Gà ủ muối hoa tiêu

I. CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

Gà ủ muối hoa tiêu

“Tuyệt phẩm hương vị”

Cách đây 3 năm trong một lần được thưởng thức món gà ủ muối hoa tiêu, Tôi đã bị hấp dẫn bởi hương vị và sự độc đáo của món ăn này. Sau vài lần mua về dùng, tôi bắt đầu thử nghiệm chế biến món ăn này. Tôi lên mạng tìm thông tin hướng dẫn, học cách chế biến và đánh giá kết quả thành phẩm qua rất nhiều công thức. Tuy nhiên, với mỗi công thức lại cho ra một kết quả khác nhau vẫn chưa làm hài lòng vị giác của bản thân. Chính vì những điều này thôi thúc tôi tìm hiểu và khăn gói xuống Hà Nội để tìm học bí quyết làm món gà ủ muối hoa tiêu theo đúng hương vị chuẩn vị thơm ngon thật sự từ một người cô giáo có xưởng gà ủ muối gia truyền lâu đời tại Hà Nội. Cô cũng có tiếng trong nghề Ẩm thực đã từng nhiều lần đứng chung sân khấu với rất nhiều đầu bếp nổi tiếng trong đó có Master Chef Phạm Tuấn Hải. Với kiến thức được học từ Cô và kinh nghiệm tự tích lũy từ niềm đam mê Ẩm thực của mình. Tôi đã thành công tạo ra món gà ủ muối hoa tiêu theo công thức chuẩn ngon và có thương hiệu của riêng mình.

Món gà ủ muối hoa tiêu có hương vị rất độc đáo, lạ miệng, sử dụng tiện lợi và dễ bảo quản nên ngày càng được nhiều người ưa chuộng. Để có món gà ngon, tôi rất khắt khe trong việc chọn nguyên liệu. Thịt gà ủ muối hoa tiêu có vị giòn ngon, giữ được độ ngọt tự nhiên. Thịt gà thành phẩm được để nguội, hút chân không và bảo quản được trong nhiều ngày. Người tiêu dùng ngày càng kỹ tính và quan tâm đến nguồn gốc, chất lượng thực phẩm. Do đó cơ sở chúng tôi luôn chú trọng lựa chọn nguyên liệu chuẩn gà thả vườn tại địa phương; quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm. Chính vì điều này đã làm cho món Gà ủ muối hoa tiêu của tôi được người tiêu dùng trong Tỉnh và ngoài Tỉnh đón nhận. Ngoài bán qua các trang mạng cá nhân Facebook, Zalo. Để quảng bá sản phẩm, Tôi còn tham gia các hội chợ Nông nghiệp và triển lãm Sản phẩm OCOP Vùng Đồng Bằng Sông Hồng, Phiên chợ đặc sản nông sản vùng miền, Hội Chợ Xúc tiến Thương Mại Sản Phẩm OCOP các Tỉnh, Hội chợ Triển lãm nông nghiệp Quốc Tế Agro Việt 2023, Festival Chí Linh Hải Dương 2023 Hưởng ứng người Việt Nam ưu tiên Dùng Hàng Việt Nam... Nhờ có hương vị độc đáo và kết hợp nước chấm thần thánh thoảng mùi hoa tiêu đã làm cho sản phẩm Gà ủ muối hoa tiêu của Nhà Hàng Hồng Xiêm ngày càng được nhiều người biết đến và được người dân các Tỉnh ủng hộ mỗi lần tham gia các hội chợ.

Ngoài ra, thông qua việc xây dựng thương hiệu gà ủ muối hoa tiêu, tôi mong muốn ngày càng có nhiều người biết đến Xứ Lạng quê tôi không những là một vùng đất biên giới với cảnh sắc hùng vĩ, những địa danh lịch sử nổi tiếng, nền văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc mà còn là nơi có nền Ẩm thực vô cùng độc đáo, đặc sắc đậm hương vị núi rừng Đông Bắc của vùng đất Biên cương Xứ Lạng./.

Thông tin Liên hệ mua sản phẩm:

Hộ kinh doanh Nhà hàng Hồng Xiêm

(Số điện thoại: 0912192262)

Địa chỉ: Số 2A, đường Phai Vệ, phường Đông Kinh, Tp Lạng Sơn., tỉnh Lạng Sơn

II. QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẾ BIẾN