Cải ngồng hoa vàng

I. CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

CẢI NGỒNG HOA VÀNG- “ SỨC KHỎE XANH TƯƠI TỪ THIÊN NHIÊN”

          Hãy để tôi đưa bạn đến Mai Pha, nơi Cải ngồng hoa vàng được trồng và chăm sóc bởi những hộ dân của Hợp tác xã SX&DVNN Pò Đứa để tìm hiểu về lợi ích mà Cải ngồng hoa vàng đem lại cũng như cách chăm sóc ra sao…

          Hợp tác xã SX&DVNN Pò Đứa được thành lập với các thành viên đều là các hộ nông dân đã gắn bó lâu đời với vùng đất nơi đây . Họ hiểu rõ thiên nhiên và khí hậu để từ đó chọn lựa ra loại cây trồng phù hợp và phát huy tốt nhất lợi thế để đem lại chất lượng nhất. Bà Lý Thị Thắng- Giám đốc Hợp tác xã SX&DVNN Pò Đứa cho biết: Cải ngồng hoa vàng là loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày ở Lạng Sơn vào những dịp khi thời tiết se lạnh chuyển mùa. Loại rau này có tính mát, giàu vitamin có lợi và dễ trồng. Cải ngồng hoa vàng có thể chế biến làm nhiều món, có thể ăn trực tiếp, xào nấu hoặc chế biến kết hợp với các loại rau củ quả khác. Có thể nói đây là một sản phẩm rất phù hợp với mục tiêu bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng của HTX Mai Pha, với mục tiêu này chúng tôi mong muốn và hướng tới đại đa số bữa ăn của người tiêu dùng.

          Xong, sản phẩm trên thị trường vẫn chưa được kiểm soát một cách chặt chẽ về chất lượng và mức độ an toàn, những sản phẩm còn tồn dư thuốc BVTV, thuốc trừ sâu, thuốc kích thích tăng trưởng và không rõ nguồn gốc xuất xứ nó gây ra các hệ lụy đến sức khỏe cho người tiêu dùng. Chính vì vậy, Hợp tác xã SX&DVNN Pò Đứa đã trực tiếp sản xuất ra sản phẩm Cải ngồng hoa vàng sạch với quy trình sản xuất theo hướng VietGAP, an toàn và phát triển sức khỏe cho người tiêu dùng. Các sản phẩm được cung cấp tới tay khách hàng đều được gắn tem truy suất nguồn gốc sản phẩm nhằm thể hiện tính minh bạch của sản phẩm (giống, quy trình sản xuất, tác động trong sản xuất, ngày thu hoạch, sơ chế...) và sự chịu trách nhiệm của HTX với cộng đồng xã hội.

          Nếu một lần ghé đến Mai Pha có thể bạn sẽ vô tình thưởng thức vị ngọt mát của Cải ngồng hoa vàng trong những quán ăn vỉa hè hay Nhà hàng sang trọng, bởi đây là loại rau mang nét đặc trưng riêng của vùng Đông Bắc…được chính tay người nông dân của Hợp tác xã SX&DVNN Pò Đứa gieo trồng và chăm sóc./.

II. QUY TRÌNH SẢN XUẤT

1. Cây giống

- Hạt giống cải ngồng có thể trồng quanh năm, nhưng tốt khoảng thời gian từ tháng 7 đến tháng 3 năm kế tiếp, tốt nhất vụ đông xuân, khoảng tháng 3.

- Cải ngồng ưa thích thời tiết có độ ẩm cao, phát triển tốt cho mùa lạnh. Cải ngồng thường trồng nhiều ở Miền Bắc đặc biệt khu vực Lạng Sơn.

- Cải ngồng trồng bằng hạt giống có thân mập, màu xanh, thu hoạch khi bắt đầu có hoa vàng.

- Loại đất mùn là loại đất ưa thích của cải ngồng. Chúng phát triển tốt nhất ở đất có nồng độ PH ổn định trong khoảng 6 đến 6,5..

2. Gieo trồng

- Chuẩn bị đất gieo trồng : Cải ngồng là một loại rau khá kén đất, yêu cầu đất mà mỡ, tơi xốp và khả năng thoát nước tốt. Có thể sử dụng đất thịt pha cát hoặc đất giàu mùn, nếu đất ít dinh dưỡng có thể trộn với phân trùn hoặc đất trồng dinh dưỡng tribat. Nếu trồng theo luống trong vườn, bạn lên luống rộng 1 mét, cao 15 cm đến 20 cm, có rãnh thoát nước rộng. Nếu trồng trong chậu, banh đổ đất cao 15 – 20 sm, sử dụng các loại chậu có lưới thoát nước thông minhvừa giữ nước vừa thoát úng tốt.

- Chuẩn bị hạt và cách gieo trồng : Hạt giống cải ngồng cần ngâm cho nứt nanh hạt mới đem gieo. Pha dung dịch nước ấm khoảng 50 độ C, sau đó cho hạt giống ngâm khoảng 10 – 15 phút, nó giúp hạt nẩy mầm nhanh và đều hơn. Để gieo đều, nên trộn hạt giống với đất khô, mịn, xốp, sau đó rải hạt giống lên bề mặt đất làm sạch và phẳng. Rải thêm một chút tro hoặc trấu mỏng lên trên, dùng bình phụt tưới đẫm bề mặt. Nếu bà con trồng trên luống, có sẵn rơm, nên phủ lên trên để giữ ẩm tốt hơn, còn trồng trong chậu thì dùng bìa cứng che lên trên trong khoảng 1 ngày để kích thích hạt nảy mầm.

3. Chăm sóc

- Khi hạt nảy mầm được khoảng 7 ngày, bạn tiến hành tỉa các cây bị bệnh hoặc tỉa cho thưa, giữ tỉ lệ khoảng cách mỗi cây từ 3 – 4 cm.

- Bắt đầu tỉa lần 2 đem trồng sau khi cây có từ 4 – 5 lá con, nó vào khoảng hơn 20 ngày tuổi. Bạn tỉa ra chậu hoặc chia luống cho nó, giữa khoảng cách trồng tốt nhất 40 cm mỗi cây, mỗi hốc chỉ nên trồng 1 cây con.

- Chú ý làm sạch cỏ thường xuyên khoảng 2 – 3 lần một tuần, tùy thuộc vào lượng cỏ phát sinh. Nếu thời tiết nắng hạn, thì lên khoảng 1 – 2 ngày tưới nước 1 lần, duy trì độ ẩm đất tốt nhất khoảng 60%.

- Bón thúc cho rau khoảng 10 – 15 ngày sau khi trồng, lên bón các loại phân hữu cơ như phân chuồng, phân bò hoai mục, có thể hòa nước tưới. Bón thêm đạm và lân khi cây bắt đầu có lá con.

- Thời gian chăm bón từ 35 – 40 ngày bạn có thể thu hoạch rau.

Chú ý:

- Cây Cải ngồng hoa vàng cần tưới nước thường xuyên đảm bảo đủ độ ẩm cho cây phát triển.

- Chủ động dọn dẹp, làm sạch cỏ trong vườn, hạn chế tối đa việc sử dụng thuốc trừ cỏ nhằm hạn chế khả năng ô nhiễm đất do thuốc. Nếu dùng chỉ được phép dùng các loại thuốc nằm trong danh mục cho phép của Bộ Nông nghiệp & PTNT, nếu sử dụng thuốc diệt cỏ để xử lý cỏ dại trong vườn thì phải ghi chép và lưu giữ trong hồ sơ của hộ gia đình, HTX… ngày phun, loại thuốc và liều lượng đã sử dụng.

4. Thu hoạch

Sau 30- 50 ngày chăm sóc tiến hành thu hoạch cải ngồng, cần chú ý không cho sự va chạm làm trầy xước trái, dập nát… để giảm sự thiệt hại ở giai đoạn sau thu hoạch.

5. Sơ chế

Sau khi thu hoạch, Cải ngồng hoa vàng được vận chuyển vào kho bãi riêng. Công nhân dùng vật dụng chuyên dùng loại bỏ tạp chất như bùn, đất…ra khỏi bề mặt bên ngoài. Lưu trữ ở nơi thoáng mát, sạch sẽ.

6. Phân loại

Cải ngồng hoa vàng được phân loại theo từng kích thước, trọng lượng khác nhau, đảm bảo chất lượng được đồng đều. Loại bỏ phần hư hỏng, kém chất lượng, tránh lây nhiễm chéo trong quá trình lưu trữ.

7. Cân tịnh, đóng gói

Cải ngồng hoa vàng được cân tịnh, đóng gói theo quy cách TCCS đề ra, hoặc theo yêu cầu của đơn đặt hàng. Sản phẩm được mã hóa, đóng thùng carton nhiều lớp để thuận tiện cho việc phân phối đến khách hàng.

8. Xuất bán

Cải ngồng hoa vàng được xuất kho bằng phương tiện vận chuyển chuyên dụng, vận chuyển đến các nhà phân phối và các cơ sở đóng gói trong và ngoài tỉnh.