- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
Gà ủ muối hoa tiêu |
|
Giá tham khảo |
Đang cập nhật |
|
Nhãn hiệu/logo |
|
|
Mã số mã vạch |
Đang cập nhật |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
Mô tả |
Gà muối hoa tiêu là sản phẩm chế biến sẵn từ gà tươi ngon, Ủ cùng muối và hoa tiêu, tạo nên hương vị đậm đà, cay nhẹ và thơm nồng. Sản phẩm có thể dùng trực tiếp hoặc kết hợp với các món ăn khác. |
|
Hướng dẫn sử dụng |
Sản phẩm có thể ăn ngay sau khi mở bao bì. Ngon hơn khi dùng kèm với cơm nóng hoặc bánh mì. |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT
|
Tên nhà sản xuất |
Hộ kinh doanh Phạm Thị Nhuần |
|
Số điện thoại |
0971.896.788 |
|
Địa chỉ |
116 Hai Bà Trưng, Phường Sông Bờ, Thị Xã Ayun Pa, Tỉnh Gia Lai. |
|
Website |
Đang cập nhật |
|
Tên người đại diện |
Phạm Thị Nhuần |
|
Chức vụ |
Chủ cơ sở |
|
Hòm thư |
nhuan10031989@gmail.com |
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Quy trình sản xuất Gà ủ muối hoa tiêu |
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Nội dung |
|
|
Ảnh và file đính kèm |
Sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm |
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Sản phẩm |
Gà ủ muối hoa tiêu |
|
Quy mô |
13000 con/năm |
|
Số hộ tham gia |
4 hộ liên kết |
|
Giống |
Gà ta |
|
Quy cách đóng gói |
Quy cách đóng gói: Túi PE hút chân không loại 1-1kg2, tùy theo đơn đặt hàng Bao bì: Sản phẩm được đựng trực tiếp trong túi PE hút chân không bảo vệ môi trường đạt theo QCVN 12-1:2011/BYT, đảm bảo an toàn không phơi nhiễm các chất độc hại từ bao bì gây ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và đảm bảo theo quy định của Bộ Y Tế |
|
Khối lượng/số lượng |
Theo đơn đặt hàng |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
45 ngày kể từ ngày sản xuất |
|
File/hình ảnh đính kèm |
|
|
Mô tả |
Gà muối hoa tiêu là sản phẩm được làm từ giống gà ta chất lượng, nuôi thả tự nhiên. Gà sau khi làm sạch được muối và tiêu chuẩn theo hệ thống truyền thông công thức, tạo nên vị đậm đà, thơm ngon và giữ được độ dai của thịt gà. Quy trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ, từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến và đóng gói, đảm bảo bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm được hút chân không để giữ hương vị và độ tươi ngon trong suốt quá trình bảo quản. Bao bì túi PE đạt tiêu chuẩn QCVN 12-1:2011/BYT, không chứa chất độc hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe và không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Ngày sản xuất và hạn sử dụng được in rõ ràng trên bao bì để khách hàng dễ dàng theo dõi và sử dụng sản phẩm một cách an toàn và hiệu quả. |
- CHUỖI CUNG ỨNG
|
Liên kết cung ứng nguyên liệu |
Gà ta |
|
Người cung cấp 01 |
Nguyễn Đình Hoàng |
|
Số lượng |
4.200 con/năm |
|
Địa chỉ |
Phường Hoà Bình, TX. Ayunpa, tỉnh Gia Lai |
|
Người cung cấp 02 |
Nguyễn Đình Hùng |
|
Số lượng |
4.800 con/năm |
|
Địa chỉ |
Phường Sông Bờ, TX. Ayunpa, tỉnh Gia Lai |
|
Người cung cấp 03 |
Huỳnh Quốc Việt |
|
Số lượng |
2.400 con/năm |
|
Địa chỉ |
Phường Sông Bờ, TX. Ayunpa, tỉnh Gia Lai |
|
Người cung cấp 04 |
Lê Hồng Phong |
|
Số lượng |
2.400 con/năm |
|
Địa chỉ |
Phường Sông Bờ, TX. Ayunpa, tỉnh |
|
Liết kết cung ứng đầu ra |
Gà ủ muối hoa tiêu |
|
Nhà phân phối 01 |
Phạm Thị Hồng |
|
Số lượng |
840 con/năm |
|
Địa chỉ |
Buôn Kato, xã Chư Ru, huyện Krong Pa, tỉnh Gia Lai. |
|
Nhà phân phối 02 |
Bùi Thị Tâm |
|
Số lượng |
960 con/năm |
|
Địa chỉ |
Tổ dân phố 3, Thị trấn Phú Túc, huyện Krong Pa, tỉnh Gia Lai. |
|
Nhà phân phối 03 |
Nguyễn Thị Thu Huyền |
|
Số lượng |
1200 con/năm |
|
Địa chỉ |
Huyện Ia H’Drai, tỉnh Gia Lai. |
|
Nhà phân phối 04 |
Nguyễn Thị Phượng |
|
Số lượng |
1200 con/năm |
|
Địa chỉ |
Huyện Ngọc Hồi, tỉnh Kon Tum. |
|
Nhà phân phối 05 |
Phạm Đào Khánh |
|
Số lượng |
1440 con/năm |
|
Địa chỉ |
Xã Đông Kinh, Huyện Đông Hưng, tỉnh Thánh Bình. |
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT
|
Công đoạn 01 |
Tiếp nhận nguyên liệu |
|
Mã số |
GUM01102024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Gà ta thả vườn: Chọn gà đạt tiêu chuẩn về trọng lượng từ 2kg đến 2kg2, có nguồn gốc rõ ràng từ các trang trại uy tín tại địa phương. Gà phải đảm bảo khỏe mạnh, không bị bệnh, thịt chắc và dai. Gia vị: Sử dụng các loại gia vị tự nhiên như hoa tiêu, đường, muối, hạt dành dành…. Tất cả nguyên liệu phải đảm bảo tươi mới và đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Muối hạt: Chọn loại muối sạch, không lẫn tạp chất để đảm bảo an toàn khi ủ gà. |
|
Công đoạn 02 |
Sơ chế |
|
Mã số |
GUM01102024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Làm sạch gà: Gà sau khi tiếp nhận sẽ được làm lông, bỏ nội tạng và làm sạch kỹ càng với nước. Sau đó, gà được rửa bằng nước muối loãng, chanh để loại bỏ vi khuẩn, bụi bẩn. Cuối cùng, rửa lại bằng nước sạch và để ráo. |
|
Công đoạn 03 |
Phối trộn gia vị |
|
Mã số |
GUM01102024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Ướp gà: Gà được phối trộn với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị sẵn, bao gồm muối hạt, hoa tiêu, đường... Gia vị sẽ được thoa đều lên khắp con gà, đặc biệt là phần bên trong bụng gà để đảm bảo gia vị thấm đều. Thời gian ướp: Gà cần được ướp từ 30 phút đến 1 giờ để gia vị ngấm kỹ vào thịt, tạo nên hương vị đặc trưng của gà ủ muối hoa tiêu. |
|
Công đoạn 04 |
Ủ muối và hấp |
|
Mã số |
GUM01102024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Chuẩn bị lớp muối ủ: Muối hạt được rang sơ qua để khô và ấm. Sau đó, trộn muối với hoa tiêu, lá chanh, sả để tạo nên lớp muối ủ thơm ngon. Ủ gà trong muối: Đặt một lớp muối và thảo mộc vào đáy nồi. Đặt gà đã ướp lên trên lớp muối, sau đó phủ thêm lớp muối và gia vị lên trên để bọc kín gà. Hấp gà: Gà được hấp cách thủy trong nồi kín, nấu với lửa nhỏ từ 40 đến 60 phút. Hơi muối và gia vị sẽ thấm vào thịt gà trong quá trình hấp, tạo ra hương vị đậm đà và thơm ngon đặc trưng của gà ủ muối hoa tiêu. |
|
Công đoạn 05 |
Đóng gói |
|
Mã số |
GUM01102024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Để nguội: Gà sau khi hấp chín được lấy ra, để nguội tự nhiên để đảm bảo giữ được độ dai ngon của thịt. Đóng gói: Gà ủ muối hoa tiêu được đóng gói cẩn thận trong bao bì hút chân không để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, duy trì độ tươi ngon và bảo quản được lâu hơn. Trên bao bì có ghi rõ nguồn gốc, hạn sử dụng và các thông tin sản phẩm cần thiết. |
|
Công đoạn 06 |
Thành phẩm |
|
Mã số |
GUM01102024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Thành phẩm: Gà ủ muối hoa tiêu sau khi hoàn tất các bước chế biến sẽ có màu vàng óng, lớp da săn chắc, thịt gà thơm ngon, thấm đẫm hương vị của muối, hoa tiêu và các loại gia vị. Thành phẩm giữ được độ dai, vị ngọt tự nhiên của gà ta thả vườn, cùng với hương thơm đặc trưng của thảo mộc. |
|
Công đoạn 07 |
Xuất bán |
|
Mã số |
GUM10102024 |
|
Ngày tháng |
10/10/2024 |
|
Mô tả |
Bảo quản và phân phối: Gà ủ muối hoa tiêu được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sẵn sàng xuất bán. Sản phẩm có thể bảo quản từ 3-5 ngày trong điều kiện lạnh và cấp đông từ 1-2 tháng. Bếp Bà Nhuần cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, an toàn cho người tiêu dùng và đảm bảo quy trình giao hàng nhanh chóng, đúng hẹn. |
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
Mã SP: MN2821G3183
- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
Gà ủ muối hoa tiêu |
|
Giá tham khảo |
Đang cập nhật |
|
Nhãn hiệu/logo |
|
|
Mã số mã vạch |
Đang cập nhật |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
Mô tả |
Gà muối hoa tiêu là sản phẩm chế biến sẵn từ gà tươi ngon, Ủ cùng muối và hoa tiêu, tạo nên hương vị đậm đà, cay nhẹ và thơm nồng. Sản phẩm có thể dùng trực tiếp hoặc kết hợp với các món ăn khác. |
|
Hướng dẫn sử dụng |
Sản phẩm có thể ăn ngay sau khi mở bao bì. Ngon hơn khi dùng kèm với cơm nóng hoặc bánh mì. |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT
|
Tên nhà sản xuất |
Hộ kinh doanh Phạm Thị Nhuần |
|
Số điện thoại |
0971.896.788 |
|
Địa chỉ |
116 Hai Bà Trưng, Phường Sông Bờ, Thị Xã Ayun Pa, Tỉnh Gia Lai. |
|
Website |
Đang cập nhật |
|
Tên người đại diện |
Phạm Thị Nhuần |
|
Chức vụ |
Chủ cơ sở |
|
Hòm thư |
nhuan10031989@gmail.com |
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Quy trình sản xuất Gà ủ muối hoa tiêu |
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Nội dung |
|
|
Ảnh và file đính kèm |
Sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm |
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Sản phẩm |
Gà ủ muối hoa tiêu |
|
Quy mô |
13000 con/năm |
|
Số hộ tham gia |
4 hộ liên kết |
|
Giống |
Gà ta |
|
Quy cách đóng gói |
Quy cách đóng gói: Túi PE hút chân không loại 1-1kg2, tùy theo đơn đặt hàng Bao bì: Sản phẩm được đựng trực tiếp trong túi PE hút chân không bảo vệ môi trường đạt theo QCVN 12-1:2011/BYT, đảm bảo an toàn không phơi nhiễm các chất độc hại từ bao bì gây ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và đảm bảo theo quy định của Bộ Y Tế |
|
Khối lượng/số lượng |
Theo đơn đặt hàng |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
45 ngày kể từ ngày sản xuất |
|
File/hình ảnh đính kèm |
|
|
Mô tả |
Gà muối hoa tiêu là sản phẩm được làm từ giống gà ta chất lượng, nuôi thả tự nhiên. Gà sau khi làm sạch được muối và tiêu chuẩn theo hệ thống truyền thông công thức, tạo nên vị đậm đà, thơm ngon và giữ được độ dai của thịt gà. Quy trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ, từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến và đóng gói, đảm bảo bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm được hút chân không để giữ hương vị và độ tươi ngon trong suốt quá trình bảo quản. Bao bì túi PE đạt tiêu chuẩn QCVN 12-1:2011/BYT, không chứa chất độc hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe và không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Ngày sản xuất và hạn sử dụng được in rõ ràng trên bao bì để khách hàng dễ dàng theo dõi và sử dụng sản phẩm một cách an toàn và hiệu quả. |
- CHUỖI CUNG ỨNG
|
Liên kết cung ứng nguyên liệu |
Gà ta |
|
Người cung cấp 01 |
Nguyễn Đình Hoàng |
|
Số lượng |
4.200 con/năm |
|
Địa chỉ |
Phường Hoà Bình, TX. Ayunpa, tỉnh Gia Lai |
|
Người cung cấp 02 |
Nguyễn Đình Hùng |
|
Số lượng |
4.800 con/năm |
|
Địa chỉ |
Phường Sông Bờ, TX. Ayunpa, tỉnh Gia Lai |
|
Người cung cấp 03 |
Huỳnh Quốc Việt |
|
Số lượng |
2.400 con/năm |
|
Địa chỉ |
Phường Sông Bờ, TX. Ayunpa, tỉnh Gia Lai |
|
Người cung cấp 04 |
Lê Hồng Phong |
|
Số lượng |
2.400 con/năm |
|
Địa chỉ |
Phường Sông Bờ, TX. Ayunpa, tỉnh |
|
Liết kết cung ứng đầu ra |
Gà ủ muối hoa tiêu |
|
Nhà phân phối 01 |
Phạm Thị Hồng |
|
Số lượng |
840 con/năm |
|
Địa chỉ |
Buôn Kato, xã Chư Ru, huyện Krong Pa, tỉnh Gia Lai. |
|
Nhà phân phối 02 |
Bùi Thị Tâm |
|
Số lượng |
960 con/năm |
|
Địa chỉ |
Tổ dân phố 3, Thị trấn Phú Túc, huyện Krong Pa, tỉnh Gia Lai. |
|
Nhà phân phối 03 |
Nguyễn Thị Thu Huyền |
|
Số lượng |
1200 con/năm |
|
Địa chỉ |
Huyện Ia H’Drai, tỉnh Gia Lai. |
|
Nhà phân phối 04 |
Nguyễn Thị Phượng |
|
Số lượng |
1200 con/năm |
|
Địa chỉ |
Huyện Ngọc Hồi, tỉnh Kon Tum. |
|
Nhà phân phối 05 |
Phạm Đào Khánh |
|
Số lượng |
1440 con/năm |
|
Địa chỉ |
Xã Đông Kinh, Huyện Đông Hưng, tỉnh Thánh Bình. |
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT
|
Công đoạn 01 |
Tiếp nhận nguyên liệu |
|
Mã số |
GUM01102024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Gà ta thả vườn: Chọn gà đạt tiêu chuẩn về trọng lượng từ 2kg đến 2kg2, có nguồn gốc rõ ràng từ các trang trại uy tín tại địa phương. Gà phải đảm bảo khỏe mạnh, không bị bệnh, thịt chắc và dai. Gia vị: Sử dụng các loại gia vị tự nhiên như hoa tiêu, đường, muối, hạt dành dành…. Tất cả nguyên liệu phải đảm bảo tươi mới và đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Muối hạt: Chọn loại muối sạch, không lẫn tạp chất để đảm bảo an toàn khi ủ gà. |
|
Công đoạn 02 |
Sơ chế |
|
Mã số |
GUM01102024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Làm sạch gà: Gà sau khi tiếp nhận sẽ được làm lông, bỏ nội tạng và làm sạch kỹ càng với nước. Sau đó, gà được rửa bằng nước muối loãng, chanh để loại bỏ vi khuẩn, bụi bẩn. Cuối cùng, rửa lại bằng nước sạch và để ráo. |
|
Công đoạn 03 |
Phối trộn gia vị |
|
Mã số |
GUM01102024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Ướp gà: Gà được phối trộn với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị sẵn, bao gồm muối hạt, hoa tiêu, đường... Gia vị sẽ được thoa đều lên khắp con gà, đặc biệt là phần bên trong bụng gà để đảm bảo gia vị thấm đều. Thời gian ướp: Gà cần được ướp từ 30 phút đến 1 giờ để gia vị ngấm kỹ vào thịt, tạo nên hương vị đặc trưng của gà ủ muối hoa tiêu. |
|
Công đoạn 04 |
Ủ muối và hấp |
|
Mã số |
GUM01102024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Chuẩn bị lớp muối ủ: Muối hạt được rang sơ qua để khô và ấm. Sau đó, trộn muối với hoa tiêu, lá chanh, sả để tạo nên lớp muối ủ thơm ngon. Ủ gà trong muối: Đặt một lớp muối và thảo mộc vào đáy nồi. Đặt gà đã ướp lên trên lớp muối, sau đó phủ thêm lớp muối và gia vị lên trên để bọc kín gà. Hấp gà: Gà được hấp cách thủy trong nồi kín, nấu với lửa nhỏ từ 40 đến 60 phút. Hơi muối và gia vị sẽ thấm vào thịt gà trong quá trình hấp, tạo ra hương vị đậm đà và thơm ngon đặc trưng của gà ủ muối hoa tiêu. |
|
Công đoạn 05 |
Đóng gói |
|
Mã số |
GUM01102024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Để nguội: Gà sau khi hấp chín được lấy ra, để nguội tự nhiên để đảm bảo giữ được độ dai ngon của thịt. Đóng gói: Gà ủ muối hoa tiêu được đóng gói cẩn thận trong bao bì hút chân không để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, duy trì độ tươi ngon và bảo quản được lâu hơn. Trên bao bì có ghi rõ nguồn gốc, hạn sử dụng và các thông tin sản phẩm cần thiết. |
|
Công đoạn 06 |
Thành phẩm |
|
Mã số |
GUM01102024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Thành phẩm: Gà ủ muối hoa tiêu sau khi hoàn tất các bước chế biến sẽ có màu vàng óng, lớp da săn chắc, thịt gà thơm ngon, thấm đẫm hương vị của muối, hoa tiêu và các loại gia vị. Thành phẩm giữ được độ dai, vị ngọt tự nhiên của gà ta thả vườn, cùng với hương thơm đặc trưng của thảo mộc. |
|
Công đoạn 07 |
Xuất bán |
|
Mã số |
GUM10102024 |
|
Ngày tháng |
10/10/2024 |
|
Mô tả |
Bảo quản và phân phối: Gà ủ muối hoa tiêu được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sẵn sàng xuất bán. Sản phẩm có thể bảo quản từ 3-5 ngày trong điều kiện lạnh và cấp đông từ 1-2 tháng. Bếp Bà Nhuần cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, an toàn cho người tiêu dùng và đảm bảo quy trình giao hàng nhanh chóng, đúng hẹn. |
Sản phẩm nổi bật
Vui lòng chờ
.png)
.jpeg)
