- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
Bánh dày Mỹ Duyên |
|
Giá tham khảo |
|
|
Nhãn hiệu/logo |
|
|
Mã số mã vạch |
|
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
Mô tả |
Từ xa xưa, Bánh dày là một loại bánh truyền thống không thể thiếu của người Việt Nam nhằm thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với tổ tiên và đất trời xứ sở. Bánh thường được làm vào dịp Tết Nguyên Đán cổ truyền và vào ngày giỗ tổ Hùng Vương mùng 10 tháng 3 âm lịch. Cùng với bánh chưng, bánh giầy tượng trưng cho quan niệm về vũ trụ của người Việt xưa. Nó có màu trắng, hình tròn, được coi là đặc trưng cho bầu trời trong tín ngưỡng của người Việt. Sinh ra và lớn lên trong một gia đình đồng bảo Mông thuần nông từ nhỏ, đối với tôi bánh dày là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người dân đồng bào nơi đây. Trong tiếng Mông, bánh dày còn được biết đến với cái tên “Pé - Plẩu”. Đây là món ăn có từ lâu đời trong những dịp lễ Tết, hội hè của đồng bào dân tộc Mông ở khu vực Tây Bắc nói chung và xã Nà Nghịu, huyện Sông Mã, tỉnh Sơn La nói riêng. Bên cạnh ý nghĩa biểu tượng cho tình yêu, sự thủy chung, son sắt của những cặp trai gái người Mông thì hình dáng tròn đầy, căng mịn của bánh dày còn khiến người ta liên tưởng đến mặt trăng và mặt trời, hay nguồn gốc sinh ra con người và vạn vật trên trái đất này. Theo phong tục truyền thống, người Mông thường sử dụng bánh dày để thờ cúng tổ tiên trong những ngày lễ Tết. Ngoài ra, món ăn này còn được chủ nhà đãi khách hay làm quà biếu tặng khi có người đến chơi nhà.
|
|
Hướng dẫn sử dụng |
Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, trành tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT
|
Tên nhà sản xuất |
HỘ KINH DOANH THÀO THỊ MỸ DUYÊN |
|
Số điện thoại |
0388807282 |
|
Địa chỉ |
Bản Tân Hợp, xã Nà Nghịu, huyện Sông Mã, tỉnh Sơn La, Việt Nam |
|
Website |
|
|
Tên người đại diện |
|
|
Chức vụ |
|
|
Hòm thư |
|
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Bánh dày Mỹ Duyên |
|||||||||||||||||||||||
|
Mã số lô |
BDMD-01 |
|||||||||||||||||||||||
|
Nội dung |
|
|||||||||||||||||||||||
|
Ảnh và file đính kèm |
|
|||||||||||||||||||||||
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
BDMD-01 |
|
Sản phẩm |
Bánh dày Mỹ Duyên |
|
Quy cách đóng gói |
Đóng túi zip hút chân không |
|
Khối lượng/số lượng |
Tùi theo yêu cầu của khách hàng |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
File/hình ảnh đính kèm |
|
|
Mô tả |
|
- CHUỖI CUNG ỨNG
|
Nguyên liệu |
|
|
Số lượng |
|
|
Người cung cấp |
|
|
Địa chỉ |
|
|
Phân phối |
|
|
Nhà phân phối |
|
|
Số lượng |
|
|
Địa chỉ |
|
|
Người đại diện |
|
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT
|
Công đoạn 01 |
Tiếp nhận, sơ chế nguyên liệu |
|
Mã số |
BDMD-01 |
|
Ngày tháng |
Xem trên bao bì |
|
Mô tả |
Gạo nếp: Gạo nếp phải là loại nếp ngon, hạt gạo nếp có kích thước to đều hạt, trắng đục, bên ngoài căng bóng và hạt không bị gãy. Không dùng hạt nếp bị mùn, bị đồ lông hoặc có màu vàng. Gạo nếp ngon sẽ có mùi thơm tự nhiên, đặc trưng giống gạo. Còn đối với loại nếp để lâu thường sẽ mất mùi và hôi, khi nấu cũng sẽ không giữ được độ thơm ngon. Có thể nếm thử nếp bằng miệng, nếu có vị ngọt nhẹ và không có mùi lạ thì là nếp ngon. Sau khi lựa chọn loại gạo nếp tốt, gạo nếp được đem đãi, rửa sạch khoảng 2 nước mục đích để loại bỏ hết chất bẩn, tạp chất như vỏ trấu hay đầu mày của thóc sau khi xay xát. Rồi đem ngâm 6 tiếng với nước ấm cho mềm. Sau đó, chắt nước để ráo.
|
|
Công đoạn 02 |
Đồ xôi
|
|
Mã số |
BDMD-01 |
|
Ngày tháng |
Xem trên bao bì |
|
Mô tả |
Gạo nếp sau khi ngâm cho vào nồi cách thủy hấp chín, thời gian khoảng từ 30-40 phút. Khi hấp thỉnh thoảng phải mở nắp và xớt xôi để xôi được chín đều phần trên và dưới nồi |
|
Công đoạn 03 |
Gĩa nhuyễn |
|
Mã số |
BDMD-01 |
|
Ngày tháng |
Xem trên bao bì |
|
Mô tả |
Cho xôi còn nóng vào máy đánh xôi, sau đó đánh đến khi xôi nhuyễn mịn. Xôi càng nhuyễn thì độ dẻo của bánh càng cao |
|
Công đoạn 04 |
Nặn bánh, tạo hình bánh |
|
Mã số |
BDMD-01 |
|
Ngày tháng |
Xem trên bao bì |
|
Mô tả |
Vo tròn xôi đã giã nhuyễn, định lượng từng chiếc bánh là 200g/cái, sau đó nặn khối bột vừa giã thành những chiếc bánh vừa vặn, tròn trịa, dẹt. Bánh sau khi nặn xong được đặt lên mặt phên, để bánh không bị dính, phải lật nhanh và liên tục. Cuối cùng là công đoạn gói bánh vào lá chuối tươi đã được rửa sạch, lau khô và hơ qua lửa để lá có độ mềm và dậy mùi thơm. |
|
Công đoạn 05 |
Đóng gói, bảo quản |
|
Mã số |
BDMD-01 |
|
Ngày tháng |
Xem trên bao bì |
|
Mô tả |
Bánh dày sau khi hoàn thiện bảo quản ở nhiệt độ thường khoảng 2 ngày hoặc trong tủ mát, nếu sử dụng lại cần đồ, hấp chín.Không sử dụng sản phẩm khi có dấu hiệu bị chua, hỏng |
*** Các thông tin về sản phẩm nêu trên sẽ được giới thiệu công khai trên Sàn Giao dịch TMĐT của Công ty TNHH Công nghệ NHONHO có địa chỉ website: market.nhovn.com.
Mã SP: MN2874B3250
- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
Bánh dày Mỹ Duyên |
|
Giá tham khảo |
|
|
Nhãn hiệu/logo |
|
|
Mã số mã vạch |
|
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
Mô tả |
Từ xa xưa, Bánh dày là một loại bánh truyền thống không thể thiếu của người Việt Nam nhằm thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với tổ tiên và đất trời xứ sở. Bánh thường được làm vào dịp Tết Nguyên Đán cổ truyền và vào ngày giỗ tổ Hùng Vương mùng 10 tháng 3 âm lịch. Cùng với bánh chưng, bánh giầy tượng trưng cho quan niệm về vũ trụ của người Việt xưa. Nó có màu trắng, hình tròn, được coi là đặc trưng cho bầu trời trong tín ngưỡng của người Việt. Sinh ra và lớn lên trong một gia đình đồng bảo Mông thuần nông từ nhỏ, đối với tôi bánh dày là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người dân đồng bào nơi đây. Trong tiếng Mông, bánh dày còn được biết đến với cái tên “Pé - Plẩu”. Đây là món ăn có từ lâu đời trong những dịp lễ Tết, hội hè của đồng bào dân tộc Mông ở khu vực Tây Bắc nói chung và xã Nà Nghịu, huyện Sông Mã, tỉnh Sơn La nói riêng. Bên cạnh ý nghĩa biểu tượng cho tình yêu, sự thủy chung, son sắt của những cặp trai gái người Mông thì hình dáng tròn đầy, căng mịn của bánh dày còn khiến người ta liên tưởng đến mặt trăng và mặt trời, hay nguồn gốc sinh ra con người và vạn vật trên trái đất này. Theo phong tục truyền thống, người Mông thường sử dụng bánh dày để thờ cúng tổ tiên trong những ngày lễ Tết. Ngoài ra, món ăn này còn được chủ nhà đãi khách hay làm quà biếu tặng khi có người đến chơi nhà.
|
|
Hướng dẫn sử dụng |
Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, trành tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT
|
Tên nhà sản xuất |
HỘ KINH DOANH THÀO THỊ MỸ DUYÊN |
|
Số điện thoại |
0388807282 |
|
Địa chỉ |
Bản Tân Hợp, xã Nà Nghịu, huyện Sông Mã, tỉnh Sơn La, Việt Nam |
|
Website |
|
|
Tên người đại diện |
|
|
Chức vụ |
|
|
Hòm thư |
|
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Bánh dày Mỹ Duyên |
|||||||||||||||||||||||
|
Mã số lô |
BDMD-01 |
|||||||||||||||||||||||
|
Nội dung |
|
|||||||||||||||||||||||
|
Ảnh và file đính kèm |
|
|||||||||||||||||||||||
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
BDMD-01 |
|
Sản phẩm |
Bánh dày Mỹ Duyên |
|
Quy cách đóng gói |
Đóng túi zip hút chân không |
|
Khối lượng/số lượng |
Tùi theo yêu cầu của khách hàng |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
File/hình ảnh đính kèm |
|
|
Mô tả |
|
- CHUỖI CUNG ỨNG
|
Nguyên liệu |
|
|
Số lượng |
|
|
Người cung cấp |
|
|
Địa chỉ |
|
|
Phân phối |
|
|
Nhà phân phối |
|
|
Số lượng |
|
|
Địa chỉ |
|
|
Người đại diện |
|
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT
|
Công đoạn 01 |
Tiếp nhận, sơ chế nguyên liệu |
|
Mã số |
BDMD-01 |
|
Ngày tháng |
Xem trên bao bì |
|
Mô tả |
Gạo nếp: Gạo nếp phải là loại nếp ngon, hạt gạo nếp có kích thước to đều hạt, trắng đục, bên ngoài căng bóng và hạt không bị gãy. Không dùng hạt nếp bị mùn, bị đồ lông hoặc có màu vàng. Gạo nếp ngon sẽ có mùi thơm tự nhiên, đặc trưng giống gạo. Còn đối với loại nếp để lâu thường sẽ mất mùi và hôi, khi nấu cũng sẽ không giữ được độ thơm ngon. Có thể nếm thử nếp bằng miệng, nếu có vị ngọt nhẹ và không có mùi lạ thì là nếp ngon. Sau khi lựa chọn loại gạo nếp tốt, gạo nếp được đem đãi, rửa sạch khoảng 2 nước mục đích để loại bỏ hết chất bẩn, tạp chất như vỏ trấu hay đầu mày của thóc sau khi xay xát. Rồi đem ngâm 6 tiếng với nước ấm cho mềm. Sau đó, chắt nước để ráo.
|
|
Công đoạn 02 |
Đồ xôi
|
|
Mã số |
BDMD-01 |
|
Ngày tháng |
Xem trên bao bì |
|
Mô tả |
Gạo nếp sau khi ngâm cho vào nồi cách thủy hấp chín, thời gian khoảng từ 30-40 phút. Khi hấp thỉnh thoảng phải mở nắp và xớt xôi để xôi được chín đều phần trên và dưới nồi |
|
Công đoạn 03 |
Gĩa nhuyễn |
|
Mã số |
BDMD-01 |
|
Ngày tháng |
Xem trên bao bì |
|
Mô tả |
Cho xôi còn nóng vào máy đánh xôi, sau đó đánh đến khi xôi nhuyễn mịn. Xôi càng nhuyễn thì độ dẻo của bánh càng cao |
|
Công đoạn 04 |
Nặn bánh, tạo hình bánh |
|
Mã số |
BDMD-01 |
|
Ngày tháng |
Xem trên bao bì |
|
Mô tả |
Vo tròn xôi đã giã nhuyễn, định lượng từng chiếc bánh là 200g/cái, sau đó nặn khối bột vừa giã thành những chiếc bánh vừa vặn, tròn trịa, dẹt. Bánh sau khi nặn xong được đặt lên mặt phên, để bánh không bị dính, phải lật nhanh và liên tục. Cuối cùng là công đoạn gói bánh vào lá chuối tươi đã được rửa sạch, lau khô và hơ qua lửa để lá có độ mềm và dậy mùi thơm. |
|
Công đoạn 05 |
Đóng gói, bảo quản |
|
Mã số |
BDMD-01 |
|
Ngày tháng |
Xem trên bao bì |
|
Mô tả |
Bánh dày sau khi hoàn thiện bảo quản ở nhiệt độ thường khoảng 2 ngày hoặc trong tủ mát, nếu sử dụng lại cần đồ, hấp chín.Không sử dụng sản phẩm khi có dấu hiệu bị chua, hỏng |
*** Các thông tin về sản phẩm nêu trên sẽ được giới thiệu công khai trên Sàn Giao dịch TMĐT của Công ty TNHH Công nghệ NHONHO có địa chỉ website: market.nhovn.com.
Sản phẩm nổi bật
Vui lòng chờ
