- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
Mắm cá đồng Thiên Lộc |
|
Giá tham khảo |
65.000-120.000 đồng |
|
Nhãn hiệu/logo |
Đang cập nhật |
|
Mã số mã vạch |
Đang cập nhật |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
Mô tả |
Sản phẩm Mắm cá đồng Thiên Lộc được chế biến từ nguồn nguyên liệu cá lóc, cá sặc tươi sống. Qua quá trình chọn lọc nguyên liệu đầu và quy trình sản xuất được theo dõi kĩ lưỡng theo từng công đoạn ủ mắm. Sản phẩm Mắm cá đồng Thiên Lộc đảm bảo là một sản phẩm mắm đặc biệt khi mang một mùi hương mắm thơm đặc trưng cùng vị ngon đậm đà khó cưỡng. |
|
Hướng dẫn sử dụng |
Sản phẩm Mắm cá đồng Thiên Lộc có thể sử dụng để chế biến các món ăn như mắm chưng thịt, mắm cá lóc, cá sặc kho, lẩu mắm,… Bảo quản: Để mắm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khi mở nắp, nên đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT
|
Tên nhà sản xuất |
Hộ kinh doanh Trần Tuấn Kiệt |
|
Số điện thoại |
0942999913 |
|
Địa chỉ |
Ấp Phương Lạc, xã Phương Bình, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang |
|
Website |
Đang cập nhật |
|
Tên người đại diện |
Trần Tuấn Kiệt |
|
Chức vụ |
Chủ cơ sở |
|
Hòm thư |
tranquocdung1804@gmail.com |
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Quy trình sản xuất Mắm cá đồng Thiên Lộc |
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Nội dung |
Bước 1: Chọn lọc nguyên liệu Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Bước 3: Ủ cá Bước 4: Ủ thêm phụ liệu Bước 5: Đóng hủ Bước 6: Xuất bán |
|
Ảnh và file đính kèm |
Đang cập nhật |
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Sản phẩm |
Mắm cá đồng Thiên Lộc |
|
Diện tích |
100m2 |
|
Số hộ tham gia |
Tự sản xuất |
|
Giống |
Cá lóc, cá sặc tươi sống |
|
Quy cách đóng gói |
Hủ 1kg và hủ 500 gam |
|
Khối lượng/số lượng |
Theo đơn đặt hàng |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
File/hình ảnh đính kèm |
Đang cập nhật |
|
Mô tả |
Sản phẩm Mắm cá đồng Thiên Lộc của chúng tôi với nguồn nguyên liệu cá lóc, cá sặc được chọn lựa tươi sống, công cụ chế biến mắm được vệ sinh sạch sẽ đảm bảo các tiêu chí về An toàn vệ sinh thực phẩm từ khi sơ chế cá đến giai đoạn ủ và cuối cùng là tạo ra thành phẩm. Sản phẩm mắm của chúng tôi luôn đảm bảo chất lượng về độ ngon, mùi thơm đặc trưng tự nhiên của mắm cá lóc. Mắm cá đồng Thiên Lộc với quy cách đóng gói trong hủ nhựa 1kg và 500 gam, đáp ứng linh hoạt nhu cầu sử dụng và bảo quản của khách hàng. |
- CHUỖI CUNG ỨNG
|
Nguyên liệu |
Cá lóc, cá sặc tươi sống |
|
Số lượng |
500kg/năm |
|
Người cung cấp |
Hộ dân nuôi trồng/đánh bắt cá lóc, cá sặc trên địa bàn |
|
Địa chỉ |
Ấp Phương Lạc, xã Phương Bình, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang |
|
Phân phối |
Mắm cá đồng Thiên Lộc |
|
Nhà phân phối |
Đang cập nhật |
|
Số lượng |
Đang cập nhật |
|
Địa chỉ |
Đang cập nhật |
|
Người đại diện |
Đang cập nhật |
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT
|
Công đoạn 01 |
Chọn lọc nguyên liệu |
|
Mã số |
MCD010224 |
|
Ngày tháng |
01/02/2024 |
|
Mô tả |
Tiến hành thu mua nguyên liệu là sản lượng cá lóc, cá sặc được thu hoạch tươi sống trên địa bàn, kích cỡ và khối lượng cá phải tương đối đồng đều để khi ủ mắm sẽ có chất lượng đồng nhất |
|
Công đoạn 02 |
Sơ chế nguyên liệu |
|
Mã số |
MCD020224 |
|
Ngày tháng |
02/02/2024 |
|
Mô tả |
Cá lóc, cá sặc sau khi thu mua được làm sạch từ phần vảy bên ngoài đến trong bụng cá và để ráo nước. |
|
Công đoạn 03 |
Ủ cá |
|
Mã số |
MCD010424 |
|
Ngày tháng |
01/04/2024 |
|
Mô tả |
Cá lóc, cá sặc sau khi làm sạch được ủ cùng gia vị (muối, đường, thính gạo) trong thùng chứa chuyên dụng và được đậy nắp kín trong 30-40 ngày trong điều kiện sạch sẽ đảm bảo về độ ẩm. |
|
Công đoạn 04 |
Đảo đều |
|
Mã số |
MCD100524 |
|
Ngày tháng |
10/05/2024 |
|
Mô tả |
Mở nắp thùng chứa, kiểm tra chất lượng mắm, đảo đều để mắm thấm đậm hương vị, đậy nắp kín và ủ thêm 3 tháng |
|
Công đoạn 05 |
Ủ thêm phụ liệu |
|
Mã số |
MCD100824 |
|
Ngày tháng |
10/08/2024 |
|
Mô tả |
Mở nắp thùng chứa, kiểm tra chất lượng mắm, cho thêm thêm các phụ liệu như gạo rang và thính. Đậy nắp kín và ủ thêm 1,5 tháng đến khi tạo ra mắm thành phẩm |
|
Công đoạn 05 |
Đóng hủ |
|
Mã số |
MCD011024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Cẩn thận mở nắp thùng chứa bằng công cụ thích hợp, đảm bảo vệ sinh. Gắp mắm ra và cho vào hủ 1kg và 500 gam, đậy kín hủ và dán nhãn sản phẩm. Hủ mắm các lóc sau khi đóng hủ được bảo quản trong điều kiện môi trường thích hợp. |
|
Công đoạn 06 |
Xuất bán |
|
Mã số |
CL021024 |
|
Ngày tháng |
02/10/2024 |
|
Mô tả |
Số lượng hủ Mắm cá đồng Thiên Lộc được xuất bán đến tay người tiêu dùng trên thị trường thông qua đơn đặt hàng. Vận chuyển đến các điểm bán lẻ hoặc khách hàng. Đảm bảo sản phẩm được giao đúng hẹn và đạt yêu cầu chất lượng đến tay người tiêu dùng. |
Mã SP: MN2832M3202
- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
Mắm cá đồng Thiên Lộc |
|
Giá tham khảo |
65.000-120.000 đồng |
|
Nhãn hiệu/logo |
Đang cập nhật |
|
Mã số mã vạch |
Đang cập nhật |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
Mô tả |
Sản phẩm Mắm cá đồng Thiên Lộc được chế biến từ nguồn nguyên liệu cá lóc, cá sặc tươi sống. Qua quá trình chọn lọc nguyên liệu đầu và quy trình sản xuất được theo dõi kĩ lưỡng theo từng công đoạn ủ mắm. Sản phẩm Mắm cá đồng Thiên Lộc đảm bảo là một sản phẩm mắm đặc biệt khi mang một mùi hương mắm thơm đặc trưng cùng vị ngon đậm đà khó cưỡng. |
|
Hướng dẫn sử dụng |
Sản phẩm Mắm cá đồng Thiên Lộc có thể sử dụng để chế biến các món ăn như mắm chưng thịt, mắm cá lóc, cá sặc kho, lẩu mắm,… Bảo quản: Để mắm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khi mở nắp, nên đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT
|
Tên nhà sản xuất |
Hộ kinh doanh Trần Tuấn Kiệt |
|
Số điện thoại |
0942999913 |
|
Địa chỉ |
Ấp Phương Lạc, xã Phương Bình, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang |
|
Website |
Đang cập nhật |
|
Tên người đại diện |
Trần Tuấn Kiệt |
|
Chức vụ |
Chủ cơ sở |
|
Hòm thư |
tranquocdung1804@gmail.com |
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Quy trình sản xuất Mắm cá đồng Thiên Lộc |
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Nội dung |
Bước 1: Chọn lọc nguyên liệu Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Bước 3: Ủ cá Bước 4: Ủ thêm phụ liệu Bước 5: Đóng hủ Bước 6: Xuất bán |
|
Ảnh và file đính kèm |
Đang cập nhật |
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Sản phẩm |
Mắm cá đồng Thiên Lộc |
|
Diện tích |
100m2 |
|
Số hộ tham gia |
Tự sản xuất |
|
Giống |
Cá lóc, cá sặc tươi sống |
|
Quy cách đóng gói |
Hủ 1kg và hủ 500 gam |
|
Khối lượng/số lượng |
Theo đơn đặt hàng |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
File/hình ảnh đính kèm |
Đang cập nhật |
|
Mô tả |
Sản phẩm Mắm cá đồng Thiên Lộc của chúng tôi với nguồn nguyên liệu cá lóc, cá sặc được chọn lựa tươi sống, công cụ chế biến mắm được vệ sinh sạch sẽ đảm bảo các tiêu chí về An toàn vệ sinh thực phẩm từ khi sơ chế cá đến giai đoạn ủ và cuối cùng là tạo ra thành phẩm. Sản phẩm mắm của chúng tôi luôn đảm bảo chất lượng về độ ngon, mùi thơm đặc trưng tự nhiên của mắm cá lóc. Mắm cá đồng Thiên Lộc với quy cách đóng gói trong hủ nhựa 1kg và 500 gam, đáp ứng linh hoạt nhu cầu sử dụng và bảo quản của khách hàng. |
- CHUỖI CUNG ỨNG
|
Nguyên liệu |
Cá lóc, cá sặc tươi sống |
|
Số lượng |
500kg/năm |
|
Người cung cấp |
Hộ dân nuôi trồng/đánh bắt cá lóc, cá sặc trên địa bàn |
|
Địa chỉ |
Ấp Phương Lạc, xã Phương Bình, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang |
|
Phân phối |
Mắm cá đồng Thiên Lộc |
|
Nhà phân phối |
Đang cập nhật |
|
Số lượng |
Đang cập nhật |
|
Địa chỉ |
Đang cập nhật |
|
Người đại diện |
Đang cập nhật |
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT
|
Công đoạn 01 |
Chọn lọc nguyên liệu |
|
Mã số |
MCD010224 |
|
Ngày tháng |
01/02/2024 |
|
Mô tả |
Tiến hành thu mua nguyên liệu là sản lượng cá lóc, cá sặc được thu hoạch tươi sống trên địa bàn, kích cỡ và khối lượng cá phải tương đối đồng đều để khi ủ mắm sẽ có chất lượng đồng nhất |
|
Công đoạn 02 |
Sơ chế nguyên liệu |
|
Mã số |
MCD020224 |
|
Ngày tháng |
02/02/2024 |
|
Mô tả |
Cá lóc, cá sặc sau khi thu mua được làm sạch từ phần vảy bên ngoài đến trong bụng cá và để ráo nước. |
|
Công đoạn 03 |
Ủ cá |
|
Mã số |
MCD010424 |
|
Ngày tháng |
01/04/2024 |
|
Mô tả |
Cá lóc, cá sặc sau khi làm sạch được ủ cùng gia vị (muối, đường, thính gạo) trong thùng chứa chuyên dụng và được đậy nắp kín trong 30-40 ngày trong điều kiện sạch sẽ đảm bảo về độ ẩm. |
|
Công đoạn 04 |
Đảo đều |
|
Mã số |
MCD100524 |
|
Ngày tháng |
10/05/2024 |
|
Mô tả |
Mở nắp thùng chứa, kiểm tra chất lượng mắm, đảo đều để mắm thấm đậm hương vị, đậy nắp kín và ủ thêm 3 tháng |
|
Công đoạn 05 |
Ủ thêm phụ liệu |
|
Mã số |
MCD100824 |
|
Ngày tháng |
10/08/2024 |
|
Mô tả |
Mở nắp thùng chứa, kiểm tra chất lượng mắm, cho thêm thêm các phụ liệu như gạo rang và thính. Đậy nắp kín và ủ thêm 1,5 tháng đến khi tạo ra mắm thành phẩm |
|
Công đoạn 05 |
Đóng hủ |
|
Mã số |
MCD011024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Cẩn thận mở nắp thùng chứa bằng công cụ thích hợp, đảm bảo vệ sinh. Gắp mắm ra và cho vào hủ 1kg và 500 gam, đậy kín hủ và dán nhãn sản phẩm. Hủ mắm các lóc sau khi đóng hủ được bảo quản trong điều kiện môi trường thích hợp. |
|
Công đoạn 06 |
Xuất bán |
|
Mã số |
CL021024 |
|
Ngày tháng |
02/10/2024 |
|
Mô tả |
Số lượng hủ Mắm cá đồng Thiên Lộc được xuất bán đến tay người tiêu dùng trên thị trường thông qua đơn đặt hàng. Vận chuyển đến các điểm bán lẻ hoặc khách hàng. Đảm bảo sản phẩm được giao đúng hẹn và đạt yêu cầu chất lượng đến tay người tiêu dùng. |
Sản phẩm nổi bật
Vui lòng chờ
