Lạp xưởng cá H-FOOD

Mã SP: MN2960L3363

Được cung cấp bởi Hộ kinh doanh lạp xưởng cá H-FOOD

Giá: 180.000 đ / kg

Thông tin sản phẩm:

Sản phẩm đạt chứng nhận

Cần mua:

Liên hệ: 0939517249

Nguồn gốc

- THÔNG TIN SẢN PHẨM

Tên sản phẩm	Lạp xưởng cá H-FOOD
Giá tham khảo	180.000đ
Nhãn hiệu/logo
Mã số mã vạch	8938560795000
Ngày sản xuất	Xem trên bao bì
Hạn sừ dụng	Xem trên bao bì
Mô tả	Sản phẩm Lạp xưởng được làm từ Cá lấy thịt tẩm ướp với gia vị làm Lạp xưởng, tạo cảm giác cho người dung không bị ngấy ăn thấy vị mặn ngọt thơm ngon như Lạp xưởng thịt.
Hướng dẫn sử dụng	Xem trên bao bì

- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT

Tên nhà sản xuất	HKD lạp xưởng cá H-FOOD
Số điện thoại	0939517249
Địa chỉ	Khóm 1, Thị trấn Cái Nhum, huyện Mang Thít, tỉnh Vĩnh Long
Website
Tên người đại diện	Đặng Văn Út.
Chức vụ	Chủ cơ sở

- QUY TRÌNH SẢN XUẤT

Tên quy trình sản xuất

Sản xuất Lạp xưởng từ nguyên liệu Cá

Mã số lô

02/02/LX2024

- THÔNG TIN LÔ

Mã số lô	02/02/LX2024
Sản phẩm	Lạp xưởng Cá
Quy cách đóng gói	Đóng trong túi nilong được hút chân không
Khối lượng/số lượng	500g, 1kg
Xuất xứ	Việt Nam
Ngày sản xuất	Xem trên bao bì
Hạn sử dụng	Xem trên bao bì

- CHUỖI CUNG ỨNG-1

- Nguyên liệu	Nguyên liệu từ Thịt Cá, Mỡ Lợn, Gia vị Làm Lạp xưởng
Số lượng	300kg/đợt
Ngày sản xuất	Theo đợt sản xuất
Người cung cấp	Hộ kinh doanh lạp xưởng cá H-FOOD
Địa chỉ	Huyện Mang Thít, tỉnh Vĩnh Long
- Phân phối
Nhà phân phối	Các đại lý trên cả nước, bán hàng online trên các kênh thương mại điẹn tử

- NHẬT KÍ SẢN XUẤT

Công đoạn 01	Xử lý nguyên liệu
Mã số	01
Ngày tháng	Theo ngày sản xuất
Mô tả	Nguyên liệu cá được làm sạch lọc lấy thịt cá
Công đoạn 02	Xay Cá và cắt mỡ lợn thành hạt lựu trộn nguyên liệu quyện lại với nhau
Mã số	02
Ngày tháng	Theo ngày sản xuất
Mô tả	Công đoạn xay này được thực hiện hoàn toàn tự động bằng máy xay nên hoàn toàn không tốn công sức.Trong quá trình xay được diễn ra, thịt Cá và thịt mỡ phải xay chúng riêng với nhau thành từng loại.sau đó phối trộn lại với nhau cho phù hợp
Công đoạn 03	Phối trộn nguyên liệu và gia vị theo tỷ lệ
Mã số	03
Ngày tháng	Theo ngày sản xuất
Mô tả	Phối trộn cùng với các loại gia vị làm Lạp Xưởng. Theo tỷ lệ của gia vị được thêm vào. Cho vị lạp xưởng đúng theo công thức nhất định của cơ sở đưa ra theo tiêu chuẩn
Công đoạn 04	Nhồi Lạp Xưởng
Mã số	04
Ngày tháng	Theo ngày sản xuất
Mô tả	Hỗn hợp lạp xưởng vừa được trộn xong tiếp tục cho vào máy nhồi để nhồi hỗn hợp vào vỏ bọc lạp xưởng. Sử dụng máy để quá trình nhồi được diễn ra dễ dàng và trơn tru hơn là sử dụng những vật dụng khác. Quá trình nhồi lạp xưởng vào vỏ cần được tiến hành chậm rãi, tránh tình trạng nhồi quá nhanh làm rách vỏ.
Công đoạn 05	Xấy Lạp Xưởng
Mã số	05
Ngày tháng	Theo ngày sản xuất
Mô tả	Sau khi lạp xưởng tươi đã được ráo thì đưa lạp xưởng vào máy sấy để sấy khô. Xấy bằng lò xấy hoặc nắng gắt có thể dung ánh nắng phơi lạp xưởng được che chắn màn lưới tránh côn trùng và bụi bẩn
Công đoạn 06	Đóng gói và bảo quản
Mã số	06
Ngày tháng	Theo ngày sản xuất
Mô tả	Lạp xưởng sau khi được sấy khô và đã đạt chuẩn với độ ẩm cần thiết thì sẽ được chuyển đến công đoạn tiếp theo để đóng gói và bảo quản lạp xưởng.