THÔNG TIN TRUY XUẤT NGUỒN GỐC
- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
Mắc ca Nguyễn Dung |
|
Giá tham khảo |
Đang cập nhật |
|
Nhãn hiệu/logo |
|
|
Mã số mã vạch |
Đang cập nhật |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
24 tháng kể từ ngày sản xuất |
|
Mô tả |
"Mắc ca Nguyễn Dung – Vì sức khỏe của bạn” |
|
Hướng dẫn sử dụng |
Dùng trực tiếp hoặc kết hợp với các món ăn khác |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT
|
Tên nhà sản xuất |
Hộ kinh doanh Hoàng Minh Chiến |
|
Số điện thoại |
0942 50 63 68 |
|
Địa chỉ |
Thôn 4, Xã Tân Thượng, Huyện Di Linh, Tỉnh Lâm Đồng |
|
Website |
|
|
Tên người đại diện |
Hoàng Minh Chiến |
|
Chức vụ |
Chủ cơ sở |
|
Hòm thư |
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Quy trình sản xuất Mắc ca Nguyễn Dung |
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Nội dung |
|
|
Ảnh và file đính kèm |
Sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm |
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Sản phẩm |
Mắc ca Nguyễn Dung |
|
Quy mô |
1.5 tấn |
|
Số hộ tham gia |
05 hộ |
|
Giống |
Mắc ca |
|
Quy cách đóng gói |
+ Đóng túi PE, dán nhãn rời loại: 500 g, 1 kg…hoặc tùy theo yêu cầu khách hàng + Bao bì: Túi PE đảm bảo an toàn không phơi nhiễm các chất độc hại từ bao bì gây ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và đảm bảo theo quy định của Bộ Y Tế. |
|
Khối lượng/số lượng |
Theo đơn đặt hàng |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
24 tháng kể từ ngày sản xuất |
|
File/hình ảnh đính kèm |
|
|
Mô tả |
"Mắc ca Nguyễn Dung – Vì sức khỏe của bạn” |
- CHUỖI CUNG ỨNG
|
Liên kết cung ứng nguyên liệu |
Hạt Mắc ca |
|
Người cung cấp 01 |
Nguyễn Thị Hương |
|
Số lượng |
50 kg/tháng |
|
Địa chỉ |
Lâm Hà |
|
Người cung cấp 02 |
Trần Văn Duyệt |
|
Số lượng |
16 kg/tháng |
|
Địa chỉ |
Tân Lâm |
|
Người cung cấp 03 |
Tạ Thị Dưỡng |
|
Số lượng |
5 kg/tháng |
|
Địa chỉ |
Tân Thượng |
|
Người cung cấp 04 |
Lê Văn Diện |
|
Số lượng |
12 kg/tháng |
|
Địa chỉ |
Di Linh |
|
Người cung cấp 05 |
Đào Thị Thắm |
|
Số lượng |
60 kg/tháng |
|
Địa chỉ |
Tân Thượng |
|
Liết kết cung ứng đầu ra |
Mắc ca Nguyễn Dung |
|
Nhà phân phối 01 |
Nguyện Thị Xuân |
|
Số lượng |
10 kg/tháng |
|
Địa chỉ |
Tp.HCM |
|
Nhà phân phối 02 |
Trần Kim Yến |
|
Số lượng |
5 kg/tháng |
|
Địa chỉ |
Di Linh |
|
Nhà phân phối 03 |
Đặng Thị Kim Ngân |
|
Số lượng |
20 kg/tháng |
|
Địa chỉ |
Di Linh |
|
Nhà phân phối 03 |
Nguyễn Mạnh Cường |
|
Số lượng |
20 kg/tháng |
|
Địa chỉ |
Di Linh |
|
Nhà phân phối 04 |
Bùi Thị Kim Cúc |
|
Số lượng |
10 kg/tháng |
|
Địa chỉ |
Di Linh |
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT
|
Công đoạn 01 |
Tiếp nhận nguyên liệu |
|
Mã số |
MCND011024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Nguyên liệu hạt macca được thu mua từ các nông hộ hoặc trang trại, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và đạt tiêu chuẩn chất lượng. |
|
Công đoạn 02 |
Phân loại |
|
Mã số |
MCND011024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Hạt macca được phân loại cẩn thận để loại bỏ hạt sâu, lép, già, hoặc non. Chỉ những hạt đạt tiêu chuẩn mới được đưa vào quy trình chế biến tiếp theo. |
|
Công đoạn 03 |
Tách vỏ |
|
Mã số |
MCND011024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Hạt macca được tách lớp vỏ cứng bên ngoài để lộ phần hạt bên trong, sẵn sàng cho các bước xử lý tiếp theo. |
|
Công đoạn 04 |
Rửa |
|
Mã số |
MCND011024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Hạt macca được rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. |
|
Công đoạn 05 |
Hạ ẩm |
|
Mã số |
MCND011024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Hạt macca được sấy lạnh ở nhiệt độ từ 30-40°C để hạ ẩm, giúp hạt đạt được độ ẩm phù hợp và chuẩn bị cho giai đoạn bảo quản. |
|
Công đoạn 06 |
Bảo quản |
|
Mã số |
MCND021024 |
|
Ngày tháng |
02/10/2024 |
|
Mô tả |
Sau khi hạ ẩm, hạt macca được lưu kho trong vòng 1 tháng để ổn định chất lượng trước khi tiếp tục các công đoạn sản xuất. |
|
Công đoạn 07 |
Sấy chính thức |
|
Mã số |
MCND021124 |
|
Ngày tháng |
02/11/2024 |
|
Mô tả |
Hạt macca được sấy ở nhiệt độ và thời gian phù hợp để tạo độ giòn, làm nổi bật mùi thơm tự nhiên và vị béo ngậy đặc trưng. |
|
Công đoạn 08 |
Chẻ nứt hạt |
|
Mã số |
MCND021124 |
|
Ngày tháng |
02/11/2024 |
|
Mô tả |
Hạt macca sau khi sấy được chẻ nứt vỏ để người tiêu dùng dễ dàng tách vỏ khi sử dụng. |
|
Công đoạn 09 |
Đóng gói |
|
Mã số |
MCND031124 |
|
Ngày tháng |
03/11/2024 |
|
Mô tả |
Hạt macca thành phẩm được đóng gói hút chân không hoặc trong bao bì chuyên dụng, giúp bảo quản sản phẩm lâu dài, giữ nguyên hương vị và chất lượng. |
Mã SP: MN2946M3347
THÔNG TIN TRUY XUẤT NGUỒN GỐC
- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
Mắc ca Nguyễn Dung |
|
Giá tham khảo |
Đang cập nhật |
|
Nhãn hiệu/logo |
|
|
Mã số mã vạch |
Đang cập nhật |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
24 tháng kể từ ngày sản xuất |
|
Mô tả |
"Mắc ca Nguyễn Dung – Vì sức khỏe của bạn” |
|
Hướng dẫn sử dụng |
Dùng trực tiếp hoặc kết hợp với các món ăn khác |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT
|
Tên nhà sản xuất |
Hộ kinh doanh Hoàng Minh Chiến |
|
Số điện thoại |
0942 50 63 68 |
|
Địa chỉ |
Thôn 4, Xã Tân Thượng, Huyện Di Linh, Tỉnh Lâm Đồng |
|
Website |
|
|
Tên người đại diện |
Hoàng Minh Chiến |
|
Chức vụ |
Chủ cơ sở |
|
Hòm thư |
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Quy trình sản xuất Mắc ca Nguyễn Dung |
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Nội dung |
|
|
Ảnh và file đính kèm |
Sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm |
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Sản phẩm |
Mắc ca Nguyễn Dung |
|
Quy mô |
1.5 tấn |
|
Số hộ tham gia |
05 hộ |
|
Giống |
Mắc ca |
|
Quy cách đóng gói |
+ Đóng túi PE, dán nhãn rời loại: 500 g, 1 kg…hoặc tùy theo yêu cầu khách hàng + Bao bì: Túi PE đảm bảo an toàn không phơi nhiễm các chất độc hại từ bao bì gây ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và đảm bảo theo quy định của Bộ Y Tế. |
|
Khối lượng/số lượng |
Theo đơn đặt hàng |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
24 tháng kể từ ngày sản xuất |
|
File/hình ảnh đính kèm |
|
|
Mô tả |
"Mắc ca Nguyễn Dung – Vì sức khỏe của bạn” |
- CHUỖI CUNG ỨNG
|
Liên kết cung ứng nguyên liệu |
Hạt Mắc ca |
|
Người cung cấp 01 |
Nguyễn Thị Hương |
|
Số lượng |
50 kg/tháng |
|
Địa chỉ |
Lâm Hà |
|
Người cung cấp 02 |
Trần Văn Duyệt |
|
Số lượng |
16 kg/tháng |
|
Địa chỉ |
Tân Lâm |
|
Người cung cấp 03 |
Tạ Thị Dưỡng |
|
Số lượng |
5 kg/tháng |
|
Địa chỉ |
Tân Thượng |
|
Người cung cấp 04 |
Lê Văn Diện |
|
Số lượng |
12 kg/tháng |
|
Địa chỉ |
Di Linh |
|
Người cung cấp 05 |
Đào Thị Thắm |
|
Số lượng |
60 kg/tháng |
|
Địa chỉ |
Tân Thượng |
|
Liết kết cung ứng đầu ra |
Mắc ca Nguyễn Dung |
|
Nhà phân phối 01 |
Nguyện Thị Xuân |
|
Số lượng |
10 kg/tháng |
|
Địa chỉ |
Tp.HCM |
|
Nhà phân phối 02 |
Trần Kim Yến |
|
Số lượng |
5 kg/tháng |
|
Địa chỉ |
Di Linh |
|
Nhà phân phối 03 |
Đặng Thị Kim Ngân |
|
Số lượng |
20 kg/tháng |
|
Địa chỉ |
Di Linh |
|
Nhà phân phối 03 |
Nguyễn Mạnh Cường |
|
Số lượng |
20 kg/tháng |
|
Địa chỉ |
Di Linh |
|
Nhà phân phối 04 |
Bùi Thị Kim Cúc |
|
Số lượng |
10 kg/tháng |
|
Địa chỉ |
Di Linh |
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT
|
Công đoạn 01 |
Tiếp nhận nguyên liệu |
|
Mã số |
MCND011024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Nguyên liệu hạt macca được thu mua từ các nông hộ hoặc trang trại, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và đạt tiêu chuẩn chất lượng. |
|
Công đoạn 02 |
Phân loại |
|
Mã số |
MCND011024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Hạt macca được phân loại cẩn thận để loại bỏ hạt sâu, lép, già, hoặc non. Chỉ những hạt đạt tiêu chuẩn mới được đưa vào quy trình chế biến tiếp theo. |
|
Công đoạn 03 |
Tách vỏ |
|
Mã số |
MCND011024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Hạt macca được tách lớp vỏ cứng bên ngoài để lộ phần hạt bên trong, sẵn sàng cho các bước xử lý tiếp theo. |
|
Công đoạn 04 |
Rửa |
|
Mã số |
MCND011024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Hạt macca được rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. |
|
Công đoạn 05 |
Hạ ẩm |
|
Mã số |
MCND011024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Hạt macca được sấy lạnh ở nhiệt độ từ 30-40°C để hạ ẩm, giúp hạt đạt được độ ẩm phù hợp và chuẩn bị cho giai đoạn bảo quản. |
|
Công đoạn 06 |
Bảo quản |
|
Mã số |
MCND021024 |
|
Ngày tháng |
02/10/2024 |
|
Mô tả |
Sau khi hạ ẩm, hạt macca được lưu kho trong vòng 1 tháng để ổn định chất lượng trước khi tiếp tục các công đoạn sản xuất. |
|
Công đoạn 07 |
Sấy chính thức |
|
Mã số |
MCND021124 |
|
Ngày tháng |
02/11/2024 |
|
Mô tả |
Hạt macca được sấy ở nhiệt độ và thời gian phù hợp để tạo độ giòn, làm nổi bật mùi thơm tự nhiên và vị béo ngậy đặc trưng. |
|
Công đoạn 08 |
Chẻ nứt hạt |
|
Mã số |
MCND021124 |
|
Ngày tháng |
02/11/2024 |
|
Mô tả |
Hạt macca sau khi sấy được chẻ nứt vỏ để người tiêu dùng dễ dàng tách vỏ khi sử dụng. |
|
Công đoạn 09 |
Đóng gói |
|
Mã số |
MCND031124 |
|
Ngày tháng |
03/11/2024 |
|
Mô tả |
Hạt macca thành phẩm được đóng gói hút chân không hoặc trong bao bì chuyên dụng, giúp bảo quản sản phẩm lâu dài, giữ nguyên hương vị và chất lượng. |
.jpeg)
.jpeg)
CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM
“Mắc ca Nguyễn Dung – Vì sức khỏe của bạn”
Di Linh, một miền đất cao nguyên mát lành nằm giữa lòng tỉnh Lâm Đồng, không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, mà còn là nơi sản sinh ra những sản vật quý giá từ đất đai màu mỡ. Trong đó, Mắc ca – một loại cây trồng giàu dinh dưỡng, đã tìm được mảnh đất lý tưởng để phát triển tại đây. Từ những vườn Mắc ca bạt ngàn xanh mướt trên những sườn đồi, hạt Mắc ca Di Linh đã trở thành niềm tự hào của người dân nơi này, mang trong mình sự giàu có của thiên nhiên và đôi bàn tay lao động cần cù của người dân Di Linh.
Với những giá trị đó, Mắc ca sấy Nguyễn Dung ra đời như một minh chứng cho sự phát triển bền vững của nông sản địa phương. Sản phẩm này không chỉ đơn thuần là một món ăn vặt thơm ngon, mà còn chứa đựng trong mỗi hạt Mắc ca là câu chuyện về sự kiên trì và đam mê của chị Nguyễn Dung, người sáng lập sản phẩm. Dù xuất thân là giáo viên mầm non, nhưng chị Dung vẫn luôn nuôi dưỡng một đam mê với nông sản địa phương. Với một khu đất nhỏ của gia đình, chị quyết định thử sức trồng Mắc ca, mặc dù ban đầu không có kinh nghiệm
Nhưng không chùn bước trước khó khăn, chị Dung đã tự mình tìm hiểu qua mạng internet, học hỏi từ kinh nghiệm của những người đi trước, và đầu tư máy móc để tự sấy Mắc ca tại nhà. Ban đầu, sản lượng Mắc ca thấp, chi phí cao, nhưng qua thời gian, sản phẩm đã dần ổn định và đạt chất lượng cao. Mỗi hạt Mắc ca được chế biến đều trải qua quy trình sấy tỉ mỉ, giữ nguyên được độ giòn, hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Mắc ca sấy Nguyễn Dung giờ đây không chỉ được ưa chuộng trong tỉnh mà còn vươn xa ra các tỉnh thành khác, mang lại niềm tự hào cho vùng đất Di Linh.
Mắc ca là loại hạt có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là chất béo lành mạnh, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, ổn định cholesterol và hỗ trợ tiêu hóa. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng Mắc ca chứa nhiều vitamin, khoáng chất như vitamin B1, B2, vitamin E, mangan và đồng, có khả năng làm giảm căng thẳng, tăng cường sức khỏe hệ thần kinh, đồng thời giúp làm đẹp da và tóc. Đặc biệt, Mắc ca có chứa các acid béo omega-3, omega-6 và protein, là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một chế độ ăn lành mạnh, hỗ trợ giảm cân và duy trì sức khỏe tối ưu.
Mắc ca sấy Nguyễn Dung không chỉ là một sản phẩm ngon miệng mà còn là minh chứng cho sự phát triển của nông sản Di Linh, giúp tạo công ăn việc làm cho bà con nông dân, đồng thời bảo tồn và phát triển các giá trị nông sản truyền thống. Khi bạn thưởng thức Mắc ca sấy Nguyễn Dung, bạn không chỉ được thưởng thức hương vị ngọt bùi, giòn tan mà còn là một phần của hành trình vươn lên không ngừng của người nông dân nơi đây, gắn kết tình yêu quê hương, con người và thiên nhiên.
“Mắc ca Nguyễn Dung – Vì sức khỏe của bạn”, đó là thông điệp mà chúng tôi muốn gửi gắm. Hãy để mỗi hạt Mắc ca sấy không chỉ mang đến lợi ích cho sức khỏe mà còn kết nối bạn với câu chuyện đầy cảm hứng từ vùng đất Di Linh.
Sản phẩm nổi bật
Vui lòng chờ
.jpeg)
.jpeg)
