- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
Bánh tét nếp xào Cô Chính |
|
Giá tham khảo |
Đang cập nhật |
|
Nhãn hiệu/logo |
|
|
Mã số mã vạch |
Đang cập nhật |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
Mô tả |
Bánh tét nếp xào Cô Chính là một món ăn truyền thống được chế biến từ gạo nếp dẻo và đậu xanh, kết hợp với thịt mỡ và lá chuối tạo nên hương vị đặc trưng. Món bánh này không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm hương vị quê hương, thích hợp cho các dịp lễ Tết hay những buổi sum họp gia đình. |
|
Hướng dẫn sử dụng |
Lột bỏ lớp lá chuối bên ngoài. Cắt bánh thành từng lát vừa ăn. Có thể ăn kèm với dưa món, nước mắm, hoặc các loại rau sống để tăng thêm hương vị. Không để bánh ở nơi có nhiệt độ cao quá lâu. Nếu thấy bánh có mùi lạ hoặc dấu hiệu hư hỏng, không nên sử dụng. |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT
|
Tên nhà sản xuất |
Hộ kinh doanh cơ sở sản xuất bánh trung thu Khải Hưng |
|
Số điện thoại |
0961436881 |
|
Địa chỉ |
Ấp Giồng Mới, xã Huyền Hội, huyện Càng Long, tỉnh Trà Vinh |
|
Website |
Đang cập nhật |
|
Tên người đại diện |
Phan Thị Mộng Kha |
|
Chức vụ |
Chủ cơ sở |
|
Hòm thư |
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Quy trình sản xuất Bánh tét nếp xào Cô Chính |
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Nội dung |
|
|
Ảnh và file đính kèm |
Sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm |
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Sản phẩm |
Bánh tét nếp xào Cô Chính |
|
Quy mô |
12.000 đòn/năm |
|
Số hộ tham gia |
03 hộ liên kết |
|
Giống |
Bánh tét nếp xào |
|
Quy cách đóng gói |
Bao bì: Túi PE đảm bảo an toàn không phơi nhiễm các chất độc hại từ bao bì gây ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và đảm bảo theo quy định của Bộ Y Tế. Đóng túi PE hút chân không, dán nhãn rời loại 0.8 - 1kg…hoặc tùy theo yêu cầu khách hàng |
|
Khối lượng/số lượng |
Theo đơn đặt hàng |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
03 tháng ở ngăn đông |
|
File/hình ảnh đính kèm |
Đang cập nhật |
|
Mô tả |
Bánh tét nếp xào Cô Chính là một món ăn truyền thống được chế biến từ gạo nếp dẻo và đậu xanh, kết hợp với thịt mỡ và lá chuối tạo nên hương vị đặc trưng. Món bánh này không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm hương vị quê hương, thích hợp cho các dịp lễ Tết hay những buổi sum họp gia đình. |
- CHUỖI CUNG ỨNG
|
Liên kết cung ứng nguyên liệu |
Nếp, Đậu, Thịt, mỡ heo và Trứng muối |
|
Người cung cấp 01 |
Đỗ Thị Cúc |
|
Số lượng |
5.880 kg/năm |
|
Địa chỉ |
Xã Huyền Hội, huyện Càng Long, tỉnh Trà Vinh |
|
Người cung cấp 02 |
Lê Thị Mỹ Linh |
|
Số lượng |
1.200 kg/năm |
|
Địa chỉ |
Xã Huyền Hội, huyện Càng Long, tỉnh Trà Vinh |
|
Người cung cấp 03 |
Nguyễn Thị Kiều Oanh |
|
Số lượng |
12.000 trứng/năm |
|
Địa chỉ |
Xã Hiếu Tử, huyện Tiểu Cần, tỉnh Trà Vinh |
|
Liết kết cung ứng đầu ra |
Bánh tét nếp xào Cô Chính |
|
Nhà phân phối 01 |
Nguyễn Văn Long |
|
Số lượng |
1.200 đòn/năm |
|
Địa chỉ |
Xã Long Thới, huyện Tiểu Cần, tỉnh Trà Vinh |
|
Nhà phân phối 02 |
Kiên Sô Phiếp |
|
Số lượng |
1.440 đòn/năm |
|
Địa chỉ |
Phường 7, TP Trà Vinh |
|
Nhà phân phối 03 |
Linh Chi |
|
Số lượng |
840 đòn/năm |
|
Địa chỉ |
Phường 8, TP Trà Vinh |
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT
|
Công đoạn 01 |
Tiếp nhận nguyên liệu |
|
Mã số |
BTNX-011124 |
|
Ngày tháng |
01/11/2024 |
|
Mô tả |
Nhận và kiểm tra nguyên liệu:
|
|
Công đoạn 02 |
Sơ chế |
|
Mã số |
BTNX-011124 |
|
Ngày tháng |
01/11/2024 |
|
Mô tả |
Nếp và đậu xanh tách vỏ được ngâm trong nước lạnh 60 phút để hạt nếp nở tự nhiên, vo sạch qua nước lạnh 5 đến 6 lần nước và để ráo. Thịt và mỡ rửa sạch để ráo nước. Đậu xanh đổ nước ngập hơn 1 lóng tay và cho ít muối vào nấu đến khi hạt đậu nở và cạn nước. |
|
Công đoạn 03 |
Ướp gia vị |
|
Mã số |
BTNX-011124 |
|
Ngày tháng |
01/11/2024 |
|
Mô tả |
Thịt được ướp với gia vị như đường, muối, hành phi và hành lá. Thịt cần được ướp từ 30 phút đến 01 giờ để gia vị ngấm kỹ vào thịt, tạo nên hương vị đặc trưng của Bánh tét nếp xào Cô Chính. |
|
Công đoạn 04 |
Xào nếp và gói bánh |
|
Mã số |
BTNX-011124 |
|
Ngày tháng |
01/11/2024 |
|
Mô tả |
Nếp cho lên chảo đổ nước cốt dừa gần bằng mặt nếp cho một ít màu từ lá cẩm, hoặc quả gấc hoặc màu xanh từ lá rau ngót bỏ thêm muối đường và xào cho đến khi cạn nước cốt. Nhân đậu xanh được cuộn cùng thịt nạc, trứng muối và mỡ mỗi phần 400gr. Nếp được dàn ra ướm đủ nhân mỗi phần 600gr. Sau đó được đem cột bánh thật chặt tay |
|
Công đoạn 05 |
Nấu bánh và đóng gói |
|
Mã số |
BTNX-011124 |
|
Ngày tháng |
02/11/2024 |
|
Mô tả |
Bánh được nấu trong nồi đậy kín trong vòng 4 tiếng, sau đó vớt ra để nguội. Bánh tét nếp xào Cô Chính được đóng gói cẩn thận trong bao bì hút chân không sau khi để nguội để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, duy trì độ tươi ngon và bảo quản được lâu hơn. Trên bao bì có ghi rõ nguồn gốc, hạn sử dụng và các thông tin sản phẩm cần thiết. |
|
Công đoạn 06 |
Thành phẩm |
|
Mã số |
BTNX-011124 |
|
Ngày tháng |
21/11/2024 |
|
Mô tả |
Bánh tét nếp xào Cô Chính sau khi hoàn tất các bước chế biến sẽ có màu sẫm của lá chuối, khi cắt ra bánh có màu vàng và hương thơm đặc trưng của bánh tét, bánh có vị thơm, béo của nước cốt dừa, mặn vừa ăn của nhân thịt được ướp vô cùng ngon. Bánh hấp xong có thể ăn liền hoặc bảo quản tủ lạnh. |
|
Công đoạn 07 |
Xuất bán |
|
Mã số |
BTNX-011124 |
|
Ngày tháng |
25/11/2024 |
|
Mô tả |
Bánh tét nếp xào Cô Chính được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sẵn sàng xuất bán. Sản phẩm có thể bảo quản từ 07-10 ngày trong điều kiện thường và lâu hơn khi bảo quản lạnh. Hộ kinh doanh cơ sở sản xuất bánh trung thu Khải Hưng cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, an toàn cho người tiêu dùng và đảm bảo quy trình giao hàng nhanh chóng, đúng hẹn |
Mã SP: MN2901B3288
- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
Bánh tét nếp xào Cô Chính |
|
Giá tham khảo |
Đang cập nhật |
|
Nhãn hiệu/logo |
|
|
Mã số mã vạch |
Đang cập nhật |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
Mô tả |
Bánh tét nếp xào Cô Chính là một món ăn truyền thống được chế biến từ gạo nếp dẻo và đậu xanh, kết hợp với thịt mỡ và lá chuối tạo nên hương vị đặc trưng. Món bánh này không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm hương vị quê hương, thích hợp cho các dịp lễ Tết hay những buổi sum họp gia đình. |
|
Hướng dẫn sử dụng |
Lột bỏ lớp lá chuối bên ngoài. Cắt bánh thành từng lát vừa ăn. Có thể ăn kèm với dưa món, nước mắm, hoặc các loại rau sống để tăng thêm hương vị. Không để bánh ở nơi có nhiệt độ cao quá lâu. Nếu thấy bánh có mùi lạ hoặc dấu hiệu hư hỏng, không nên sử dụng. |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT
|
Tên nhà sản xuất |
Hộ kinh doanh cơ sở sản xuất bánh trung thu Khải Hưng |
|
Số điện thoại |
0961436881 |
|
Địa chỉ |
Ấp Giồng Mới, xã Huyền Hội, huyện Càng Long, tỉnh Trà Vinh |
|
Website |
Đang cập nhật |
|
Tên người đại diện |
Phan Thị Mộng Kha |
|
Chức vụ |
Chủ cơ sở |
|
Hòm thư |
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Quy trình sản xuất Bánh tét nếp xào Cô Chính |
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Nội dung |
|
|
Ảnh và file đính kèm |
Sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm |
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Sản phẩm |
Bánh tét nếp xào Cô Chính |
|
Quy mô |
12.000 đòn/năm |
|
Số hộ tham gia |
03 hộ liên kết |
|
Giống |
Bánh tét nếp xào |
|
Quy cách đóng gói |
Bao bì: Túi PE đảm bảo an toàn không phơi nhiễm các chất độc hại từ bao bì gây ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và đảm bảo theo quy định của Bộ Y Tế. Đóng túi PE hút chân không, dán nhãn rời loại 0.8 - 1kg…hoặc tùy theo yêu cầu khách hàng |
|
Khối lượng/số lượng |
Theo đơn đặt hàng |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
03 tháng ở ngăn đông |
|
File/hình ảnh đính kèm |
Đang cập nhật |
|
Mô tả |
Bánh tét nếp xào Cô Chính là một món ăn truyền thống được chế biến từ gạo nếp dẻo và đậu xanh, kết hợp với thịt mỡ và lá chuối tạo nên hương vị đặc trưng. Món bánh này không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm hương vị quê hương, thích hợp cho các dịp lễ Tết hay những buổi sum họp gia đình. |
- CHUỖI CUNG ỨNG
|
Liên kết cung ứng nguyên liệu |
Nếp, Đậu, Thịt, mỡ heo và Trứng muối |
|
Người cung cấp 01 |
Đỗ Thị Cúc |
|
Số lượng |
5.880 kg/năm |
|
Địa chỉ |
Xã Huyền Hội, huyện Càng Long, tỉnh Trà Vinh |
|
Người cung cấp 02 |
Lê Thị Mỹ Linh |
|
Số lượng |
1.200 kg/năm |
|
Địa chỉ |
Xã Huyền Hội, huyện Càng Long, tỉnh Trà Vinh |
|
Người cung cấp 03 |
Nguyễn Thị Kiều Oanh |
|
Số lượng |
12.000 trứng/năm |
|
Địa chỉ |
Xã Hiếu Tử, huyện Tiểu Cần, tỉnh Trà Vinh |
|
Liết kết cung ứng đầu ra |
Bánh tét nếp xào Cô Chính |
|
Nhà phân phối 01 |
Nguyễn Văn Long |
|
Số lượng |
1.200 đòn/năm |
|
Địa chỉ |
Xã Long Thới, huyện Tiểu Cần, tỉnh Trà Vinh |
|
Nhà phân phối 02 |
Kiên Sô Phiếp |
|
Số lượng |
1.440 đòn/năm |
|
Địa chỉ |
Phường 7, TP Trà Vinh |
|
Nhà phân phối 03 |
Linh Chi |
|
Số lượng |
840 đòn/năm |
|
Địa chỉ |
Phường 8, TP Trà Vinh |
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT
|
Công đoạn 01 |
Tiếp nhận nguyên liệu |
|
Mã số |
BTNX-011124 |
|
Ngày tháng |
01/11/2024 |
|
Mô tả |
Nhận và kiểm tra nguyên liệu:
|
|
Công đoạn 02 |
Sơ chế |
|
Mã số |
BTNX-011124 |
|
Ngày tháng |
01/11/2024 |
|
Mô tả |
Nếp và đậu xanh tách vỏ được ngâm trong nước lạnh 60 phút để hạt nếp nở tự nhiên, vo sạch qua nước lạnh 5 đến 6 lần nước và để ráo. Thịt và mỡ rửa sạch để ráo nước. Đậu xanh đổ nước ngập hơn 1 lóng tay và cho ít muối vào nấu đến khi hạt đậu nở và cạn nước. |
|
Công đoạn 03 |
Ướp gia vị |
|
Mã số |
BTNX-011124 |
|
Ngày tháng |
01/11/2024 |
|
Mô tả |
Thịt được ướp với gia vị như đường, muối, hành phi và hành lá. Thịt cần được ướp từ 30 phút đến 01 giờ để gia vị ngấm kỹ vào thịt, tạo nên hương vị đặc trưng của Bánh tét nếp xào Cô Chính. |
|
Công đoạn 04 |
Xào nếp và gói bánh |
|
Mã số |
BTNX-011124 |
|
Ngày tháng |
01/11/2024 |
|
Mô tả |
Nếp cho lên chảo đổ nước cốt dừa gần bằng mặt nếp cho một ít màu từ lá cẩm, hoặc quả gấc hoặc màu xanh từ lá rau ngót bỏ thêm muối đường và xào cho đến khi cạn nước cốt. Nhân đậu xanh được cuộn cùng thịt nạc, trứng muối và mỡ mỗi phần 400gr. Nếp được dàn ra ướm đủ nhân mỗi phần 600gr. Sau đó được đem cột bánh thật chặt tay |
|
Công đoạn 05 |
Nấu bánh và đóng gói |
|
Mã số |
BTNX-011124 |
|
Ngày tháng |
02/11/2024 |
|
Mô tả |
Bánh được nấu trong nồi đậy kín trong vòng 4 tiếng, sau đó vớt ra để nguội. Bánh tét nếp xào Cô Chính được đóng gói cẩn thận trong bao bì hút chân không sau khi để nguội để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, duy trì độ tươi ngon và bảo quản được lâu hơn. Trên bao bì có ghi rõ nguồn gốc, hạn sử dụng và các thông tin sản phẩm cần thiết. |
|
Công đoạn 06 |
Thành phẩm |
|
Mã số |
BTNX-011124 |
|
Ngày tháng |
21/11/2024 |
|
Mô tả |
Bánh tét nếp xào Cô Chính sau khi hoàn tất các bước chế biến sẽ có màu sẫm của lá chuối, khi cắt ra bánh có màu vàng và hương thơm đặc trưng của bánh tét, bánh có vị thơm, béo của nước cốt dừa, mặn vừa ăn của nhân thịt được ướp vô cùng ngon. Bánh hấp xong có thể ăn liền hoặc bảo quản tủ lạnh. |
|
Công đoạn 07 |
Xuất bán |
|
Mã số |
BTNX-011124 |
|
Ngày tháng |
25/11/2024 |
|
Mô tả |
Bánh tét nếp xào Cô Chính được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sẵn sàng xuất bán. Sản phẩm có thể bảo quản từ 07-10 ngày trong điều kiện thường và lâu hơn khi bảo quản lạnh. Hộ kinh doanh cơ sở sản xuất bánh trung thu Khải Hưng cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, an toàn cho người tiêu dùng và đảm bảo quy trình giao hàng nhanh chóng, đúng hẹn |
CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM
“Bánh tét - Ngọt ngào hương xưa, đậm đà hạnh phúc!”
Bánh tét là một món ăn truyền thống nổi bật trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên Đán. Sản phẩm này không chỉ mang hương vị thơm ngon mà còn ẩn chứa nhiều giá trị văn hóa và truyền thống
Ra đời từ tình yêu ẩm thực và niềm tin vào thực phẩm sạch, cơ sở sản xuất bánh trung thu Khải Hưng mang đến món bánh tét nếp xào Cô Chính một sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và chất lượng. Với nguồn nguyên liệu từ heo sạch, nguồn đậu xanh và lá chuối được tuyển chọn, chúng tôi còn có cách thức đặc trưng không nơi nào có là nếp dẻo được xào với nước cốt dừa, tạo nên độ béo cho nếp và một hương vị đặc trưng không thể nào quên. Chúng tôi cam kết mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm an toàn và bổ dưỡng.
Điểm nổi bật của sản phẩm là quy trình chế biến thủ công tỉ mỉ. Quy trình làm bánh tét thường diễn ra trong không khí sum họp, ấm cúng của gia đình. Thời gian chuẩn bị, gói và luộc bánh thường là dịp để các thành viên trong gia đình quây quần bên nhau, chia sẻ kinh nghiệm và truyền lại văn hóa cho thế hệ sau.
Bánh tét nếp xào Cô Chính không chỉ là món ăn, mà còn là kết tinh giá trị văn hóa ẩm thực của huyện Càng Long. Chúng tôi luôn giữ gìn bản sắc địa phương qua việc sử dụng nguyên liệu sạch, tươi ngon. Sản phẩm của cơ sở sản xuất bánh trung thu Khải Hưng đã nhận được sự yêu mến từ khách hàng nhờ vào chất lượng cao và hương vị khó quên.
Chúng tôi mong muốn Bánh tét nếp xào Cô Chính không chỉ trở thành món ăn quen thuộc ở Trà Vinh mà còn vươn xa ra các tỉnh thành trên cả nước. Với khát vọng phát triển và sự cam kết chất lượng, cơ sở sản xuất bánh trung thu Khải Hưng sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và an toàn, hòa quyện giữa con người và thiên nhiên.
Hãy đến và khám phá Bánh tét nếp xào Cô Chính – nơi sự hòa quyện giữa truyền thống và hiện đại tạo nên những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Ghé thăm chúng tôi tại Ấp Giồng Mới xã Huyền Hội huyện Càng Long tỉnh Trà Vinh hoặc gọi hotline: 0961436881 để đặt hàng và tìm hiểu thêm. Tại Cơ sở sản xuất bánh trung thu Khải Hưng, chúng tôi không chỉ mang đến cho bạn một món ăn, mà còn là một hành trình trải nghiệm văn hóa và giá trị đích thực của vùng đất Càng Long!
Sản phẩm nổi bật
Vui lòng chờ
