Măng le sợi sấy khô

Mã SP: MN3107M3519

Được cung cấp bởi HỢP TÁC XÃ NÔNG - LÂM NGHIỆP VÀ DỊCH VỤ ĐĂK TƠ VER

Giá: 230.000 đ / kg

Thông tin sản phẩm:

Sản phẩm đạt chứng nhận

Cần mua:

Liên hệ: 0333300497

- THÔNG TIN SẢN PHẨM

Tên sản phẩm	Măng le sợi sấy khô
Giá tham khảo	230.000đ/1kg
Nhãn hiệu/logo
Mã số mã vạch	Đang cập nhật
Ngày sản xuất	Xem trên bao bì
Mô tả	*Măng le sợi sấy khô* được làm từ măng le tươi chọn lọc, thái sợi mỏng và sấy khô tự nhiên, giữ nguyên hương vị đặc trưng. Sản phẩm tiện lợi, dễ bảo quản và thích hợp cho các món xào, canh, lẩu. Không chất bảo quản, an toàn cho sức khỏe.
Hướng dẫn sử dụng	Ngâm măng trong nước ấm từ 6–8 tiếng hoặc qua đêm trước khi chế biến. Dùng chế biến các món: xào, nấu canh, kho, hầm xương, ...

- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT

Tên nhà sản xuất	Hợp Tác Xã Nông - Lâm Nghiệp Và Dịch Vụ Đăk Tơ Ver
Số điện thoại	0333300497
Địa chỉ	Làng Tuêk, Xã Đăk Tơ Ver, Huyện Chư Păh, Tỉnh Gia Lai
Website	Đang cập nhật
Tên người đại diện	Lê Tiến Toàn
Chức vụ	Chủ tịch hội đồng quản trị
Hòm thư	Tckhchupah@gmail.com

- QUY TRÌNH SẢN XUẤT

Tên quy trình sản xuất	Măng le sợi sấy khô
Mã số lô	Xem trên bao bì
Nội dung	Bước 1. Thu hái nguyên liệu Bước 2. Làm sạch sơ bộ Bước 3. Thái sợi Bước 4. Luộc măng Bước 5. Rửa và để ráo Bước 6. Sấy khô Bước 7. Phân loại và kiểm tra Bước 8. Đóng gói Bước 9. Bảo quản
Ảnh và file đính kèm	Sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm

- THÔNG TIN LÔ

Mã số lô	Xem trên bao bì
Sản phẩm	Măng le sợi sấy khô
Quy mô	1000kg/năm
Số hộ tham gia	2 hộ tham gia liên kết
Giống	Măng le tươi
Quy cách đóng gói	Chất liệu bao bì Màng bọc thực phẩm, hộp nhựa PE Quy cách đóng gói Khối lượng tịnh: 500g, 1kg
Khối lượng/số lượng	Theo đơn đặt hàng
Xuất xứ	Việt Nam
Ngày sản xuất	Xem trên bao bì
Hạn sử dụng	12 tháng kể từ ngày sản xuất
File/hình ảnh đính kèm	Đang cập nhật
Mô tả	Chất liệu bao bì Màng bọc thực phẩm, hộp nhựa PE Quy cách đóng gói Khối lượng tịnh: 500g, 1kg

- CHUỖI CUNG ỨNG

Liên kết cung ứng nguyên liệu	Măng tươi
Người cung cấp 01	Geo
Sản lượng thu hoạch	100kg/năm
Địa chỉ	Làng Tuêk, xã Đăk Tơ Ver, Huyện Chư Păh, tỉnh Gia Lai
Người cung cấp 02	Rmal Khang
Sản lượng thu hoạch	100kg/năm
Địa chỉ	Làng Tuêk, xã Đăk Tơ Ver, Huyện Chư Păh, tỉnh Gia Lai
Liết kết cung ứng đầu ra	Măng le sợi sấy khô
Nhà phân phối 01	Lê Anh Quân
Số lượng	25kg/năm
Địa chỉ	C4, Ngõ 6 Bế Văn Đàn, Quang Trung, Hà Đông, Hà Nội
Nhà phân phối 02	Nguyễn Thị Tuyên
Số lượng	25kg/năm
Địa chỉ	Thôn Kim Bài, Thị Trấn Kim Bài, Thanh Oai, Hà Nội
Nhà phân phối 03	Lê Đình Vinh
Số lượng	25kg/năm
Địa chỉ	Thôn Vĩnh Yên An Nông, Triệu Sơn, Thanh Hóa
Nhà phân phối 04	Nguyễn Thị Thanh Hằng
Số lượng	25kg/năm
Địa chỉ	Số 5 Ngõ 8 Cầu Đơ 5, Hà Cầu, Hà Đông, Hà Nội
Nhà phân phối 05	Nguyễn Thị Hường
Số lượng	25kg/năm
Địa chỉ	Nam Hải, Tiền Hải, Thái Bình

- NHẬT KÍ SẢN XUẤT

Công đoạn 01	Thu hái nguyên liệu
Mã số	THNL140525
Ngày tháng	14/05/2025
Mô tả	Nguyên liệu: Măng le tươi, non, chất lượng tốt. Yêu cầu: Không sâu, không thối, không dập nát. Được thu hái trong ngày, vận chuyển nhanh về nơi sơ chế.
Công đoạn 02	Làm sạch sơ bộ
Mã số	LS140525
Ngày tháng	14/05/2025
Mô tả	Bóc vỏ ngoài, bỏ phần gốc già. Rửa kỹ măng bằng nước sạch 2–3 lần để loại bỏ bùn đất và tạp chất. Có thể ngâm nước muối loãng (1–2%) trong 10 phút rồi rửa lại.
Công đoạn 03	Thái sợi
Mã số	TS140525
Ngày tháng	14/05/2025
Mô tả	Thái dọc thân măng thành sợi mảnh, đều tay (khoảng 3–5 mm). Yêu cầu: Các sợi không quá dày để dễ sấy khô và thẩm mỹ.
Công đoạn 04	Luộc măng
Mã số	L140525
Ngày tháng	14/05/2025
Mô tả	Mục đích: Loại bỏ vị đắng, khử men, diệt khuẩn sơ bộ. Luộc trong nước sôi từ 15–20 phút. Có thể thay nước luộc 1 lần nếu măng quá đắng.
Công đoạn 05	Rửa lại và để ráo
Mã số	RSDR140525
Ngày tháng	14/05/2025
Mô tả	Sau khi luộc, măng được vớt ra và xả lại bằng nước sạch để nguội nhanh. Để ráo hoàn toàn trên khay hoặc giá inox.
Công đoạn 06	Phơi/sấy khô
Mã số	PS140525
Ngày tháng	14/05/2025
Mô tả	Sấy bằng máy: Nhiệt độ từ 60–70°C, thời gian khoảng 10–12 giờ. Phơi nắng (nếu không có máy sấy): Trải đều trên khay sạch, có màn che bụi, phơi nắng to 2–3 ngày. Yêu cầu: Măng khô đều, vàng nhạt tự nhiên, không cháy, không ẩm mốc. Độ ẩm sản phẩm cuối cùng: ≤ 13%
Công đoạn 07	Phân loại và kiểm tra
Mã số	PL140525
Ngày tháng	14/05/2025
Mô tả	Loại bỏ măng khô quá, sợi cháy, sợi mốc, sợi vụn. Đóng thành từng mẻ hoặc nhóm đồng đều về màu sắc và kích thước.
Công đoạn 08	Đóng gói
Mã số	DG140525
Ngày tháng	14/05/2025
Mô tả	Bao gói bằng túi PE, PP, hút chân không hoặc túi zip có màng chắn khí. Ghi nhãn rõ ràng: tên sản phẩm, cơ sở sản xuất, ngày sản xuất, HSD, bảo quản...
Công đoạn 09	Bảo quản
Mã số	BQ140525
Ngày tháng	14/05/2025
Mô tả	Nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ. Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng, côn trùng, độ ẩm cao.

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM: MĂNG LE SƠI SẤY KHÔ

Nếu Măng le sợi sấy khô là ký ức nguyên bản của núi rừng, thì măng le sợi sấy khô lại là một phiên bản đổi mới – dung hòa giữa truyền thống và công nghệ hiện đại, nhằm mang đến sự tiện lợi và đa dụng hơn cho người tiêu dùng hôm nay.

Sinh ra từ cùng một vùng đất – những cánh rừng ở xã Đăk Tơ Ver, huyện Chư Păh, nơi có khí hậu mát mẻ, thổ nhưỡng đặc biệt đã sản sinh ra giống măng le đặc trưng – nhỏ, mềm, ngọt hậu, không đắng. Nhưng không dừng lại ở việc khai thác tự nhiên và phơi nắng truyền thống, Hợp tác xã Nông – Lâm nghiệp và Dịch vụ Đăk Tơ Ver đã mạnh dạn đầu tư máy móc, cải tiến kỹ thuật để cho ra đời sản phẩm măng le sợi sấy khô.

Với quy trình thái sợi – luộc chín – sấy khô bằng nhiệt đối lưu, sản phẩm đảm bảo giữ nguyên được hương vị, chất dinh dưỡng và độ mềm của măng. Hình thức sợi mảnh nhỏ giúp thấm gia vị nhanh, rút ngắn thời gian chế biến, phù hợp với cuộc sống hiện đại nhưng vẫn giữ trọn tinh túy núi rừng.

Điểm đặc biệt của sản phẩm là không dùng chất bảo quản, không tẩy trắng, được sản xuất theo quy trình sạch – an toàn – khép kín, dễ bảo quản và có thể dùng quanh năm. Từ những món dân dã như măng xào, măng kho cho đến các món ăn lễ Tết như canh măng hầm xương, măng trộn nộm, măng sợi sấy khô đều đáp ứng tốt nhờ sự tiện lợi và chất lượng ổn định.

Măng le sợi sấy khô không chỉ là thực phẩm – đó là biểu tượng của sự thích ứng linh hoạt giữa truyền thống bản địa và nhu cầu hiện đại. Từ những buôn làng mộc mạc nơi rừng sâu, sản phẩm vươn xa đến bàn ăn thành thị – như một lời mời gọi người Việt cùng khám phá hương vị nguyên sơ, được gói ghém bằng cả tâm huyết và trí tuệ của người làm nông hôm nay.

Sản phẩm cùng loại

Sản phẩm nổi bật