đang cập nhật |
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT
|
Công đoạn 01 |
Thu mua nguyên liệu |
|
Mã số |
MTC05062024 |
|
Ngày tháng |
05/06/2024 |
|
Mô tả |
Lựa chọn nguyên liệu: Chúng tôi chọn tôm đất từ vùng biển Làng Chuồn – Phú Vang – Huế, nơi nổi tiếng với nguồn tôm tự nhiên chất lượng cao và phù hợp cho sản xuất mắm tôm chua. Thu mua: Nguyên liệu được thu mua từ các hộ dân và đơn vị sản xuất địa phương, đảm bảo nguồn cung ổn định và chất lượng |
|
Công đoạn 02 |
Sơ chế nguyên liệu |
|
Mã số |
MTC05062024 |
|
Ngày tháng |
05/06/2024 |
|
Mô tả |
Làm sạch tôm đất: Tôm được làm sạch kỹ lưỡng để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất không mong muốn. Chuẩn bị phụ liệu: Đồng thời, các phụ liệu như muối, nước mắm, và các thành phần gia vị khác cũng được chuẩn bị sẵn để sử dụng trong quá trình chế biến. |
|
Công đoạn 03 |
Pha chế hỗn hợp |
|
Mã số |
MTC05062024 |
|
Ngày tháng |
05/06/2024 |
|
Mô tả |
Trộn tôm với gia vị: Tôm sau khi được làm sạch được trộn cùng với muối, nước mắm và các gia vị khác theo tỉ lệ và công thức đã được nghiên cứu và kiểm định để tạo ra hương vị đặc trưng của mắm tôm chua Làng Chuồn. |
|
Công đoạn 04 |
Lên men |
|
Mã số |
MTC05062024 |
|
Ngày tháng |
05/06/2024 |
|
Mô tả |
Đổ vào hũ và lên men: Hỗn hợp tôm và gia vị được đổ vào các hũ đã được tiệt trùng và đặt trong điều kiện phù hợp để lên men. Quá trình lên men cần kiểm soát nhiệt độ và thời gian để đảm bảo sản phẩm có chất lượng và vị chua như mong đợi. |
|
Công đoạn 05 |
Đóng gói |
|
Mã số |
MTC15062024 |
|
Ngày tháng |
15/06/2024 |
|
Mô tả |
Chuẩn bị và đóng gói: Sau khi lên men đủ thời gian, mắm tôm chua được đóng gói vào các hũ hoặc lọ thủy tinh đã qua tiệt trùng. Quy trình đóng gói cẩn thận giúp bảo quản và bảo vệ sản phẩm tránh bị ô nhiễm. |
|
Công đoạn 06 |
Kiểm định và xuất bán |
|
Mã số |
MTC20062024 |
|
Ngày tháng |
20/06/2024 |
|
Mô tả |
Kiểm tra chất lượng: Mỗi lô sản phẩm được kiểm tra chất lượng để đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm. Xuất bán: Sau khi kiểm định, mắm tôm chua được chuyển đến các điểm bán lẻ hoặc phân phối để tiếp cận người tiêu dùng. |
Sản phẩm nổi bật
Vui lòng chờ
.png)
