- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
Thịt chua Hợp Nga – Võ Nhai |
|
Giá tham khảo |
40.000/1 hộp |
|
Nhãn hiệu/logo |
|
|
Mã số mã vạch |
Đang cập nhật |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
60 ngày kể từ ngày sản xuất |
|
Mô tả |
Thịt chua là một món ăn Đặc Sản của miền đất Tổ Phú Thọ – vùng đất của Vua Hùng – núi rừng hùng vĩ. |
|
Hướng dẫn sử dụng |
Ăn trực tiếp, ngon hơn khi ăn cùng lá mơ,lá đinh lăng,rau sống, lá nhội… |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT
|
Tên nhà sản xuất |
Hộ kinh doanh Hà Thị Nga |
|
Số điện thoại |
039.2004.176 – 098.377.7342 |
|
Địa chỉ |
Khu Sang Trên, xã Võ Nhai, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ |
|
Website |
|
|
Tên người đại diện |
Hà Thị Nga |
|
Chức vụ |
Chủ hộ kinh doanh |
|
Hòm thư |
|
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Quy trình sản xuất Thịt chua Hợp Nga – Võ Nhai |
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Nội dung |
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Trộn thịt Bước 3: Ủ thịt chua Bước 4: Thành phẩm và bảo quản
|
|
Ảnh và file đính kèm |
|
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Sản phẩm |
Thịt chua Hợp Nga – Võ Nhai |
|
Quy cách đóng gói |
+ Hộp nhựa: 0.25 kg + Hoặc tùy theo yêu cầu khách hàng + Bao bì: hộp nhựa PE đảm bảo an toàn không phơi nhiễm các chất độc hại từ bao bì gây ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và đảm bảo theo quy định của Bộ Y Tế. |
|
Khối lượng/số lượng |
Theo đơn đặt hàng |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
File/hình ảnh đính kèm |
Đang cập nhật |
|
Mô tả |
Thịt chua là một món ăn Đặc Sản của miền đất Tổ Phú Thọ – vùng đất của Vua Hùng – núi rừng hùng vĩ. |
- CHUỖI CUNG ỨNG
|
Nguyên liệu |
Thịt lợn, bột canh, mỳ chính, tỏi, ớt, tiêu |
|
Số lượng |
250 gr |
|
Người cung cấp |
Hộ kinh doanh Hà Thị Nga |
|
Địa chỉ |
Khu Sang Trên, xã Võ Nhai, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ |
|
Phân phối |
|
|
Nhà phân phối |
|
|
Số lượng |
|
|
Địa chỉ |
|
|
Người đại diện |
|
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT
|
Công đoạn 01 |
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu |
|
Mã số |
TC2025 |
|
Ngày tháng |
15/3/2025 |
|
Mô tả |
Sau đó đem nướng tái bề mặt bên ngoài trên than hồng, bên trong cần giữ cho thịt sống để cho khâu ủ chua thịt sẽ tự chín và tạo ra hương vị đặc trưng của món thịt chua. Phần da lợn nướng kỹ hơn, có thể khò qua lửa, để loại bỏ những chất bẩn, lớp lông trên bề mặt, vừa giúp da săn, giòn hơn và khi ăn không bị dai. Thịt thui xong đem đi thái mỏng thành từng miếng nhỏ vừa ăn, thường là thái chỉ sẽ giúp món ăn vừa đẹp mắt lại dễ thấm đều gia vị hơn.
|
|
Công đoạn 02 |
Bước 2: Trộn thịt |
|
Mã số |
TC2025 |
|
Ngày tháng |
15/3/2025 |
|
Mô tả |
Trộn thịt với gia vị hạt nêm, tiêu bột cùng tỏi, ớt. Ướp khoảng 5 – 10 phút để thịt thấm hết gia vị. Sau khi thấy thịt đã ngấm đều gia vị, cho thính ngô vào vào trộn thật đều sao cho thính phủ đều khắp bề mặt thịt.
|
|
Công đoạn 03 |
Bước 3: Ủ thịt chua |
|
Mã số |
TC2025 |
|
Ngày tháng |
15/03/2025 |
|
Mô tả |
Chuẩn bị một hũ đựng bằng nhựa để ủ thịt. Xếp một lớp khoảng 8 lá ổi, lá sung, đinh lăng xuống dưới hũ nhựa rồi cho thịt đã tẩm vào. Nén thịt thật chặt, đảm bảo bên trong không còn khoảng không khí nào. Trên cùng phủ thêm một lớp khoảng 8 lá các loại nữa rồi dùng thanh tre ngắn vừa miệng để nén thịt lại.
|
|
Công đoạn 03 |
Bước 4: Thành phẩm và bảo quản |
|
Mã số |
TC2025 |
|
Ngày tháng |
15/03/2025 |
|
Mô tả |
Nhập kho và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
|
Mã SP: MN3037T3442
- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
Thịt chua Hợp Nga – Võ Nhai |
|
Giá tham khảo |
40.000/1 hộp |
|
Nhãn hiệu/logo |
|
|
Mã số mã vạch |
Đang cập nhật |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
60 ngày kể từ ngày sản xuất |
|
Mô tả |
Thịt chua là một món ăn Đặc Sản của miền đất Tổ Phú Thọ – vùng đất của Vua Hùng – núi rừng hùng vĩ. |
|
Hướng dẫn sử dụng |
Ăn trực tiếp, ngon hơn khi ăn cùng lá mơ,lá đinh lăng,rau sống, lá nhội… |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT
|
Tên nhà sản xuất |
Hộ kinh doanh Hà Thị Nga |
|
Số điện thoại |
039.2004.176 – 098.377.7342 |
|
Địa chỉ |
Khu Sang Trên, xã Võ Nhai, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ |
|
Website |
|
|
Tên người đại diện |
Hà Thị Nga |
|
Chức vụ |
Chủ hộ kinh doanh |
|
Hòm thư |
|
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Quy trình sản xuất Thịt chua Hợp Nga – Võ Nhai |
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Nội dung |
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Trộn thịt Bước 3: Ủ thịt chua Bước 4: Thành phẩm và bảo quản
|
|
Ảnh và file đính kèm |
|
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Sản phẩm |
Thịt chua Hợp Nga – Võ Nhai |
|
Quy cách đóng gói |
+ Hộp nhựa: 0.25 kg + Hoặc tùy theo yêu cầu khách hàng + Bao bì: hộp nhựa PE đảm bảo an toàn không phơi nhiễm các chất độc hại từ bao bì gây ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và đảm bảo theo quy định của Bộ Y Tế. |
|
Khối lượng/số lượng |
Theo đơn đặt hàng |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
File/hình ảnh đính kèm |
Đang cập nhật |
|
Mô tả |
Thịt chua là một món ăn Đặc Sản của miền đất Tổ Phú Thọ – vùng đất của Vua Hùng – núi rừng hùng vĩ. |
- CHUỖI CUNG ỨNG
|
Nguyên liệu |
Thịt lợn, bột canh, mỳ chính, tỏi, ớt, tiêu |
|
Số lượng |
250 gr |
|
Người cung cấp |
Hộ kinh doanh Hà Thị Nga |
|
Địa chỉ |
Khu Sang Trên, xã Võ Nhai, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ |
|
Phân phối |
|
|
Nhà phân phối |
|
|
Số lượng |
|
|
Địa chỉ |
|
|
Người đại diện |
|
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT
|
Công đoạn 01 |
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu |
|
Mã số |
TC2025 |
|
Ngày tháng |
15/3/2025 |
|
Mô tả |
Sau đó đem nướng tái bề mặt bên ngoài trên than hồng, bên trong cần giữ cho thịt sống để cho khâu ủ chua thịt sẽ tự chín và tạo ra hương vị đặc trưng của món thịt chua. Phần da lợn nướng kỹ hơn, có thể khò qua lửa, để loại bỏ những chất bẩn, lớp lông trên bề mặt, vừa giúp da săn, giòn hơn và khi ăn không bị dai. Thịt thui xong đem đi thái mỏng thành từng miếng nhỏ vừa ăn, thường là thái chỉ sẽ giúp món ăn vừa đẹp mắt lại dễ thấm đều gia vị hơn.
|
|
Công đoạn 02 |
Bước 2: Trộn thịt |
|
Mã số |
TC2025 |
|
Ngày tháng |
15/3/2025 |
|
Mô tả |
Trộn thịt với gia vị hạt nêm, tiêu bột cùng tỏi, ớt. Ướp khoảng 5 – 10 phút để thịt thấm hết gia vị. Sau khi thấy thịt đã ngấm đều gia vị, cho thính ngô vào vào trộn thật đều sao cho thính phủ đều khắp bề mặt thịt.
|
|
Công đoạn 03 |
Bước 3: Ủ thịt chua |
|
Mã số |
TC2025 |
|
Ngày tháng |
15/03/2025 |
|
Mô tả |
Chuẩn bị một hũ đựng bằng nhựa để ủ thịt. Xếp một lớp khoảng 8 lá ổi, lá sung, đinh lăng xuống dưới hũ nhựa rồi cho thịt đã tẩm vào. Nén thịt thật chặt, đảm bảo bên trong không còn khoảng không khí nào. Trên cùng phủ thêm một lớp khoảng 8 lá các loại nữa rồi dùng thanh tre ngắn vừa miệng để nén thịt lại.
|
|
Công đoạn 03 |
Bước 4: Thành phẩm và bảo quản |
|
Mã số |
TC2025 |
|
Ngày tháng |
15/03/2025 |
|
Mô tả |
Nhập kho và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
|
Sản phẩm nổi bật
Vui lòng chờ
