Mã SP: MN3068X3470
- THÔNG TIN SẢN PHẨM
Tên sản phẩm |
Xoài sấy dẻo |
Giá tham khảo |
120.000đ/1kg |
Nhãn hiệu/logo |
|
Mã số mã vạch |
Đang cập nhật |
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
Hạn sử dụng |
12 tháng kể từ NSX |
Mô tả |
Xoài Sấy Dẻo là một món ăn vặt được chế biến từ những quả xoài chín tự nhiên, giàu hương vị và dinh dưỡng. Sau khi xoài được cắt lát, chúng được sấy khô bằng công nghệ hiện đại để giữ nguyên độ mềm dẻo và ngọt ngào của trái cây tươi. Sản phẩm này mang đến vị chua ngọt hài hòa, thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe. |
Hướng dẫn sử dụng |
Dùng ngay sau khi mở bao bì, phù hợp làm món ăn vặt hoặc dùng trong các bữa ăn nhẹ. |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT
Tên nhà sản xuất |
Công Ty TNHH Thương Mại - Dịch Vụ Xuất Nhập Khẩu Bé Dũng |
Số điện thoại |
0913649906 |
Địa chỉ |
Thôn Đại Thành, xã Mương Mán, huyện Hàm Thuận Nam, tỉnh Bình Thuận, Việt Nam |
Website |
|
Tên người đại diện |
Đỗ Văn Dũng |
Chức vụ |
Chủ tịch kiêm Giám đốc |
Hòm thư |
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
Tên quy trình sản xuất |
Quy trình sản xuất Xoài sấy dẻo |
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
Nội dung |
Bước 1: Tiếp nhận nguyên liệu Bước 2: Sơ chế ban đầu Bước 3: Sơ chế sâu Bước 4: Xử lý nhiệt trước khi sấy Bước 5: Chuẩn bị cho sấy Bước 6: Sấy khô để đạt độ dẻo mong muốn Bước 7: Đóng gói sản phẩm Bước 8: Hoàn thiện sản phẩm |
Ảnh và file đính kèm |
Sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm |
- THÔNG TIN LÔ
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
Sản phẩm |
Xoài sấy dẻo |
Quy mô |
100 tấn/năm |
Số hộ tham gia |
6 hộ tham gia liên kết |
Giống |
Xoài tươi |
Quy cách đóng gói |
Chất liệu bao bì Túi nhựa PA Quy cách đóng gói Khối lượng tịnh: 50g, 100g, 500g hoặc tùy theo yêu cầu khách hàng |
Khối lượng/số lượng |
Theo đơn đặt hàng |
Xuất xứ |
Việt Nam |
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
Hạn sử dụng |
12 tháng kể từ ngày sản xuất |
File/hình ảnh đính kèm |
|
Mô tả |
Sản phẩm Xoài sấy dẻo được đóng gói trong túi nhựa PA, dán nhãn rời loại: 50g, 100g, 500g hoặc tùy theo yêu cầu khách hàng |
- CHUỖI CUNG ỨNG
Liên kết cung ứng nguyên liệu |
Xoài tươi |
Người cung cấp 01 |
Trần Hoài Bảo |
Sản lượng thu hoạch |
60 tấn/năm |
Địa chỉ |
Thôn Ba Bào, xã Hàm Thạnh, huyện Hàm Thuận Nam Tỉnh Bình thuận |
Người cung cấp 02 |
Trần Tấn Kiệt |
Sản lượng thu hoạch |
50 tấn/năm |
Địa chỉ |
Thôn Đằng Thành, xã Mương Mán huyện Hàm Thuận Nam, Tỉnh Bình Thuận |
Người cung cấp 03 |
Nguyễn Tấn Vũ |
Sản lượng thu hoạch |
70 tấn/năm |
Địa chỉ |
Thôn Đại Thành, xã Mương Mán huyện Hàm Thuận Nam, Tỉnh Bình Thuận |
Người cung cấp 04 |
Trần Trọng Trí |
Sản lượng thu hoạch |
40 tấn/năm |
Địa chỉ |
Thôn Đằng Thành, xã Mương Mán huyện Hàm Thuận Nam, Tỉnh Bình Thuận |
Người cung cấp 05 |
Cty Cổ Phần Nông Lâm Sản Phúc Lộc Thọ |
Sản lượng thu hoạch |
790 tấn |
Địa chỉ |
La Ngà, Định Quán, Đồng Nai |
Liên kết cung ứng đầu ra |
Xoài sấy dẻo |
Nhà phân phối 01 |
Công Ty Cổ Phần Xuất Nhập Khẩu Rau Quả |
Số lượng |
100 tấn/năm |
Địa chỉ |
Võ Thị Sáu, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh |
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT
Công đoạn 01 |
Tiếp nhận nguyên liệu |
Mã số |
TNNL110425 |
Ngày tháng |
11/04/2025 |
Mô tả |
- Xoài tươi được thu hoạch khi đạt độ chín vừa phải (khoảng 80-90% chín), đảm bảo độ ngọt và chất lượng tốt. - Kiểm tra chất lượng: loại bỏ xoài hư, sâu, dập, hoặc không đạt tiêu chuẩn về kích thước, màu sắc. - Xoài thường được chọn từ các giống phù hợp để sấy dẻo như xoài Cát Chu, xoài Hòa Lộc (ở Việt Nam). |
Công đoạn 02 |
Sơ chế ban đầu |
Mã số |
SCBD110425 |
Ngày tháng |
11/04/2025 |
Mô tả |
- Rửa xoài bằng nước sạch, có thể sử dụng máy rửa hoặc rửa thủ công để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất, và vi sinh vật trên vỏ. - Phân loại xoài theo kích thước, độ chín, và chất lượng để đảm bảo tính đồng nhất cho sản phẩm cuối cùng. |
Công đoạn 03 |
Sơ chế sâu |
Mã số |
SCS110425 |
Ngày tháng |
11/04/2025 |
Mô tả |
- Gọt vỏ xoài bằng tay hoặc sử dụng máy gọt vỏ chuyên dụng để đảm bảo sạch sẽ. - Cắt bỏ hạt, sau đó cắt xoài thành miếng mỏng (khoảng 5-10 mm) hoặc khối nhỏ tùy theo yêu cầu sản phẩm. - Ngâm miếng xoài trong dung dịch đường hoặc nước muối loãng (nồng độ nhẹ) để giữ màu tự nhiên, ngăn oxi hóa, và tăng vị ngọt. |
Công đoạn 04 |
Xử lý nhiệt trước khi sấy |
Mã số |
XLN110425 |
Ngày tháng |
11/04/2025 |
Mô tả |
- Chần xoài trong nước nóng (khoảng 80-90°C) trong thời gian ngắn (1-2 phút) để làm mềm mô xoài, diệt vi khuẩn, và cố định màu sắc. - Sau khi chần, làm nguội nhanh bằng nước lạnh để giữ độ giòn nhẹ và tránh làm xoài bị chín quá. |
Công đoạn 05 |
Chuẩn bị cho sấy |
Mã số |
CBS110425 |
Ngày tháng |
11/04/2025 |
Mô tả |
- Vớt các miếng xoài ra khỏi nước, để ráo hoàn toàn trên các khay hoặc rổ thoáng khí. - Có thể xếp xoài lên khay sấy, đảm bảo các miếng không chồng chéo để sấy đều. - Kiểm tra độ ẩm bề mặt để đảm bảo xoài không bị ướt trước khi sấy. |
Công đoạn 06 |
Sấy khô để đạt độ dẻo mong muốn |
Mã số |
SK110425 |
Ngày tháng |
11/04/2025 |
Mô tả |
- Sấy xoài trong lò sấy hoặc máy sấy công nghiệp ở nhiệt độ 50-70°C trong 8-12 giờ, tùy thuộc vào độ dày miếng xoài.< - Độ ẩm cuối cùng của xoài sấy dẻo thường đạt khoảng 15-20% để giữ độ dẻo dai, không quá khô cứng. - Đảo khay định kỳ để đảm bảo sấy đều, kiểm tra độ dẻo bằng cách thử cảm quan. |
Công đoạn 07 |
Đóng gói sản phẩm |
Mã số |
ĐG110425 |
Ngày tháng |
11/04/2025 |
Mô tả |
- Sau khi sấy xong, để xoài nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. - Kiểm tra chất lượng: loại bỏ các miếng không đạt (quá khô, quá ướt, biến màu). - Đóng gói xoài sấy dẻo vào túi hút chân không, bao bì nhựa, hoặc hộp kín để bảo vệ sản phẩm khỏi độ ẩm và vi khuẩn. - Đảm bảo bao bì sạch, an toàn thực phẩm. |
Công đoạn 08 |
Hoàn thiện sản phẩm |
Mã số |
HTSP110425 |
Ngày tháng |
11/04/2025 |
Mô tả |
- Dán nhãn lên bao bì, ghi rõ các thông tin cần thiết: tên sản phẩm (xoài sấy dẻo), ngày sản xuất, hạn sử dụng (thường 6-12 tháng), thành phần, hướng dẫn bảo quản, và thông tin nhà sản xuất. - Sau đó, sản phẩm được lưu kho trong điều kiện khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, và chuẩn bị phân phối ra thị trường. |
Sản phẩm nổi bật
Vui lòng chờ