Tên sản phẩm

Ớt Xiêm ngâm mắm Tường Vy

Giá tham khảo

Liên hệ hotline: 0985553231

Nhãn hiệu/logo

Mã số mã vạch

Đang cập nhật

Ngày sản xuất

Xem trên bao bì

Hạn sử dụng

Xem trên bao bì

Mô tả

Ớt xiêm ngâm mắm được làm từ các nguyên liệu là ớt xiêm, trái sả rừng và nước mắm.

Ớt xiêm rừng là loại ớt mọc trong trên các rẫy và núi cao ở một số huyện Ba Tơ nên phát triển một cách tự nhiên, cũng chính vì vậy mà loại ớt này đặc biệt an toàn và sạch. Đây là loại ớt có kích thước trái khá nhỏ, nhưng mùi vị cay nồng hoàn toàn tự nhiên, rất thơm và đặc biệt. Ngoài dùng trực tiếp để chế biến các món ăn thì ớt còn được muối với nước mắm. Trước khi muối, ớt được cắt bỏ phần cuống rồi đem rửa sạch, để ráo sau đó ngâm với tỏi, nước mắm. Vị cay của ớt kết hợp mùi thơm đặc trưng của nước mắm và mùi thơm nồng từ trái sả rừng sẽ giúp cho món ăn ngon và độc đáo hơn.

Hướng dẫn sử dụng

Sản phẩm dùng trực tiếp hoặc ướp thực phẩm

Tên nhà sản xuất

Hộ kinh doanh Tường Vy

Số điện thoại

0985553231

Địa chỉ

Thôn Làng Teng, xã Ba Thành, huyện Ba Tơ, tỉnh Quảng Ngãi, Việt Nam.

Tên người đại diện

PHAN THỊ QUYẾN

Chức vụ

Chủ cơ sở

Tên quy trình sản xuất

Quy trình sản xuất Ớt Xiêm ngâm mắm Tường Vy

Mã số lô

Xem trên bao bì

Nội dung

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Trụng sơ ớt

Bước 3: Phơi ớt

Bước 4: Ngâm ớt với nước mắm

Bước 5: Thành phẩm

Ảnh và file đính kèm

Đang cập nhật

Mã số lô

Xem trên bao bì

Sản phẩm

Ớt Xiêm ngâm mắm Tường Vy

Quy cách đóng gói

• Đựng hủ nhựa có khối lượng 200g/hủ và 600g/hủ
• Chất liệu bao bì: Bao bì đảm bảo tiêu chuẩn bao bì dùng cho thực phẩm.

Khối lượng/số lượng

Theo đơn đặt hàng

Xuất xứ

Việt Nam

Ngày sản xuất

Xem trên bao bì

Hạn sử dụng

Xem trên bao bì

File/hình ảnh đính kèm

Đang cập nhật

Mô tả

Công đoạn 01

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mã số

OXTUONGVI2024

Ngày tháng

30/12/2024

Mô tả

Ớt xiêm xanh mua về, lọc bỏ hết những quả héo, hư, sâu và rửa sạch. Sau đó, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút cho sạch và bớt đi mùi hăng. Rửa lại với nước và để ráo.

Công đoạn 02

Bước 2: Trụng sơ ớt

Mã số

OXTUONGVI2024

Ngày tháng

30/12/2024

Mô tả

Đun sôi nồi nước, rồi tắt bếp. Xong thì mới cho ớt vào, trụng sơ tầm 20 – 30 giây thôi. Điều này sẽ giúp ớt được giòn ngon hơn. Ngược lại, nếu trụng quá lâu thì ớt sẽ mềm. Sau khi trụng, cho ớt vào ngay thau đá lạnh, ngâm khoảng 5 phút để ớt giữ được màu xanh đẹp mắt và giòn hơn.

Công đoạn 03

 Bước 3: Phơi ớt

Mã số

OXTUONGVI2024

Ngày tháng

30/12/2024

Mô tả

Hoà tan nước mắm, đường, bột ngọt theo tỉ lệ thích hợp. Sau đó, hãy cho ớt đã phơi vào đầy hủ đựng. Xong mới rót hỗn hợp nước mắm vừa pha vào sao cho ngập lọ ớt, rồi đậy kín nắp lại.

Công đoạn 04

Bước 4: Ngâm ớt với nước mắm

Mã số

OXTUONGVI2024

Ngày tháng

30/12/2024

Mô tả

Các viên yến hoặc sợi yến sau khi được làm sạch sẽ được đưa vào máy sấy để sấy khô.

Quá trình sấy được kiểm soát nhiệt độ và thời gian để đảm bảo tổ yến giữ nguyên chất lượng và dưỡng chất.

Công đoạn 05

Bước 5: Thành phẩm

Mã số

OXTUONGVI2024

Ngày tháng

30/12/2024

Mô tả

Ớt ngâm nước mắm có màu sắc vô cùng bắt luôn, màu nâu của nước mắm, rồi sắc xanh đỏ của ớt tươi xen lẫn vào nhau.

Khi thưởng thức, sẽ cảm nhận được vị ớt cay nồng, giòn ngon hòa quyện cùng chút vị mằn mặn của nước mắm. Đảm bảo sẽ khiến các món ăn thêm ngon, dậy hương và hấp dẫn khó cưỡng.

Công đoạn 06

Đóng gói, bảo quản

Mã số

OXTUONGVI2024

Ngày tháng

30/12/2024

Mô tả

Sản phẩm được đóng gói kỹ lưỡng trong các bao bì bảo quản để tránh ẩm mốc và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.

Sản phẩm được bảo quản trong điều kiện mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp.

Công đoạn 07

Xuất bán

Mã số

OXTUONGVI2024

Ngày tháng

30/12/2024

Mô tả

Sau khi hoàn tất các bước trên, sản phẩm được kiểm tra chất lượng lần cuối trước khi xuất bán ra thị trường.