- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
Cà phê Ngọc Khang |
|
Giá tham khảo |
Liên hệ hotline: 0973 487 047 |
|
Nhãn hiệu/logo |
|
|
Mã số mã vạch |
|
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
Mô tả |
Cà phê Ngọc Khang là sản phẩm cà phê rang xay đặc biệt thơm ngon, có hương vị cuốn hút, nổi trội; với vị đắng, hậu ngọt lâu, thơm dịu, hàm lượng cafein vừa đủ... cà phê Ngọc Khang được sản xuất từ những hạt cà phê chín đỏ, được hái và chọn lọc tỉ mỉ bằng tay với công thức chế biến riêng biệt, đảm bảo sản phẩm luôn an toàn và có nguồn gốc rõ ràng sẽ mang đến cho người thưởng thức những cảm giác khó quên. |
|
Hướng dẫn sử dụng |
Cho vào phin 15-20 g, lắc đều và ép nhẹ cà phê trong phin, dùng khoảng 20 ml nước sôi châm vào phin, sau đó châm thêm khoảng 45 ml nước sôi. Sau đó, thêm đường, sữa đá tuỳ theo khẩu vị của bạn. |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT Lưu ý: Nhà sản xuất có thể khác
|
Tên nhà sản xuất |
HỘ KINH DOANH CƠ SỞ SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN CÀ PHÊ RANG XAY NGỌC KHANG |
|
Số điện thoại |
0973 487 047 |
|
Địa chỉ |
Thôn 5, xã Đắk Búk So, huyện Tuy Đức, tỉnh Đắk Nông |
|
Website |
|
|
Tên người đại diện |
Bùi Đức Chiến |
|
Chức vụ |
Chủ cơ sở |
|
Hòm thư |
chienbuiduc@gmail.com |
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Quy trình sản xuất Cà phê Ngọc Khang |
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Nội dung |
Bước 1: Tiếp nhận nguyên liệu Bước 2: Sơ chế Bước 3: Ủ len men Bước 4: Phơi nắng Bước 5: Tách vỏ và phân loại Bước 6: Rang Bước 7: Ủ Bước 8: Xay cà phê Bước 9: Đóng gói |
|
Ảnh và file đính kèm |
Đang cập nhật |
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Sản phẩm |
Cà phê Ngọc Khang |
|
Quy cách đóng gói |
+ Túi giấy: 500 g + Bao bì: túi giấy đảm bảo an toàn không phơi nhiễm các chất độc hại từ bao bì gây ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và đảm bảo theo quy định của Bộ Y Tế. |
|
Khối lượng/số lượng |
Theo đơn đặt hàng |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
File/hình ảnh đính kèm |
Đang cập nhật |
|
Mô tả |
Lô hàng Cà phê Ngọc Khang là sản phẩm được sản xuất và đóng gói với quy trình nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng và an toàn tối đa cho người tiêu dùng. Sản phẩm trong lô hàng đều được chế biến từ hạt cà phê chín đỏ đạt tiêu chuẩn 4C trồng tại huyện Tuy Đức, giữ nguyên màu sắc tự nhiên và hương vị. Các sản phẩm trong lô hàng được đóng gói cẩn thận. Bao bì sản phẩm được thiết kế từ chất liệu túi giấy kraft, đảm bảo an toàn trong suốt quá trình vận chuyển và tuân thủ các quy định của Bộ Y Tế. Thông tin ngày sản xuất và hạn sử dụng được in rõ ràng trên bao bì, giúp người tiêu dùng dễ dàng truy xuất nguồn gốc và sử dụng sản phẩm đúng cách. Để đảm bảo chất lượng tốt nhất, sản phẩm nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. |
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT theo công đoạn KHKSCL (GMP, SSOP,...)
|
Công đoạn 01 |
Tiếp nhận nguyên liệu |
|
Mã số |
CFNK11/2024 |
|
Ngày tháng |
10/11/2024 |
|
Mô tả |
Trái cà phê tươi chín đỏ được thu mua từ các hộ liên kết |
|
Công đoạn 02 |
Sơ chế |
|
Mã số |
CFNK11/2024 |
|
Ngày tháng |
10/11/2024 |
|
Mô tả |
Cà phê trái sau khi thu hoạch được đem về địa điểm tiếp nhận và cho ngay vào bể đầy nước nhằm làm sạch tạp chất |
|
Công đoạn 03 |
Ủ lên men |
|
Mã số |
CFNK2024 |
|
Ngày tháng |
10/11/2024 |
|
Mô tả |
Cà phê được cho vào bể nước để thực hiện quá trình lên men để hoàn tan các polysaccharid phức tạp của chất nhầy (hay còn gọi là Mucilage) để tạo điều kiện làm khô cà phê một cách hiệu quả. |
|
Công đoạn 04 |
Phơi nắng |
|
Mã số |
CFNK2024 |
|
Ngày tháng |
14/11/2024 |
|
Mô tả |
Sau khi loại bỏ lớp lớp nhầy, cà phê được đưa đến các giàn phơi, phơi dưới ánh mặt trời, cho đến khi độ ẩm của quả cà phê giảm xuống khoảng 12%. |
|
Công đoạn 05 |
Tách vỏ và phân loại |
|
Mã số |
CFNK11/2024 |
|
Ngày tháng |
21/11/2024 |
|
Mô tả |
Hạt cà phê được đưa vào máy chà xát chuyên dụng để tách vỏ. Sau đó sàng lọc nhân cà phê theo kích thước trước khi rang |
|
Công đoạn 06 |
Rang cà phê |
|
Mã số |
CFNK2024 |
|
Ngày tháng |
21/11/2024 |
|
Mô tả |
Sau khi thu được hạt cà phê theo kích cỡ thì tiến hành rang cà phê với thời gian rang và nhiệt độ theo quy định riêng tại cơ sở. |
|
Công đoạn 07 |
Ủ trước khi xay |
|
Mã số |
CFNK2024 |
|
Ngày tháng |
21/11/2024 |
|
Mô tả |
U cà phê chỉ đem đến ly cà phê thơm ngon, đậm đà mà còn giúp khí CO2 thoát ra hết. |
|
Công đoạn 08 |
Xay cà phê |
|
Mã số |
CFNK2024 |
|
Ngày tháng |
24/11/2024 |
|
Mô tả |
Xay cà phê rang có mục đích chính là làm giảm đi kích thước của hạt cà phê, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình pha chế hoặc nhu cầu dùng đến khi cần. |
|
Công đoạn 09 |
Đóng gói, bảo quản |
|
Mã số |
CFNK2024 |
|
Ngày tháng |
24/11/2024 |
|
Mô tả |
Sản phẩm cà phê sau rang xay được đóng gói kỹ lưỡng trong bao bì bảo quản để tránh ẩm mốc và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, tăng vẻ mỹ quan cho sản phẩm Sản phẩm được bảo quản trong điều kiện tránh ánh nắng trực tiếp. |
Mã SP: MN2922C3312
- THÔNG TIN SẢN PHẨM
|
Tên sản phẩm |
Cà phê Ngọc Khang |
|
Giá tham khảo |
Liên hệ hotline: 0973 487 047 |
|
Nhãn hiệu/logo |
|
|
Mã số mã vạch |
|
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
Mô tả |
Cà phê Ngọc Khang là sản phẩm cà phê rang xay đặc biệt thơm ngon, có hương vị cuốn hút, nổi trội; với vị đắng, hậu ngọt lâu, thơm dịu, hàm lượng cafein vừa đủ... cà phê Ngọc Khang được sản xuất từ những hạt cà phê chín đỏ, được hái và chọn lọc tỉ mỉ bằng tay với công thức chế biến riêng biệt, đảm bảo sản phẩm luôn an toàn và có nguồn gốc rõ ràng sẽ mang đến cho người thưởng thức những cảm giác khó quên. |
|
Hướng dẫn sử dụng |
Cho vào phin 15-20 g, lắc đều và ép nhẹ cà phê trong phin, dùng khoảng 20 ml nước sôi châm vào phin, sau đó châm thêm khoảng 45 ml nước sôi. Sau đó, thêm đường, sữa đá tuỳ theo khẩu vị của bạn. |
- THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT Lưu ý: Nhà sản xuất có thể khác
|
Tên nhà sản xuất |
HỘ KINH DOANH CƠ SỞ SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN CÀ PHÊ RANG XAY NGỌC KHANG |
|
Số điện thoại |
0973 487 047 |
|
Địa chỉ |
Thôn 5, xã Đắk Búk So, huyện Tuy Đức, tỉnh Đắk Nông |
|
Website |
|
|
Tên người đại diện |
Bùi Đức Chiến |
|
Chức vụ |
Chủ cơ sở |
|
Hòm thư |
chienbuiduc@gmail.com |
- QUY TRÌNH SẢN XUẤT
|
Tên quy trình sản xuất |
Quy trình sản xuất Cà phê Ngọc Khang |
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Nội dung |
Bước 1: Tiếp nhận nguyên liệu Bước 2: Sơ chế Bước 3: Ủ len men Bước 4: Phơi nắng Bước 5: Tách vỏ và phân loại Bước 6: Rang Bước 7: Ủ Bước 8: Xay cà phê Bước 9: Đóng gói |
|
Ảnh và file đính kèm |
Đang cập nhật |
- THÔNG TIN LÔ
|
Mã số lô |
Xem trên bao bì |
|
Sản phẩm |
Cà phê Ngọc Khang |
|
Quy cách đóng gói |
+ Túi giấy: 500 g + Bao bì: túi giấy đảm bảo an toàn không phơi nhiễm các chất độc hại từ bao bì gây ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và đảm bảo theo quy định của Bộ Y Tế. |
|
Khối lượng/số lượng |
Theo đơn đặt hàng |
|
Xuất xứ |
Việt Nam |
|
Ngày sản xuất |
Xem trên bao bì |
|
Hạn sử dụng |
Xem trên bao bì |
|
File/hình ảnh đính kèm |
Đang cập nhật |
|
Mô tả |
Lô hàng Cà phê Ngọc Khang là sản phẩm được sản xuất và đóng gói với quy trình nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng và an toàn tối đa cho người tiêu dùng. Sản phẩm trong lô hàng đều được chế biến từ hạt cà phê chín đỏ đạt tiêu chuẩn 4C trồng tại huyện Tuy Đức, giữ nguyên màu sắc tự nhiên và hương vị. Các sản phẩm trong lô hàng được đóng gói cẩn thận. Bao bì sản phẩm được thiết kế từ chất liệu túi giấy kraft, đảm bảo an toàn trong suốt quá trình vận chuyển và tuân thủ các quy định của Bộ Y Tế. Thông tin ngày sản xuất và hạn sử dụng được in rõ ràng trên bao bì, giúp người tiêu dùng dễ dàng truy xuất nguồn gốc và sử dụng sản phẩm đúng cách. Để đảm bảo chất lượng tốt nhất, sản phẩm nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. |
- NHẬT KÍ SẢN XUẤT theo công đoạn KHKSCL (GMP, SSOP,...)
|
Công đoạn 01 |
Tiếp nhận nguyên liệu |
|
Mã số |
CFNK11/2024 |
|
Ngày tháng |
10/11/2024 |
|
Mô tả |
Trái cà phê tươi chín đỏ được thu mua từ các hộ liên kết |
|
Công đoạn 02 |
Sơ chế |
|
Mã số |
CFNK11/2024 |
|
Ngày tháng |
10/11/2024 |
|
Mô tả |
Cà phê trái sau khi thu hoạch được đem về địa điểm tiếp nhận và cho ngay vào bể đầy nước nhằm làm sạch tạp chất |
|
Công đoạn 03 |
Ủ lên men |
|
Mã số |
CFNK2024 |
|
Ngày tháng |
10/11/2024 |
|
Mô tả |
Cà phê được cho vào bể nước để thực hiện quá trình lên men để hoàn tan các polysaccharid phức tạp của chất nhầy (hay còn gọi là Mucilage) để tạo điều kiện làm khô cà phê một cách hiệu quả. |
|
Công đoạn 04 |
Phơi nắng |
|
Mã số |
CFNK2024 |
|
Ngày tháng |
14/11/2024 |
|
Mô tả |
Sau khi loại bỏ lớp lớp nhầy, cà phê được đưa đến các giàn phơi, phơi dưới ánh mặt trời, cho đến khi độ ẩm của quả cà phê giảm xuống khoảng 12%. |
|
Công đoạn 05 |
Tách vỏ và phân loại |
|
Mã số |
CFNK11/2024 |
|
Ngày tháng |
21/11/2024 |
|
Mô tả |
Hạt cà phê được đưa vào máy chà xát chuyên dụng để tách vỏ. Sau đó sàng lọc nhân cà phê theo kích thước trước khi rang |
|
Công đoạn 06 |
Rang cà phê |
|
Mã số |
CFNK2024 |
|
Ngày tháng |
21/11/2024 |
|
Mô tả |
Sau khi thu được hạt cà phê theo kích cỡ thì tiến hành rang cà phê với thời gian rang và nhiệt độ theo quy định riêng tại cơ sở. |
|
Công đoạn 07 |
Ủ trước khi xay |
|
Mã số |
CFNK2024 |
|
Ngày tháng |
21/11/2024 |
|
Mô tả |
U cà phê chỉ đem đến ly cà phê thơm ngon, đậm đà mà còn giúp khí CO2 thoát ra hết. |
|
Công đoạn 08 |
Xay cà phê |
|
Mã số |
CFNK2024 |
|
Ngày tháng |
24/11/2024 |
|
Mô tả |
Xay cà phê rang có mục đích chính là làm giảm đi kích thước của hạt cà phê, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình pha chế hoặc nhu cầu dùng đến khi cần. |
|
Công đoạn 09 |
Đóng gói, bảo quản |
|
Mã số |
CFNK2024 |
|
Ngày tháng |
24/11/2024 |
|
Mô tả |
Sản phẩm cà phê sau rang xay được đóng gói kỹ lưỡng trong bao bì bảo quản để tránh ẩm mốc và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, tăng vẻ mỹ quan cho sản phẩm Sản phẩm được bảo quản trong điều kiện tránh ánh nắng trực tiếp. |
Sản phẩm nổi bật
Vui lòng chờ
(1).png)
