Tên sản phẩm

Xoài sấy dẻo

Giá tham khảo

120.000đ/1kg

Nhãn hiệu/logo

Mã số mã vạch

Đang cập nhật

Ngày sản xuất

Xem trên bao bì

Hạn sử dụng

12 tháng kể từ NSX

Mô tả

Xoài Sấy Dẻo là một món ăn vặt được chế biến từ những quả xoài chín tự nhiên, giàu hương vị và dinh dưỡng. Sau khi xoài được cắt lát, chúng được sấy khô bằng công nghệ hiện đại để giữ nguyên độ mềm dẻo và ngọt ngào của trái cây tươi. Sản phẩm này mang đến vị chua ngọt hài hòa, thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Hướng dẫn sử dụng

Dùng ngay sau khi mở bao bì, phù hợp làm món ăn vặt hoặc dùng trong các bữa ăn nhẹ.

Tên nhà sản xuất

Công Ty TNHH Thương Mại - Dịch Vụ Xuất Nhập Khẩu Bé Dũng

Số điện thoại

0913649906

Địa chỉ

Thôn Đại Thành, xã Mương Mán, huyện Hàm Thuận Nam, tỉnh Bình Thuận, Việt Nam

Website

https://bedungbinhthuan.com/

Tên người đại diện

Đỗ Văn Dũng

Chức vụ

Chủ tịch kiêm Giám đốc

Hòm thư

 bedung.binhthuan@gmail.com

Tên quy trình sản xuất

Quy trình sản xuất Xoài sấy dẻo

Mã số lô

Xem trên bao bì

Nội dung

Bước 1: Tiếp nhận nguyên liệu

Bước 2: Sơ chế ban đầu

Bước 3: Sơ chế sâu

Bước 4: Xử lý nhiệt trước khi sấy

Bước 5: Chuẩn bị cho sấy

Bước 6: Sấy khô để đạt độ dẻo mong muốn

Bước 7: Đóng gói sản phẩm

Bước 8: Hoàn thiện sản phẩm

Ảnh và file đính kèm

Sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm

Mã số lô

Xem trên bao bì

Sản phẩm

Xoài sấy dẻo

Quy mô

100 tấn/năm

Số hộ tham gia

6 hộ tham gia liên kết

Giống

Xoài tươi

Quy cách đóng gói

Chất liệu bao bì

Túi nhựa PA

Quy cách đóng gói

Khối lượng tịnh: 50g, 100g, 500g hoặc tùy theo yêu cầu khách hàng

Khối lượng/số lượng

Theo đơn đặt hàng

Xuất xứ

Việt Nam

Ngày sản xuất

Xem trên bao bì

Hạn sử dụng

12 tháng kể từ ngày sản xuất

File/hình ảnh đính kèm

Mô tả

Sản phẩm Xoài sấy dẻo được đóng gói trong túi nhựa PA, dán nhãn rời loại: 50g, 100g, 500g hoặc tùy theo yêu cầu khách hàng

Liên kết cung ứng nguyên liệu

Xoài tươi

Người cung cấp 01

Trần Hoài Bảo

Sản lượng thu hoạch

60 tấn/năm

Địa chỉ

Thôn Ba Bào, xã Hàm Thạnh, huyện Hàm Thuận Nam Tỉnh Bình thuận

Người cung cấp 02

Trần Tấn Kiệt

Sản lượng thu hoạch

50 tấn/năm

Địa chỉ

Thôn Đằng Thành, xã Mương Mán huyện Hàm Thuận Nam, Tỉnh Bình Thuận

Người cung cấp 03

Nguyễn Tấn Vũ

Sản lượng thu hoạch

70 tấn/năm

Địa chỉ

Thôn Đại Thành, xã Mương Mán huyện Hàm Thuận Nam, Tỉnh Bình Thuận

Người cung cấp 04

Trần Trọng Trí

Sản lượng thu hoạch

40 tấn/năm

Địa chỉ

Thôn Đằng Thành, xã Mương Mán huyện Hàm Thuận Nam, Tỉnh Bình Thuận

Người cung cấp 05

Cty Cổ Phần Nông Lâm Sản Phúc Lộc Thọ

Sản lượng thu hoạch

790 tấn

Địa chỉ

La Ngà, Định Quán, Đồng Nai

Liên kết cung ứng đầu ra

Xoài sấy dẻo

Nhà phân phối 01

Công Ty Cổ Phần Xuất Nhập Khẩu Rau Quả

Số lượng

100 tấn/năm

Địa chỉ

Võ Thị Sáu, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh

Công đoạn 01

Tiếp nhận nguyên liệu

Mã số

TNNL110425

Ngày tháng

11/04/2025

Mô tả

- Xoài tươi được thu hoạch khi đạt độ chín vừa phải (khoảng 80-90% chín), đảm bảo độ ngọt và chất lượng tốt.

- Kiểm tra chất lượng: loại bỏ xoài hư, sâu, dập, hoặc không đạt tiêu chuẩn về kích thước, màu sắc.

- Xoài thường được chọn từ các giống phù hợp để sấy dẻo như xoài Cát Chu, xoài Hòa Lộc (ở Việt Nam).

Công đoạn 02

Sơ chế ban đầu

Mã số

SCBD110425

Ngày tháng

11/04/2025

Mô tả

- Rửa xoài bằng nước sạch, có thể sử dụng máy rửa hoặc rửa thủ công để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất, và vi sinh vật trên vỏ.

- Phân loại xoài theo kích thước, độ chín, và chất lượng để đảm bảo tính đồng nhất cho sản phẩm cuối cùng.

Công đoạn 03

Sơ chế sâu

Mã số

SCS110425

Ngày tháng

11/04/2025

Mô tả

- Gọt vỏ xoài bằng tay hoặc sử dụng máy gọt vỏ chuyên dụng để đảm bảo sạch sẽ.

- Cắt bỏ hạt, sau đó cắt xoài thành miếng mỏng (khoảng 5-10 mm) hoặc khối nhỏ tùy theo yêu cầu sản phẩm.

- Ngâm miếng xoài trong dung dịch đường hoặc nước muối loãng (nồng độ nhẹ) để giữ màu tự nhiên, ngăn oxi hóa, và tăng vị ngọt.

Công đoạn 04

Xử lý nhiệt trước khi sấy

Mã số

XLN110425

Ngày tháng

11/04/2025

Mô tả

- Chần xoài trong nước nóng (khoảng 80-90°C) trong thời gian ngắn (1-2 phút) để làm mềm mô xoài, diệt vi khuẩn, và cố định màu sắc.

- Sau khi chần, làm nguội nhanh bằng nước lạnh để giữ độ giòn nhẹ và tránh làm xoài bị chín quá.

Công đoạn 05

Chuẩn bị cho sấy

Mã số

CBS110425

Ngày tháng

11/04/2025

Mô tả

- Vớt các miếng xoài ra khỏi nước, để ráo hoàn toàn trên các khay hoặc rổ thoáng khí.

- Có thể xếp xoài lên khay sấy, đảm bảo các miếng không chồng chéo để sấy đều.

- Kiểm tra độ ẩm bề mặt để đảm bảo xoài không bị ướt trước khi sấy.

Công đoạn 06

Sấy khô để đạt độ dẻo mong muốn

Mã số

SK110425

Ngày tháng

11/04/2025

Mô tả

- Sấy xoài trong lò sấy hoặc máy sấy công nghiệp ở nhiệt độ 50-70°C trong 8-12 giờ, tùy thuộc vào độ dày miếng xoài.<

- Độ ẩm cuối cùng của xoài sấy dẻo thường đạt khoảng 15-20% để giữ độ dẻo dai, không quá khô cứng.

- Đảo khay định kỳ để đảm bảo sấy đều, kiểm tra độ dẻo bằng cách thử cảm quan.

Công đoạn 07

Đóng gói sản phẩm

Mã số

ĐG110425

Ngày tháng

11/04/2025

Mô tả

- Sau khi sấy xong, để xoài nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.

- Kiểm tra chất lượng: loại bỏ các miếng không đạt (quá khô, quá ướt, biến màu).

- Đóng gói xoài sấy dẻo vào túi hút chân không, bao bì nhựa, hoặc hộp kín để bảo vệ sản phẩm khỏi độ ẩm và vi khuẩn.

- Đảm bảo bao bì sạch, an toàn thực phẩm.

Công đoạn 08

Hoàn thiện sản phẩm

Mã số

HTSP110425

Ngày tháng

11/04/2025

Mô tả

- Dán nhãn lên bao bì, ghi rõ các thông tin cần thiết: tên sản phẩm (xoài sấy dẻo), ngày sản xuất, hạn sử dụng (thường 6-12 tháng), thành phần, hướng dẫn bảo quản, và thông tin nhà sản xuất.

- Sau đó, sản phẩm được lưu kho trong điều kiện khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, và chuẩn bị phân phối ra thị trường.