Mã SP: MN2257C3547
- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
Chanh rừng ngâm măng ớt |
|
Giá tham khảo |
|
|
Nhãn hiệu/logo |
|
|
Mã số mã vạch |
Đang cập nhật |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
6 tháng kể từ ngày sản xuất |
|
Mô tả |
Chanh rừng ngâm măng ớt là một món ăn dân dã, đặc trưng của vùng núi phía Bắc Việt Nam. Món này có vị chua thanh của chanh rừng, cay nồng của ớt, kết hợp với măng giòn, tạo nên hương vị đặc biệt rất "bắt miệng” |
|
Hướng dẫn sử dụng |
|
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT
|
Tên nhà sản xuất |
HỢP TÁC XÃ NÔNG TRANG SINH THÁI MẪU SƠN |
|
Số điện thoại |
0886499989 / 0949737514 |
|
Địa chỉ |
Thôn Bó Pằm, Xã Mẫu Sơn, Huyện Lộc Bình, Tỉnh Lạng Sơn |
|
Website |
|
|
Tên người đại diện |
Hoàng Phúc Thắng |
|
Chức vụ |
Chủ tịch hội đồng quản trị |
|
Hòm thư |
htxnongtrangsinhthaimauson@gmail.com |
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Quy trình sản xuất Chanh rừng ngâm măng ớt |
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Nội dung |
Bước 1: Nguyên liệu đầu vào Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Bước 3: Pha nước ngâm Bước 4: Tiệt trùng lọ/hũ đựng Bước 5: Đóng gói sản phẩm Bước 6: Thời gian ngâm và sử dụng |
|
Ảnh và file đính kèm |
|
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Sản phẩm |
Chanh rừng ngâm măng ớt |
|
Quy cách đóng gói |
+ Sản phẩm sau khi sơ chế đóng gói vào hộp nhựa PE và dán tem nhãn sản phẩm + Bao bì:Hộp nhựa đảm bảo an toàn không phơi nhiễm các chất độc hại từ bao bì gây ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và đảm bảo theo quy định của Bộ Y Tế. |
|
Khối lượng/số lượng |
Theo đơn đặt hàng |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
File/hình ảnh đính kèm |
Đang cập nhật |
|
Mô tả |
Chanh rừng ngâm măng ớt là một món ăn dân dã, đặc trưng của vùng núi phía Bắc Việt Nam. Món này có vị chua thanh của chanh rừng, cay nồng của ớt, kết hợp với măng giòn, tạo nên hương vị đặc biệt rất "bắt miệng” |
- CHUỖI CUNG ỨNG
|
Nguyên liệu |
|
|
Số lượng |
|
|
Người cung cấp |
|
|
Địa chỉ |
|
|
Phân phối |
|
|
Nhà phân phối |
|
|
Số lượng |
|
|
Địa chỉ |
|
|
Người đại diện |
|
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT
|
Công đoạn 01 |
Bước 1: Nguyên liệu đầu vào |
|
Mã số |
M2025 |
|
Ngày tháng |
19/6/2025 |
|
Mô tả |
· Măng: măng rừng tự nhiên (măng nứa, măng vầu…), chọn loại non, giòn, không bị đắng. · Chanh rừng: chanh rừng tươi hoặc chanh rừng khô (quả nhỏ, vỏ dày, thơm). · Ớt tươi: loại cay nhẹ hoặc cay nồng tùy thị trường (ớt rừng, ớt chỉ thiên). · Gừng, tỏi: sạch, không dập, không mọc mầm. · Giấm ăn (hoặc nước mắm), muối tinh, đường trắng. · Nước lọc đun sôi để nguội. |
|
Công đoạn 02 |
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu |
|
Mã số |
M2025 |
|
Ngày tháng |
19/6/2025 |
|
Mô tả |
· Măng:
· Chanh rừng:
· Ớt, gừng, tỏi:
|
|
Công đoạn 03 |
Bước 3: Pha nước ngâm |
|
Mã số |
M2025 |
|
Ngày tháng |
19/6/2025 |
|
Mô tả |
Tùy theo khẩu vị và độ bảo quản mong muốn: Công thức chuẩn để bảo quản lâu:
|
|
Công đoạn 04 |
Bước 4: Tiệt trùng lọ/hũ đựng |
|
Mã số |
M2025 |
|
Ngày tháng |
19/6/2025 |
|
Mô tả |
· Rửa sạch lọ thủy tinh hoặc nhựa thực phẩm, tráng nước sôi 100°C. · Phơi khô tự nhiên hoặc sấy khô trong lò nhiệt độ thấp (khoảng 80°C). · Đảm bảo không còn nước thừa trước khi đóng sản phẩm |
|
Công đoạn 05 |
Bước 5: Đóng gói sản phẩm |
|
Mã số |
M2025 |
|
Ngày tháng |
19/6/2025 |
|
Mô tả |
· Xếp lần lượt: măng → chanh rừng → ớt → tỏi → gừng. · Đổ nước ngâm ngập toàn bộ nguyên liệu. · Dùng vỉ nén hoặc thìa ép nhẹ để không bị nổi mặt. · Đóng nắp kín, dán nhãn (nếu bán). · Bảo quản nơi thoáng mát (có thể bảo quản lạnh nếu không dùng chất bảo quản). |
|
Công đoạn 6 |
Bước 6: Thời gian ngâm và sử dụng |
|
Mã số |
M2025 |
|
Ngày tháng |
19/6/2025 |
|
Mô tả |
· Gắn nhãn “chay – sạch – không chất bảo quản”. · Dán tem QR truy xuất nguồn gốc nguyên liệu (đặc biệt là chanh rừng/măng rừng). · Có thể làm các kích cỡ hũ: 250g, 500g, 1kg để phù hợp nhiều đối tượng. |
Sản phẩm nổi bật
Vui lòng chờ
