THÔNG TIN TRUY XUẤT NGUỒN GỐC
- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
Bún khô Nhất Hòa |
|
Giá tham khảo |
35.000VNĐ/1 kg |
|
Nhãn hiệu/logo |
|
|
Mã số mã vạch |
Đang cập nhật |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
6 tháng kể từ ngày sản xuất |
|
Mô tả |
Sản phẩm Bún khô Nhất Hoà là sản phẩm mang nhiều đặc trưng của xã Nhất Hoà, tỉnh Lạng Sơn. Sản phẩm không chỉ sử dụng nguồn nguyên liệu đặc trưng tại địa phương mà còn là sự kết hợp mồ hôi công sức của người nông dân, tạo nên một sản phẩm mang đến giá trị cốt lõi, mang đậm tính bản địa. |
|
Hướng dẫn sử dụng |
B1: Đầu tiên bạn ngâm trong nước sạch khoảng 2-3p, trong khi đó bắc nồi nước lên bếp, cho bún vào nồi khi nhiệt độ nước khoảng 70 độ. |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT
|
Tên nhà sản xuất |
HỘ KINH DOANH DƯƠNG THẦN SÁNG |
|
Số điện thoại |
0386 796 125 |
|
Địa chỉ |
Thôn Gia Hoà 2, xã Nhất Hòa, huyện Bắc Sơn, tỉnh Lạng Sơn |
|
Website |
|
|
Tên người đại diện |
Dương Thần Sáng |
|
Chức vụ |
Chủ hộ kinh doanh |
|
Hòm thư |
|
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Quy trình sản xuất bún khô Nhất Hòa |
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Nội dung |
Bước 1: Chọn nguyên liệu Bước 2: Sơ chế, ngâm nước Bước 3: Nghiền bột, tách nước Bước 4: Khuấy bột, ép bột Bước 5: Phơi bún Bước 6: Đóng gói Bước 7: Nhập kho, bảo quản
|
|
Ảnh và file đính kèm |
|
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Sản phẩm |
Bún khô Nhất Hòa |
|
Quy cách đóng gói |
+ Túi nhựa PE: 1kg + Hoặc tùy theo yêu cầu khách hàng + Bao bì: Túi nhựa PE đảm bảo an toàn không phơi nhiễm các chất độc hại từ bao bì gây ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và đảm bảo theo quy định của Bộ Y Tế. |
|
Khối lượng/số lượng |
Theo đơn đặt hàng |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
6 tháng kể từ ngày sản xuất |
|
File/hình ảnh đính kèm |
Đang cập nhật |
|
Mô tả |
Sản phẩm bún khô Nhất Hòa thể hiện được tri thức của hộ kinh doanh khi tạo ra một sản phẩm vừa bắt mắt ở hình ảnh bao bì, vừa thơm ngon, bổ dưỡng ở sản phẩm. Bún khô Nhất Hoà là đại diện tiêu biểu cho sự phát triển của xã Nhất Hoà nói riêng cũng như tỉnh Lạng Sơn nói chung. |
- CHUỖI CUNG ỨNG
|
Nguyên liệu |
Gạo Bao Thai |
|
Số lượng |
10000 kg |
|
Người cung cấp |
Thành viên xã |
|
Địa chỉ |
Thôn Gia Hoà 2, xã Nhất Hòa, huyện Bắc Sơn, tỉnh Lạng Sơn |
|
Phân phối |
|
|
Nhà phân phối |
|
|
Số lượng |
|
|
Địa chỉ |
|
|
Người đại diện |
|
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT
|
Công đoạn 01 |
Bước 1: Chọn nguyên liệu |
|
Mã số |
NH2025 |
|
Ngày tháng |
22/01/2025 |
|
Mô tả |
Nguyên liệu chính của sản phẩm là 100% gạo Bao Thai được thu mua từ các hộ nông dân trong khu vực. Khi nguyên liệu được mang đến, cơ sở sẽ tiến hành kiểm tra chất lượng của từng nguyên liệu, đảm bảo nguyên liệu sạch, không có hự hại hoặc có hiện tượng hỏng mốc. Nguyên liệu đạt yêu cầu sẽ được chuyển lại vào trong khu vực tập kết để chờ tiền hành sản xuất, nguyên liệu không đạt yêu cầu sẽ trả lại. |
|
Công đoạn 02 |
Bước 2: Sơ chế, ngâm nước |
|
Mã số |
NH2025 |
|
Ngày tháng |
22/01/2025 |
|
Mô tả |
Sau khi chọn nguyên liệu tiến hành vo gạo để loại bỏ tạp chất, gạo sẽ được nước ngấm vào cho quá trình Hydrat hóa – giúp làm mềm hạt gạo để dễ xay mịn hơn khi xay, hạn chế gãy vỡ khi nghiền. Gạo được ngâm vài giờ trong nước, dựa trên kinh nghiệm, cơ sở sẽ gia giảm thời gian hợp lý, thông thường là từ 30 phút – 2 tiếng, nếu ngâm quá lâu sẽ dẫn đến gạo bị tổn thất chất dinh dưỡng, thậm chí dễ bị lên men chua. Bên cạnh đó, nước ngâm gạo cũng phải đảm bảo nhiệt độ phù hợp, hợp vệ sinh để sợi bún làm ra có màu trắng, không vị vàng, đục. Sau thời gian vừa đủ, sẽ đem vớt gạo ra và để ráo nước. |
|
Công đoạn 03 |
Bước 3: Nghiền bột, tách nước |
|
Mã số |
NH2025 |
|
Ngày tháng |
22/01/2025 |
|
Mô tả |
Gạo để ráo nước, không để khô hoàn toàn (vẫn còn ẩm) sẽ được mang đi nghiền thành bột, chuẩn bị cho quá trình nhào bột. Sau đó, bột sẽ được sàng lọc lại kỹ để đảm bảo tất cả các hạt đều, mịn và đạt chuẩn. Tiếp đến bột sẽ được trải qua giai đoạn lọc tách nước, giúp tạo độ nhão và ẩm để tiến hành hồ hóa. |
|
Công đoạn 04 |
Bước 4: Khuấy bột, ép bột |
|
Mã số |
NH2025 |
|
Ngày tháng |
22/01/2025 |
|
Mô tả |
Đây là quá trình quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng bún khô thành phẩm, thường do người có kinh nghiệm đảm nhận vì lượng nước gia giảm trong quá trình khuấy cũng như phương pháp khuấy sẽ quyết định độ dai, cứng hoặc bở của bún. Ép bột lúc này sẽ được ép và đùn bằng máy cho ra sợi bún thành hình, kích thước sợi bún phụ thuộc diện tích khuôn bún. Sợi bún ra đến độ dài nhất định sẽ được cắt, liên tục và đều nhau. Bún sau đó được ủ trong thời gian nhất định. |
|
Công đoạn 05 |
Bước 5: Phơi bún |
|
Mã số |
NH2025 |
|
Ngày tháng |
22/01/2025 |
|
Mô tả |
Bún sau khi được vò sơ qua với nước sẽ được máng trên các sào tre để phơi. Tùy vào thời tiết, sẽ canh thời gian phơi để bún vừa đủ khô để không bị ẩm mốc khi bảo quản, vừa không quá lâu để dễ bị giòn, gây gãy bún trong quá trình đóng gói và vận chuyển. |
|
Công đoạn 06 |
Bước 6: Đóng gói |
|
Mã số |
NH2025 |
|
Ngày tháng |
22/01/2025 |
|
Mô tả |
Những sợi bún thơm ngon sau khi phơi đã có thể sử dụng sẽ được mang đi cắt gọt và đóng gói thành phẩm trọng lượng 1-2kg/hộp. |
|
Công đoạn 07 |
Bước 7: Nhập kho, bảo quản |
|
Mã số |
NH2025 |
|
Ngày tháng |
22/01/2025 |
|
Mô tả |
Hộp bún sau khi được đóng gói hoàn chỉnh sẽ được đưa vào kho bảo quản. Kho bảo quản sản phẩm đảm bảo kín, không có côn trùng gây hại hoặc tác nhân ảnh hưởng xấu bên ngoài. Sản phẩm lưu kho và chờ xuất bán cho các đơn vị đại lý và khách lẻ. |
*** Các thông tin về sản phẩm nêu trên sẽ được giới thiệu công khai trên Sàn Giao dịch TMĐT của Công ty TNHH Công nghệ NHONHO có địa chỉ website: market.nhovn.com.
Mã SP: MN3051B3468
THÔNG TIN TRUY XUẤT NGUỒN GỐC
- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
Bún khô Nhất Hòa |
|
Giá tham khảo |
35.000VNĐ/1 kg |
|
Nhãn hiệu/logo |
|
|
Mã số mã vạch |
Đang cập nhật |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
6 tháng kể từ ngày sản xuất |
|
Mô tả |
Sản phẩm Bún khô Nhất Hoà là sản phẩm mang nhiều đặc trưng của xã Nhất Hoà, tỉnh Lạng Sơn. Sản phẩm không chỉ sử dụng nguồn nguyên liệu đặc trưng tại địa phương mà còn là sự kết hợp mồ hôi công sức của người nông dân, tạo nên một sản phẩm mang đến giá trị cốt lõi, mang đậm tính bản địa. |
|
Hướng dẫn sử dụng |
B1: Đầu tiên bạn ngâm trong nước sạch khoảng 2-3p, trong khi đó bắc nồi nước lên bếp, cho bún vào nồi khi nhiệt độ nước khoảng 70 độ. |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT
|
Tên nhà sản xuất |
HỘ KINH DOANH DƯƠNG THẦN SÁNG |
|
Số điện thoại |
0386 796 125 |
|
Địa chỉ |
Thôn Gia Hoà 2, xã Nhất Hòa, huyện Bắc Sơn, tỉnh Lạng Sơn |
|
Website |
|
|
Tên người đại diện |
Dương Thần Sáng |
|
Chức vụ |
Chủ hộ kinh doanh |
|
Hòm thư |
|
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Quy trình sản xuất bún khô Nhất Hòa |
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Nội dung |
Bước 1: Chọn nguyên liệu Bước 2: Sơ chế, ngâm nước Bước 3: Nghiền bột, tách nước Bước 4: Khuấy bột, ép bột Bước 5: Phơi bún Bước 6: Đóng gói Bước 7: Nhập kho, bảo quản
|
|
Ảnh và file đính kèm |
|
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Sản phẩm |
Bún khô Nhất Hòa |
|
Quy cách đóng gói |
+ Túi nhựa PE: 1kg + Hoặc tùy theo yêu cầu khách hàng + Bao bì: Túi nhựa PE đảm bảo an toàn không phơi nhiễm các chất độc hại từ bao bì gây ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và đảm bảo theo quy định của Bộ Y Tế. |
|
Khối lượng/số lượng |
Theo đơn đặt hàng |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
6 tháng kể từ ngày sản xuất |
|
File/hình ảnh đính kèm |
Đang cập nhật |
|
Mô tả |
Sản phẩm bún khô Nhất Hòa thể hiện được tri thức của hộ kinh doanh khi tạo ra một sản phẩm vừa bắt mắt ở hình ảnh bao bì, vừa thơm ngon, bổ dưỡng ở sản phẩm. Bún khô Nhất Hoà là đại diện tiêu biểu cho sự phát triển của xã Nhất Hoà nói riêng cũng như tỉnh Lạng Sơn nói chung. |
- CHUỖI CUNG ỨNG
|
Nguyên liệu |
Gạo Bao Thai |
|
Số lượng |
10000 kg |
|
Người cung cấp |
Thành viên xã |
|
Địa chỉ |
Thôn Gia Hoà 2, xã Nhất Hòa, huyện Bắc Sơn, tỉnh Lạng Sơn |
|
Phân phối |
|
|
Nhà phân phối |
|
|
Số lượng |
|
|
Địa chỉ |
|
|
Người đại diện |
|
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT
|
Công đoạn 01 |
Bước 1: Chọn nguyên liệu |
|
Mã số |
NH2025 |
|
Ngày tháng |
22/01/2025 |
|
Mô tả |
Nguyên liệu chính của sản phẩm là 100% gạo Bao Thai được thu mua từ các hộ nông dân trong khu vực. Khi nguyên liệu được mang đến, cơ sở sẽ tiến hành kiểm tra chất lượng của từng nguyên liệu, đảm bảo nguyên liệu sạch, không có hự hại hoặc có hiện tượng hỏng mốc. Nguyên liệu đạt yêu cầu sẽ được chuyển lại vào trong khu vực tập kết để chờ tiền hành sản xuất, nguyên liệu không đạt yêu cầu sẽ trả lại. |
|
Công đoạn 02 |
Bước 2: Sơ chế, ngâm nước |
|
Mã số |
NH2025 |
|
Ngày tháng |
22/01/2025 |
|
Mô tả |
Sau khi chọn nguyên liệu tiến hành vo gạo để loại bỏ tạp chất, gạo sẽ được nước ngấm vào cho quá trình Hydrat hóa – giúp làm mềm hạt gạo để dễ xay mịn hơn khi xay, hạn chế gãy vỡ khi nghiền. Gạo được ngâm vài giờ trong nước, dựa trên kinh nghiệm, cơ sở sẽ gia giảm thời gian hợp lý, thông thường là từ 30 phút – 2 tiếng, nếu ngâm quá lâu sẽ dẫn đến gạo bị tổn thất chất dinh dưỡng, thậm chí dễ bị lên men chua. Bên cạnh đó, nước ngâm gạo cũng phải đảm bảo nhiệt độ phù hợp, hợp vệ sinh để sợi bún làm ra có màu trắng, không vị vàng, đục. Sau thời gian vừa đủ, sẽ đem vớt gạo ra và để ráo nước. |
|
Công đoạn 03 |
Bước 3: Nghiền bột, tách nước |
|
Mã số |
NH2025 |
|
Ngày tháng |
22/01/2025 |
|
Mô tả |
Gạo để ráo nước, không để khô hoàn toàn (vẫn còn ẩm) sẽ được mang đi nghiền thành bột, chuẩn bị cho quá trình nhào bột. Sau đó, bột sẽ được sàng lọc lại kỹ để đảm bảo tất cả các hạt đều, mịn và đạt chuẩn. Tiếp đến bột sẽ được trải qua giai đoạn lọc tách nước, giúp tạo độ nhão và ẩm để tiến hành hồ hóa. |
|
Công đoạn 04 |
Bước 4: Khuấy bột, ép bột |
|
Mã số |
NH2025 |
|
Ngày tháng |
22/01/2025 |
|
Mô tả |
Đây là quá trình quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng bún khô thành phẩm, thường do người có kinh nghiệm đảm nhận vì lượng nước gia giảm trong quá trình khuấy cũng như phương pháp khuấy sẽ quyết định độ dai, cứng hoặc bở của bún. Ép bột lúc này sẽ được ép và đùn bằng máy cho ra sợi bún thành hình, kích thước sợi bún phụ thuộc diện tích khuôn bún. Sợi bún ra đến độ dài nhất định sẽ được cắt, liên tục và đều nhau. Bún sau đó được ủ trong thời gian nhất định. |
|
Công đoạn 05 |
Bước 5: Phơi bún |
|
Mã số |
NH2025 |
|
Ngày tháng |
22/01/2025 |
|
Mô tả |
Bún sau khi được vò sơ qua với nước sẽ được máng trên các sào tre để phơi. Tùy vào thời tiết, sẽ canh thời gian phơi để bún vừa đủ khô để không bị ẩm mốc khi bảo quản, vừa không quá lâu để dễ bị giòn, gây gãy bún trong quá trình đóng gói và vận chuyển. |
|
Công đoạn 06 |
Bước 6: Đóng gói |
|
Mã số |
NH2025 |
|
Ngày tháng |
22/01/2025 |
|
Mô tả |
Những sợi bún thơm ngon sau khi phơi đã có thể sử dụng sẽ được mang đi cắt gọt và đóng gói thành phẩm trọng lượng 1-2kg/hộp. |
|
Công đoạn 07 |
Bước 7: Nhập kho, bảo quản |
|
Mã số |
NH2025 |
|
Ngày tháng |
22/01/2025 |
|
Mô tả |
Hộp bún sau khi được đóng gói hoàn chỉnh sẽ được đưa vào kho bảo quản. Kho bảo quản sản phẩm đảm bảo kín, không có côn trùng gây hại hoặc tác nhân ảnh hưởng xấu bên ngoài. Sản phẩm lưu kho và chờ xuất bán cho các đơn vị đại lý và khách lẻ. |
*** Các thông tin về sản phẩm nêu trên sẽ được giới thiệu công khai trên Sàn Giao dịch TMĐT của Công ty TNHH Công nghệ NHONHO có địa chỉ website: market.nhovn.com.
Sản phẩm nổi bật
Vui lòng chờ
