HEO MỘT NẮNG PHÚ MỘC THẠCH

Mã SP: MN3058H3457

Được cung cấp bởi HỘ KINH DOANH TRẦN THỊ THU

Giá: 300.000 đ / kg

Thông tin sản phẩm:

Sản phẩm đạt chứng nhận

Cần mua:

Liên hệ: 0981988686

- THÔNG TIN SẢN PHẨM

Tên sản phẩm	HEO MỘT NẮNG PHÚ MỘC THẠCH
Giá tham khảo	300.000đ/1kg
Nhãn hiệu/logo
Mã số mã vạch	Đang cập nhật
Ngày sản xuất	Xem trên bao bì
Hạn sử dụng	6 tháng kể từ NSX
Mô tả	Heo Một Nắng Phú Mộc Thạch – Đặc sản vùng cao Phú Thiện được chế biến từ thịt heo chăn thả tự nhiên, phơi dưới nắng giòn rát đặc trưng Tây Nguyên. Thịt heo mềm thơm, đậm đà, giữ trọn vị truyền thống qua từng miếng cắn. Món ngon lý tưởng cho bữa ăn sum vầy hay làm quà biếu ý nghĩa.
Hướng dẫn sử dụng	Xử lý nhiệt trước khi sử dụng, có thể nướng bằng lò vi sóng, nồi chiên không dầu, bếp than cho đến khi thịt chín và dậy mùi thơm. Không nướng quá chín làm thịt khô và mất vị ngọt của thịt.

- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT

Tên nhà sản xuất	HỘ KINH DOANH TRẦN THỊ THU
Số điện thoại	0981988686
Địa chỉ	Tổ dân phố 03, Thị Trấn Phú Thiện, Huyện Phú Thiện, tỉnh Gia Lai
Website	Đang cập nhật
Tên người đại diện	Trần Thị Thu
Chức vụ	Chủ cơ sở
Hòm thư	Thule.tqt@gmail.com

- QUY TRÌNH SẢN XUẤT

Tên quy trình sản xuất	Quy trình sản xuất Heo Một Nắng
Mã số lô	Xem trên bao bì
Nội dung	Bước 1: Tiếp nhận và bảo quản nguyên liệu Bước 2: Sơ chế, cắt miếng Bước 3: Uớp tẩm Bước 4: Phơi nắng Bước 5: Đóng gói, hút chân không
Ảnh và file đính kèm	Sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm

- THÔNG TIN LÔ

Mã số lô	Xem trên bao bì
Sản phẩm	Heo Một Nắng
Quy mô	400kg/năm
Số hộ tham gia	7 hộ tham gia liên kết
Giống	Heo thịt
Quy cách đóng gói	Chất liệu bao bì Túi nhựa PE hút chân không. Quy cách đóng gói Khối lượng tịnh: Đóng gói khối lượng tịnh: 250 gam; 500 gam; 1kg/gói.
Khối lượng/số lượng	Theo đơn đặt hàng
Xuất xứ	Việt Nam
Ngày sản xuất	Xem trên bao bì
Hạn sử dụng	6 tháng kể từ ngày sản xuất
File/hình ảnh đính kèm
Mô tả	Sản phẩm được đóng gói trong túi nhựa PE hút chân không.

- CHUỖI CUNG ỨNG

Liên kết cung ứng nguyên liệu	Thịt bò tươi
Người cung cấp 01	Trương Thị Huyền
Sản lượng thu hoạch	100kg/ngày
Địa chỉ	Tổ dân phố 6, TT Phú Thiện, Huyện Phú Thiện, Gia Lai
Người cung cấp 02	Đoàn Ngọc Thọ
Sản lượng thu hoạch	100kg/ngày
Địa chỉ	Tổ dân phố 4, TT Phú Thiện, H Phú Thiện, tỉnh Gia lai
Liết kết cung ứng đầu ra	Bò Một Nắng Phú Mộc Thạch
Nhà phân phối 01	Nguyễn Thị Gấm
Số lượng	100kg/năm
Địa chỉ	Thôn 8 Nga Liên, Nga Sơn, Thanh Hóa
Nhà phân phối 02	Mai Thị Hồng
Số lượng	80kg/năm
Địa chỉ	Khu Phố 4, Phường An Thới, TP Phú Quốc, Kiên Giang
Nhà phân phối 03	Đàm Thị Hà
Số lượng	120kg/năm
Địa chỉ	Tổ dân phố 5, thị trấn Chư Prông, Chư Prông, Gia Lai
Nhà phân phối 04	Adrơng H My Ka
Số lượng	200kg/năm
Địa chỉ	Buôn sám B, Ea H’lei, Đắk Lắk
Nhà phân phối 05	Đỗ Văn Thống
Số lượng	300kg/năm
Địa chỉ	61 Hoàng Văn Thụ, Tổ 2, Ia Kring, Pleiku, Gia Lai

- NHẬT KÍ SẢN XUẤT

Công đoạn 01	Tiếp nhận và bảo quản nguyên liệu
Mã số	TNNL040425
Ngày tháng	04/04/2025
Mô tả	Thịt được thu mua và lựa chọn kĩ tại những cơ sở diết mổ. Sau đó, thịt được vận chuyển về kho của Hộ kinh doanh. Ở đây, thịt sẽ được phân loại chất lượng nghiêm ngặt dựa trên độ dày, màu sắc và lượng tạp chất có trong thịt. Sau bước phân loại, thịt sẽ được sắp xếp và lưu trữ trong kho đảm bảo vệ sinh.
Công đoạn 02	Sơ chế, cắt miếng
Mã số	SC040425
Ngày tháng	04/04/2025
Mô tả	Trang thiết bị, thau chậu, thớt để cắt thịt, đảo trộn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cắt thịt bằng tay dày 1cm, cắt theo sớ dọc của thịt.
Công đoạn 03	Uớp tẩm
Mã số	UT040425
Ngày tháng	04/04/2025
Mô tả	Thịt heo cắt thành từng miếng thịt thăn và thịt đùi, loại bỏ mỡ và gân, sau đó được làm sạch để loại bỏ mùi hôi. Tiếp theo, thịt heo sẽ được ướp gia vị. Gia vị bao gồm sả, ớt, ….., và các hương liệu bí truyền đặc biệt của người đồng bào Krông Pa. Thời gian tẩm ướp kéo dài từ 3-4 giờ để đảm bảo thịt hấp thụ đầy đủ hương vị
Công đoạn 04	Phơi nắng
Mã số	PN040425
Ngày tháng	04/04/2025
Mô tả	Giai đoạn này được xem là công phu nhất trong quá trình chế biến. Thịt heo sẽ được mang ra nắng trong khoảng 1-2 giờ dưới ánh nắng gắt của Tây Nguyên đặc biệt huyện Krông Pa của tỉnh Gia Lai
Công đoạn 05	Đóng gói, hút chân không
Mã số	DG040425
Ngày tháng	04/04/2025
Mô tả	Thịt heo sẽ được cân chia đều và đóng gói, 500g hoặc 1kg, để bảo quản và vận chuyển đến khắp nơi.

Câu chuyện sản phẩm Heo Một Nắng Trần Thu

Nằm yên bình bên những đồi núi trùng điệp của huyện Phú Thiện, tỉnh Gia Lai, vùng đất này vốn nổi tiếng với những cánh đồng mênh mông và khí hậu khắc nghiệt, nơi nắng nóng kéo dài suốt cả năm. Chính điều kiện thời tiết này đã góp phần tạo nên một món ăn đặc sản nổi tiếng của người dân nơi đây: Heo Một Nắng Trần Thu.

Với mong muốn giới thiệu một món đặc sản độc đáo của quê hương, chị Trần Thị Thu, người con của vùng đất Phú Thiện, đã khởi nghiệp và sáng tạo ra sản phẩm Heo Một Nắng Trần Thu. Sản phẩm này được chế biến theo phương pháp truyền thống, giữ gìn hương vị tự nhiên, đặc trưng của thịt heo vùng cao.

Quy trình sản xuất Heo Một Nắng Trần Thu bắt đầu từ việc lựa chọn nguyên liệu. Chị Thu luôn tỉ mỉ trong từng khâu, từ việc chọn lựa những con heo khỏe mạnh, được chăn thả tự nhiên, cho đến việc sơ chế và phơi thịt một nắng dưới ánh nắng chói chang của vùng Phú Thiện. Chính ánh nắng đặc trưng nơi đây đã làm cho từng miếng thịt heo có một hương vị riêng biệt, đậm đà và thơm ngon.

Mỗi miếng thịt heo sau khi phơi một nắng giữ được độ tươi ngon, mềm mại, nhưng vẫn đủ độ dai giòn hấp dẫn, không chỉ phù hợp cho những bữa ăn gia đình mà còn trở thành món quà đặc biệt, đầy ý nghĩa để biếu tặng bạn bè, người thân trong những dịp lễ tết.

Với Heo Một Nắng Trần Thu, chị Thu mong muốn mang đến cho khách hàng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần ký ức, một dấu ấn của mảnh đất Phú Thiện, nơi đã sinh ra và nuôi dưỡng tình yêu với ẩm thực và văn hóa đặc sắc của Tây Nguyên.

Sản phẩm cùng loại

Sản phẩm nổi bật