THÔNG TIN TRUY XUẤT NGUỒN GỐC
- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
DẦU MÈ HTXNN ĐỨC PHÚ |
|
Giá tham khảo |
Đang cập nhật |
|
Nhãn hiệu/logo |
|
|
Mã số mã vạch |
Đang cập nhật |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
12 tháng kể từ ngày sản xuất |
|
Mô tả |
100% ép lạnh từ hạt mè Không hương liệu Không chất chống oxy hóa Không chất chống tạo bọt |
|
Hướng dẫn sử dụng |
Sử dụng để chế biến các món ăn như trộn salad, xào, hấp, chiên, nấu súp, làm nước sốt và chấm hoặc sử dụng làm gia vị trong các món ăn |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT
|
Tên nhà sản xuất |
HỢP TÁC XÃ NÔNG NGHIỆP ĐỨC PHÚ (HTXNN ĐỨC PHÚ) |
|
Số điện thoại |
0379725189 |
|
Địa chỉ |
Thôn Phước Thuận, xã Đức Phú, Huyện Mộ Đức, Tỉnh Quảng Ngãi |
|
Website |
Đang cập nhật |
|
Tên người đại diện |
Phạm Ngọc Yến |
|
Chức vụ |
Chủ tịch Hội đồng quản trị kiêm Giám đốc |
|
Hòm thư |
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Quy trình sản xuất DẦU MÈ HTXNN ĐỨC PHÚ |
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Nội dung |
|
|
Ảnh và file đính kèm |
Sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm |
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Sản phẩm |
DẦU MÈ HTXNN ĐỨC PHÚ |
|
Quy mô |
1000 lít/năm |
|
Số hộ tham gia |
05 hộ |
|
Giống |
Hạt mè |
|
Quy cách đóng gói |
Chai PET, thủy tinh dán nhãn 250 ml, 500 ml, 1 lít, 02 lít, 05 lít/chai |
|
Khối lượng/số lượng |
Theo đơn đặt hàng |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
12 tháng kể từ ngày sản xuất |
|
File/hình ảnh đính kèm |
|
|
Mô tả |
100% ép lạnh từ hạt mè Không hương liệu Không chất chống oxy hóa Không chất chống tạo bọt |
- CHUỖI CUNG ỨNG
|
Liên kết cung ứng nguyên liệu |
Mè |
|
Người cung cấp 01 |
Nguyễn Ba |
|
Số lượng |
200 lít |
|
Địa chỉ |
Thôn Phước Vĩnh, xã Đức Phú, Huyện Mộ Đức, Quảng Ngãi |
|
Người cung cấp 02 |
Đoàn Thị Miền |
|
Số lượng |
200 lít |
|
Địa chỉ |
Thôn Phước Vĩnh, xã Đức Phú, Huyện Mộ Đức, Quảng Ngãi |
|
Người cung cấp 03 |
Nguyễn Hồng Sơn |
|
Số lượng |
200 lít |
|
Địa chỉ |
Thôn Phước Vĩnh, xã Đức Phú, Huyện Mộ Đức, Quảng Ngãi |
|
Người cung cấp 04 |
Phạm Danh |
|
Số lượng |
200 lít |
|
Địa chỉ |
Thôn Phước Vĩnh, xã Đức Phú, Huyện Mộ Đức, Quảng Ngãi |
|
Người cung cấp 05 |
Đoàn Dương |
|
Số lượng |
200 lít |
|
Địa chỉ |
Thôn Phước Vĩnh, xã Đức Phú, Huyện Mộ Đức, Quảng Ngãi |
|
Liết kết cung ứng đầu ra |
DẦU MÈ HTXNN ĐỨC PHÚ |
|
Nhà phân phối 01 |
Đang cập nhật |
|
Số lượng |
Đang cập nhật |
|
Địa chỉ |
Đang cập nhật |
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT
|
Công đoạn 01 |
Tiếp nhận nguyên liệu |
|
Mã số |
DLDV011024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Hạt mè được lựa chọn kỹ càng để đảm bảo chất lượng, sau đó được làm sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau khi làm sạch, hạt mè được sấy khô để giảm độ ẩm và tăng hiệu suất chiết xuất dầu |
|
Công đoạn 02 |
Sơ chế |
|
Mã số |
DLDV011024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Sau khi sấy khô, hạt mè được rang để giải phóng hương vị thơm ngon và tăng màu sắc của dầu. Hạt mè sau khi rang được làm nguội để chuẩn bị cho quá trình nghiền. Trong quá trình rang, hạt mè thường được đảo đều để đảm bảo chín đều và không bị cháy. Tiếp theo, hạt mè đã rang được nghiền nát để tạo thành bột mè. Bột mè này có thể được nghiền thành bột mịn hoặc thô tùy thuộc vào yêu cầu của quy trình chiết xuất dầu. Nghiền giúp phá vỡ cấu trúc của hạt mè, làm tăng hiệu suất chiết xuất dầu trong các bước tiếp theo. |
|
Công đoạn 03 |
Ép dầu |
|
Mã số |
DLDV011024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Sau khi nghiền nát, bột mè được đưa vào máy ép để chiết xuất dầu. Trong phương pháp ép lạnh, bột mè được nén dưới áp suất cao mà không cần sử dụng nhiệt, giữ lại nhiều dưỡng chất và hương vị tự nhiên. Sau khi chiết xuất, dầu vừng được lọc để loại bỏ cặn nhằm đảm bảo dầu thành phẩm đạt chất lượng cao và có độ trong suốt. Dầu sau khi lọc có thể được tinh chế thêm để loại bỏ các tạp chất hoặc màu sắc không mong muốn. Quy trình tinh chế bao gồm các bước như khử mùi, khử màu và khử acid, nếu cần. |
|
Công đoạn 04 |
Đóng gói thành phẩm |
|
Mã số |
DLDV011024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Dầu được đóng gói vào chai và bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp và nhiệt độ cao để duy trì chất lượng và tuổi thọ sản phẩm. |
|
Công đoạn 05 |
Xuất bán |
|
Mã số |
DLDV011024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Bảo quản dầu ở nơi khô ráo, mát mẻ và tránh ánh sáng giúp ngăn ngừa tình trạng hư hỏng, giữ cho dầu luôn trong tình trạng sử dụng tốt. |
Mã SP: MN2954D3357
THÔNG TIN TRUY XUẤT NGUỒN GỐC
- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
DẦU MÈ HTXNN ĐỨC PHÚ |
|
Giá tham khảo |
Đang cập nhật |
|
Nhãn hiệu/logo |
|
|
Mã số mã vạch |
Đang cập nhật |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
12 tháng kể từ ngày sản xuất |
|
Mô tả |
100% ép lạnh từ hạt mè Không hương liệu Không chất chống oxy hóa Không chất chống tạo bọt |
|
Hướng dẫn sử dụng |
Sử dụng để chế biến các món ăn như trộn salad, xào, hấp, chiên, nấu súp, làm nước sốt và chấm hoặc sử dụng làm gia vị trong các món ăn |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT
|
Tên nhà sản xuất |
HỢP TÁC XÃ NÔNG NGHIỆP ĐỨC PHÚ (HTXNN ĐỨC PHÚ) |
|
Số điện thoại |
0379725189 |
|
Địa chỉ |
Thôn Phước Thuận, xã Đức Phú, Huyện Mộ Đức, Tỉnh Quảng Ngãi |
|
Website |
Đang cập nhật |
|
Tên người đại diện |
Phạm Ngọc Yến |
|
Chức vụ |
Chủ tịch Hội đồng quản trị kiêm Giám đốc |
|
Hòm thư |
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Quy trình sản xuất DẦU MÈ HTXNN ĐỨC PHÚ |
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Nội dung |
|
|
Ảnh và file đính kèm |
Sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm |
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Sản phẩm |
DẦU MÈ HTXNN ĐỨC PHÚ |
|
Quy mô |
1000 lít/năm |
|
Số hộ tham gia |
05 hộ |
|
Giống |
Hạt mè |
|
Quy cách đóng gói |
Chai PET, thủy tinh dán nhãn 250 ml, 500 ml, 1 lít, 02 lít, 05 lít/chai |
|
Khối lượng/số lượng |
Theo đơn đặt hàng |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
12 tháng kể từ ngày sản xuất |
|
File/hình ảnh đính kèm |
|
|
Mô tả |
100% ép lạnh từ hạt mè Không hương liệu Không chất chống oxy hóa Không chất chống tạo bọt |
- CHUỖI CUNG ỨNG
|
Liên kết cung ứng nguyên liệu |
Mè |
|
Người cung cấp 01 |
Nguyễn Ba |
|
Số lượng |
200 lít |
|
Địa chỉ |
Thôn Phước Vĩnh, xã Đức Phú, Huyện Mộ Đức, Quảng Ngãi |
|
Người cung cấp 02 |
Đoàn Thị Miền |
|
Số lượng |
200 lít |
|
Địa chỉ |
Thôn Phước Vĩnh, xã Đức Phú, Huyện Mộ Đức, Quảng Ngãi |
|
Người cung cấp 03 |
Nguyễn Hồng Sơn |
|
Số lượng |
200 lít |
|
Địa chỉ |
Thôn Phước Vĩnh, xã Đức Phú, Huyện Mộ Đức, Quảng Ngãi |
|
Người cung cấp 04 |
Phạm Danh |
|
Số lượng |
200 lít |
|
Địa chỉ |
Thôn Phước Vĩnh, xã Đức Phú, Huyện Mộ Đức, Quảng Ngãi |
|
Người cung cấp 05 |
Đoàn Dương |
|
Số lượng |
200 lít |
|
Địa chỉ |
Thôn Phước Vĩnh, xã Đức Phú, Huyện Mộ Đức, Quảng Ngãi |
|
Liết kết cung ứng đầu ra |
DẦU MÈ HTXNN ĐỨC PHÚ |
|
Nhà phân phối 01 |
Đang cập nhật |
|
Số lượng |
Đang cập nhật |
|
Địa chỉ |
Đang cập nhật |
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT
|
Công đoạn 01 |
Tiếp nhận nguyên liệu |
|
Mã số |
DLDV011024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Hạt mè được lựa chọn kỹ càng để đảm bảo chất lượng, sau đó được làm sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau khi làm sạch, hạt mè được sấy khô để giảm độ ẩm và tăng hiệu suất chiết xuất dầu |
|
Công đoạn 02 |
Sơ chế |
|
Mã số |
DLDV011024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Sau khi sấy khô, hạt mè được rang để giải phóng hương vị thơm ngon và tăng màu sắc của dầu. Hạt mè sau khi rang được làm nguội để chuẩn bị cho quá trình nghiền. Trong quá trình rang, hạt mè thường được đảo đều để đảm bảo chín đều và không bị cháy. Tiếp theo, hạt mè đã rang được nghiền nát để tạo thành bột mè. Bột mè này có thể được nghiền thành bột mịn hoặc thô tùy thuộc vào yêu cầu của quy trình chiết xuất dầu. Nghiền giúp phá vỡ cấu trúc của hạt mè, làm tăng hiệu suất chiết xuất dầu trong các bước tiếp theo. |
|
Công đoạn 03 |
Ép dầu |
|
Mã số |
DLDV011024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Sau khi nghiền nát, bột mè được đưa vào máy ép để chiết xuất dầu. Trong phương pháp ép lạnh, bột mè được nén dưới áp suất cao mà không cần sử dụng nhiệt, giữ lại nhiều dưỡng chất và hương vị tự nhiên. Sau khi chiết xuất, dầu vừng được lọc để loại bỏ cặn nhằm đảm bảo dầu thành phẩm đạt chất lượng cao và có độ trong suốt. Dầu sau khi lọc có thể được tinh chế thêm để loại bỏ các tạp chất hoặc màu sắc không mong muốn. Quy trình tinh chế bao gồm các bước như khử mùi, khử màu và khử acid, nếu cần. |
|
Công đoạn 04 |
Đóng gói thành phẩm |
|
Mã số |
DLDV011024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Dầu được đóng gói vào chai và bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp và nhiệt độ cao để duy trì chất lượng và tuổi thọ sản phẩm. |
|
Công đoạn 05 |
Xuất bán |
|
Mã số |
DLDV011024 |
|
Ngày tháng |
01/10/2024 |
|
Mô tả |
Bảo quản dầu ở nơi khô ráo, mát mẻ và tránh ánh sáng giúp ngăn ngừa tình trạng hư hỏng, giữ cho dầu luôn trong tình trạng sử dụng tốt. |
.jpeg)
.jpeg)
CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM
DẦU MÈ HTXNN ĐỨC PHÚ
Chuyện kể rằng, từ đầu thế kỷ XV, sau khi có đất Cổ Lũy động (Quảng Ngãi), nhà vua đã lệnh đưa cư dân Việt vào khai khẩn, lập làng, cấy cày. Cây đậu phụng được trồng từ thuở ấy, rất phù hợp với đất thịt pha cát của xứ Quảng, cho ra những hạt lạc căng tròn, nhiều dầu nức tiếng. Bởi vậy, có câu ca: Củ lang Đồng Ngỗ, đỗ phụng Hà Nhung hay "Ép dầu, ép mỡ; ai nỡ ép duyên" để nói về nghề trồng đậu phụng (lạc) và ép dầu có lịch sử lâu đời và khá phát triển ở miền quê Quảng Ngãi. Cùng với sự phát triển của cây lạc, thiên nhiên, thổ nhưỡng ở Quảng Ngãi cũng rất phù hợp cho cây mè phát triển và có rất nhiều sản phẩm đặc sản của Quảng Ngãi được sử dụng hạt mè như: Bánh mè, bánh tráng hay mạch nha,…
Là người con của đất Mộ Đức, một trong những vùng ép dầu lâu đời và có tiếng của đất Quảng Ngãi, anh Yến đã sử dụng nguyên liệu từ cây mè tạo ra sản phẩm có chất lượng tốt và có giá trị cao. Để làm ra những giọt dầu này, nghe tưởng đơn giản nhưng cũng lắm công phu. Bởi từng giọt dầu vàng óng thơm ngon lại được làm từ những hạt mè bé li ti được người dân Mộ Đức trồng xen canh giữa các mùa vụ. Cùng với tinh hoa kinh nghiệm trong ép dầu thủ công của làng nghề truyền thống và công nghệ, kỹ thuật hiện đại nhằm nâng cao chất lượng và giá trị và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho sản phẩm, cùng với sự đầu tư, chăm chút về bao bì, nhãn mác và kiểm soát chất lượng chặt chẽ để nâng tầm giá trị sản vật địa phương Dầu mè HTX Đức Phú của Hợp tác xã nông nghiệp Đức Phú được ép nguyên chất từ hạt mè Mộ Đức chất lượng cao, đặc biệt không sử dụng chất làm màu, phụ gia có màu vàng sánh, mùi thơm đặc trưng, để lâu không đổi màu, không lắng cặn nên được đông đảo khách hàng, đặc biệt là khách du lịch ưa thích.
Do đó, Dầu mè HTXNN Đức Phú không đơn thuần là thực phẩm sạch, giàu dinh dưỡng mà còn mang đậm hồn quê, giá trị truyền thống của quê hương và hương vị của công nghệ và kỹ thuật hiện đại. Dầu mè HTXNN Đức Phú, sản phẩm được tin dùng cho những bữa ăn gia đình và thích hợp làm quà biếu, tặng.
Sản phẩm nổi bật
Vui lòng chờ
(1).jpeg)
