- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
CHÀ BÔNG CÁ LÓC |
|
Giá tham khảo |
160.000 đồng |
|
Nhãn hiệu/logo |
|
|
Mã số mã vạch |
Đang cập nhật |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sừ dụng |
02 tháng kể từ ngày sản xuất |
|
Mô tả |
Chà Bông Cá Lóc – Sản phẩm từ Hộ kinh doanh Nguyễn Thị Kim Chi II là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai tìm kiếm một sản phẩm dinh dưỡng và tiện lợi. Chà bông được làm từ thịt cá lóc tươi, ngon, được chế biến thủ công theo quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, không sử dụng chất bảo quản, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của thịt. Sản phẩm được chế biến ngay tại địa phương, tuân thủ chặt chẽ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn phù hợp cho các bữa ăn hàng ngày hoặc những chuyến đi xa, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng một cách tiện lợi và an toàn. |
|
Hướng dẫn sử dụng |
Bảo quản: + Bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. + Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, đảm bảo sản phẩm được đậy kín tránh tiếp xúc với độ ẩm. Hướng dẫn sử dụng: + Ăn trực tiếp hoặc kết hợp với các món ăn khác. + Sử dụng trực tiếp trong chế biến món ăn. |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT
|
Tên nhà sản xuất |
Hộ kinh doanh Nguyễn Thị Kim Chi II |
|
Số điện thoại |
0385949481 |
|
Địa chỉ |
Ấp Khu Phố, xã Đại Điền, huyện Thạnh Phú, tỉnh Bến Tre |
|
Website |
Đang cập nhật |
|
Tên người đại diện |
Nguyễn Thị Kim Chi |
|
Chức vụ |
Chủ hộ kinh doanh |
|
Hòm thư |
chabongkimnguyen@gmail.com |
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Quy trình sản xuất Chà bông thịt |
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Nội dung |
ước 1: Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Làm chín Bước 3: Tách xương Bước 4: Đánh tơi thịt Bước 5: Rang chà bông Bước 6: Đóng gói |
|
Ảnh và file đính kèm |
|
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Sản phẩm |
Chà Bông Cá Lóc |
|
Quy cách đóng gói |
Túi PE, keo PP |
|
Khối lượng/số lượng |
Theo đơn hàng đặt: 250 gram |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
02 tháng kể từ ngày sản xuất |
|
File/hình ảnh đính kèm |
Đang cập nhật |
|
Mô tả |
Lô hàng Chà bông cá lóc được sản xuất với tiêu chuẩn chất lượng cao, mang đến sự an tâm cho người tiêu dùng. Từng lô hàng chà bông đều trải qua quy trình kiểm định nghiêm ngặt, đảm bảo rõ ràng về nguồn gốc nguyên liệu và minh bạch ngày sản xuất in trên bao bì. Điều này giúp khách hàng dễ dàng theo dõi và yên tâm về chất lượng sản phẩm, từ khâu lựa chọn cá lóc tươi ngon đến chế biến và đóng gói cẩn thận. Sản phẩm Chà bông cá lóc được đóng gói trong hộp nhựa an toàn, chắc chắn và dễ bảo quản. Với trọng lượng 250 gram phù hợp với nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng. Để giữ được độ thơm ngon và đảm bảo dinh dưỡng tối ưu, sản phẩm nên được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và sử dụng trước hạn sử dụng khuyến nghị trên bao bì. |
- CHUỖI CUNG ỨNG
|
- Nguyên liệu |
Cá lóc |
|
Số lượng |
1.000 kg/năm |
|
Người cung cấp |
Hộ kinh doanh Đặng Thị Lệ Hằng |
|
Địa chỉ |
ấp Mỹ, xã Đại Điền, huyện Thạnh Phú, tỉnh Bến Tre |
|
- Nguyên liệu |
Gia vị |
|
Số lượng |
Đang cập nhật |
|
Người cung cấp |
Hộ kinh doanh Lê Thị Thảnh |
|
Địa chỉ |
Ấp Khu Phố, xã Đại Điền, huyện Thạnh Phú, tỉnh Bến Tre. |
|
|
|
|
- Phân phối |
Đang cập nhật |
|
Nhà phân phối |
Đang cập nhật |
|
Địa chỉ |
Đang cập nhật |
|
Người đại diện |
Đang cập nhật |
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT
|
Công đoạn 01 |
|
|
Mã số |
CBT-KN01 |
|
Ngày tháng |
01/11/2024 |
|
Mô tả |
Tất cả các lô nguyên liệu trước khi được tiếp nhận về hộ kinh doanh sản xuất Chà Bông Cá Lóc đều được kiểm tra kỹ về chất lượng. Cá phải còn tươi sống, không có bất kỳ dấu hiệu bất thường nào. Các lô nguyên liệu không đạt yêu cầu sẽ bị loại bỏ. - Nguyên liệu đạt tiêu chuẩn sẽ được tiếp nhận và đưa vào công đoạn sơ chế. Khâu sơ chế đảm bảo sạch sẽ. - Sau khi sơ chế, nguyên liệu được đưa trực tiếp vào sản, không cấp đông, hay để qua ngày. Quy trình bảo quản nghiêm ngặt này được thực hiện dựa trên yêu cầu của từng đơn đặt hàng, đảm bảo sản phẩm cuối cùng luôn đạt tiêu chuẩn cao nhất về chất lượng và an toàn thực phẩm. |
|
Công đoạn 02 |
Làm chín |
|
Mã số |
CBT-KN02 |
|
Ngày tháng |
02/11/2024 |
|
Mô tả |
Cá lóc sau khi làm sạch, sẽ được hấp cách thủy trong khoảng thời gian 20 – 30 phút để cá chín hoàn toàn. |
|
Công đoạn 03 |
Tách xương |
|
Mã số |
CBT-KN03 |
|
Ngày tháng |
02/11/2024 |
|
Mô tả |
Cá sau khi làm chín đem ra để nguội, sau đó tách, loại bỏ xương. Quy trình kiểm soát nghiệm ngặt đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. |
|
Công đoạn 04 |
Đánh tơi thịt |
|
Mã số |
CBT-KN04 |
|
Ngày tháng |
02/11/2024 |
|
Mô tả |
Cá lóc sau khi loại bỏ xương, chuyển sang công đoạn đánh tơi thịt bằng cách giã thủ công để thịt tơi ra, đồng đều về kích thước. |
|
Công đoạn 05 |
Rang chà bông |
|
Mã số |
CBT-KN05 |
|
Ngày tháng |
02/11/2024 |
|
Mô tả |
Sau khi thịt cá lóc được đánh tơi, đem đi rang khô bằng bếp than trong khoảng thời gian 1 giờ – 1 giờ 30 phút đến khi chà bông có màu vàng đều và ngậy mùi thơm. |
|
Công đoạn 06 |
Đóng gói |
|
Mã số |
Mã số |
|
Ngày tháng |
02/11/2024 |
|
Mô tả |
Sản phẩm sau khi hoàn thiện được đem đi đóng hộp phù hợp với trọng lượng yêu cầu, sau đó chuyển sang công đoạn xuất bán hoặc lưu kho tùy theo đơn hàng.
|
Đạt Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, kết quả kiểm nghiệm.
Mã SP: MN2931C3339
- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
CHÀ BÔNG CÁ LÓC |
|
Giá tham khảo |
160.000 đồng |
|
Nhãn hiệu/logo |
|
|
Mã số mã vạch |
Đang cập nhật |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sừ dụng |
02 tháng kể từ ngày sản xuất |
|
Mô tả |
Chà Bông Cá Lóc – Sản phẩm từ Hộ kinh doanh Nguyễn Thị Kim Chi II là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai tìm kiếm một sản phẩm dinh dưỡng và tiện lợi. Chà bông được làm từ thịt cá lóc tươi, ngon, được chế biến thủ công theo quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, không sử dụng chất bảo quản, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của thịt. Sản phẩm được chế biến ngay tại địa phương, tuân thủ chặt chẽ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn phù hợp cho các bữa ăn hàng ngày hoặc những chuyến đi xa, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng một cách tiện lợi và an toàn. |
|
Hướng dẫn sử dụng |
Bảo quản: + Bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. + Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, đảm bảo sản phẩm được đậy kín tránh tiếp xúc với độ ẩm. Hướng dẫn sử dụng: + Ăn trực tiếp hoặc kết hợp với các món ăn khác. + Sử dụng trực tiếp trong chế biến món ăn. |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT
|
Tên nhà sản xuất |
Hộ kinh doanh Nguyễn Thị Kim Chi II |
|
Số điện thoại |
0385949481 |
|
Địa chỉ |
Ấp Khu Phố, xã Đại Điền, huyện Thạnh Phú, tỉnh Bến Tre |
|
Website |
Đang cập nhật |
|
Tên người đại diện |
Nguyễn Thị Kim Chi |
|
Chức vụ |
Chủ hộ kinh doanh |
|
Hòm thư |
chabongkimnguyen@gmail.com |
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Quy trình sản xuất Chà bông thịt |
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Nội dung |
ước 1: Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Làm chín Bước 3: Tách xương Bước 4: Đánh tơi thịt Bước 5: Rang chà bông Bước 6: Đóng gói |
|
Ảnh và file đính kèm |
|
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Sản phẩm |
Chà Bông Cá Lóc |
|
Quy cách đóng gói |
Túi PE, keo PP |
|
Khối lượng/số lượng |
Theo đơn hàng đặt: 250 gram |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
02 tháng kể từ ngày sản xuất |
|
File/hình ảnh đính kèm |
Đang cập nhật |
|
Mô tả |
Lô hàng Chà bông cá lóc được sản xuất với tiêu chuẩn chất lượng cao, mang đến sự an tâm cho người tiêu dùng. Từng lô hàng chà bông đều trải qua quy trình kiểm định nghiêm ngặt, đảm bảo rõ ràng về nguồn gốc nguyên liệu và minh bạch ngày sản xuất in trên bao bì. Điều này giúp khách hàng dễ dàng theo dõi và yên tâm về chất lượng sản phẩm, từ khâu lựa chọn cá lóc tươi ngon đến chế biến và đóng gói cẩn thận. Sản phẩm Chà bông cá lóc được đóng gói trong hộp nhựa an toàn, chắc chắn và dễ bảo quản. Với trọng lượng 250 gram phù hợp với nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng. Để giữ được độ thơm ngon và đảm bảo dinh dưỡng tối ưu, sản phẩm nên được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và sử dụng trước hạn sử dụng khuyến nghị trên bao bì. |
- CHUỖI CUNG ỨNG
|
- Nguyên liệu |
Cá lóc |
|
Số lượng |
1.000 kg/năm |
|
Người cung cấp |
Hộ kinh doanh Đặng Thị Lệ Hằng |
|
Địa chỉ |
ấp Mỹ, xã Đại Điền, huyện Thạnh Phú, tỉnh Bến Tre |
|
- Nguyên liệu |
Gia vị |
|
Số lượng |
Đang cập nhật |
|
Người cung cấp |
Hộ kinh doanh Lê Thị Thảnh |
|
Địa chỉ |
Ấp Khu Phố, xã Đại Điền, huyện Thạnh Phú, tỉnh Bến Tre. |
|
|
|
|
- Phân phối |
Đang cập nhật |
|
Nhà phân phối |
Đang cập nhật |
|
Địa chỉ |
Đang cập nhật |
|
Người đại diện |
Đang cập nhật |
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT
|
Công đoạn 01 |
|
|
Mã số |
CBT-KN01 |
|
Ngày tháng |
01/11/2024 |
|
Mô tả |
Tất cả các lô nguyên liệu trước khi được tiếp nhận về hộ kinh doanh sản xuất Chà Bông Cá Lóc đều được kiểm tra kỹ về chất lượng. Cá phải còn tươi sống, không có bất kỳ dấu hiệu bất thường nào. Các lô nguyên liệu không đạt yêu cầu sẽ bị loại bỏ. - Nguyên liệu đạt tiêu chuẩn sẽ được tiếp nhận và đưa vào công đoạn sơ chế. Khâu sơ chế đảm bảo sạch sẽ. - Sau khi sơ chế, nguyên liệu được đưa trực tiếp vào sản, không cấp đông, hay để qua ngày. Quy trình bảo quản nghiêm ngặt này được thực hiện dựa trên yêu cầu của từng đơn đặt hàng, đảm bảo sản phẩm cuối cùng luôn đạt tiêu chuẩn cao nhất về chất lượng và an toàn thực phẩm. |
|
Công đoạn 02 |
Làm chín |
|
Mã số |
CBT-KN02 |
|
Ngày tháng |
02/11/2024 |
|
Mô tả |
Cá lóc sau khi làm sạch, sẽ được hấp cách thủy trong khoảng thời gian 20 – 30 phút để cá chín hoàn toàn. |
|
Công đoạn 03 |
Tách xương |
|
Mã số |
CBT-KN03 |
|
Ngày tháng |
02/11/2024 |
|
Mô tả |
Cá sau khi làm chín đem ra để nguội, sau đó tách, loại bỏ xương. Quy trình kiểm soát nghiệm ngặt đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. |
|
Công đoạn 04 |
Đánh tơi thịt |
|
Mã số |
CBT-KN04 |
|
Ngày tháng |
02/11/2024 |
|
Mô tả |
Cá lóc sau khi loại bỏ xương, chuyển sang công đoạn đánh tơi thịt bằng cách giã thủ công để thịt tơi ra, đồng đều về kích thước. |
|
Công đoạn 05 |
Rang chà bông |
|
Mã số |
CBT-KN05 |
|
Ngày tháng |
02/11/2024 |
|
Mô tả |
Sau khi thịt cá lóc được đánh tơi, đem đi rang khô bằng bếp than trong khoảng thời gian 1 giờ – 1 giờ 30 phút đến khi chà bông có màu vàng đều và ngậy mùi thơm. |
|
Công đoạn 06 |
Đóng gói |
|
Mã số |
Mã số |
|
Ngày tháng |
02/11/2024 |
|
Mô tả |
Sản phẩm sau khi hoàn thiện được đem đi đóng hộp phù hợp với trọng lượng yêu cầu, sau đó chuyển sang công đoạn xuất bán hoặc lưu kho tùy theo đơn hàng.
|
Đạt Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, kết quả kiểm nghiệm.
CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM – CHÀ BÔNG CÁ LÓC
Từ xưa, cá lóc là một món ăn không thể thiếu trong mâm cơm gia đình người miền tây mang hương vị đặc trưng cho một vùng sông nước Nam bộ. Theo thời gian, cá lóc vẫn là loại sản phẩm được đông đảo thực khách ưa chuộng bởi vị ngọt thanh, thơm lừng mang đậm hương vị quê hương như một lời nhắn nhủ cho những người con xa quê nhớ về những ký ức tuổi thơ với món cá lóc.
Trong xu thế phát triển và hội nhập cá lóc được chế biến thành nhiều sản phẩm đa dạng, phong phú mang lại nhiều tiện ích, lựa chọn cho người sử dụng, thuận tiện cho quá trình bảo quản, di chuyển, mang giá trị kinh tế cao cho người nuôi trồng, khai thác và sản xuất.
Bản thân chị Kim Nguyễn đã có kinh nghiệm rất nhiều năm trong sản xuất thực phẩm là chà bông, chị đã tìm thấy tiềm năng vô cùng đặc biệt trong cá lóc, loài cá được coi là ngon và giàu chất dinh dưỡng. Chính những suy nghĩ đó chị Kim Nguyễn quyết định tạo ra thương hiệu Chà Bông Cá Lóc đó là sự kết tinh giá trị truyền thống, giá trị quê hương cùng với đặc sắc, đặc sản, đặc trưng về ẩm thực, văn hóa, con người Giồng Luông trên xứ dừa, hiền hòa, chất phát, hiếu khách, nhiệt tình mỗi khi đặt chân đến đây.
Sản phẩm Chà Bông Cá Lóc là một câu chuyện về sự tỉ mỉ, đam mê và công sức đầu tư không ngừng nghỉ của chị Kim Nguyễn. Sản phẩm này không chỉ mang trên mình một cái tên mà còn là một biểu tượng cho sự tâm quyết với nghề và quan tâm đến sức khỏe và thực phẩm an toàn của người tiêu dùng, luôn đảm bảo về các giá trị dinh dưỡng, an toàn vệ sinh thực trong sản xuất, chế biến, đóng gói góp phần nâng cao giá trị sản phẩm về chất lượng, mẫu mã, bao bì, đáp ứng yêu cầu thị trường đặt ra với phương châm sản phẩm địa phương tư duy toàn cầu, từng bước quảng bá đặc sản, hình ảnh quê hương đến bạn bè gần xa.
Chà Bông Cá Lóc là niềm tự hào của chính gia đình và bản thân chị vì đã góp phần làm đa dạng các đặc sản vùng đất Giồng Luông. Cũng từ đó, Chà Bông Cá Lóc không chỉ là món ngon quê xứ dừa mà còn trở thành một thức quà theo chân du khách đến mọi miền đất nước.
Sản phẩm nổi bật
Vui lòng chờ
